Geleneksel tarifler

Çikolatalı ve portakallı kek

Çikolatalı ve portakallı kek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Öncelikle çikolatayı büyük bir rende üzerine koyun ve portakal kabuğunu küçük parçalar halinde kesin. Bu, pastanın ne kadar kokulu olmasını istediğinize bağlıdır.

Artık işlem basit ve bilindik, yumurtalar ayrılır, yumurta akları şeker ilave edilerek çırpılır, sarılar yağ ve rom esansı ile ovulur, ikisi karıştırılır ve ardından yavaş yavaş un ile karıştırılır. kabartma tozu eklenir.

Sonunda, nihai kompozisyonu elde ettikten sonra çikolata ve portakal kabuğunu ekleyin.

Tavaya koyun ve fırına koyun. 10-15 dakika sonra mutfağınızda mis gibi kokacağınızı haber veriyorum!


Kakaolu pofuduk kek tarifi

Klasik tariflerden biri olsa da hava nasıl olursa olsun hem lezzeti hem de son derece hızlı pişmesi nedeniyle cazibesini kaybetmiyor. Bu lezzetli ve besleyici tatlıyı hazırlamak için 60 dakikadan fazlasına ihtiyacınız yok.

Gerekli malzemeler:

  • 200 gr un
  • 6 yumurta akı
  • 6 yumurta sarısı
  • 200 gr şeker
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • vanilya şekeri
  • kabartma tozu.

Hazırlama yöntemi:

Kabarık kek yapmanın sırlarından biri beyazların ne kadar iyi dövüldüğüdür. Böylece bu adımla başlayabilirsiniz. Büyük bir kapta, yumurta aklarını beze gibi kalın, parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. İster klasik, armut tipi tel, ister otomatik mutfak bataryası kullanarak işinizi hızlı ve kolay bir şekilde halledebilirsiniz. Yumurta aklarını çırptıktan sonra şekeri azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edebilirsiniz. Şeker eridiğinde, ayrı bir kapta, sarıları koyun ve üzerlerine yavaş yavaş dört yemek kaşığı yağı ekleyin ve mayonez hazırlarken olduğu gibi yavaşça, dikkatlice karıştırın. İki malzeme birbirine karışınca çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyebilirsiniz. Köpüğün serbest kalmasına ve hacmini kaybetmesine izin vermek için aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Ayrı olarak, 200 gr unun içine kabartma tozunu ekleyin ve önceden hazırlanmış hamurun üzerine ekleyin. Un iyice karışınca hamuru ikiye ayırın ve birine üç yemek kaşığı kakao ekleyin. Kakao kreması elde edene kadar karıştırın. Böylece kakaolu ve kakaosuz olmak üzere iki hamur elde etmiş olacaksınız. Çek neredeyse hazır. Geriye sadece fırın tepsisini hazırlamak kalıyor. Bir kek kalıbının altını fırın tepsisine ve biraz yağ ile kaplayın, ardından iki hamuru dökmeye başlayabilirsiniz. Sırayla, eşit şekilde karışmaları için her bileşimin bir çorba kaşığı koymak idealdir. Daha sonra tepsiyi önceden ısıtılmış fırına orta ateşte 30-40 dakika koyabilirsiniz. Son olarak kekin hazır olduğundan emin olmak için hamurun içine bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Temizse ve üzerinde hamur kalmamışsa kekiniz hazırdır ve soğuduktan sonra bir bardak ılık süt veya aromalı bir çay ile servis edebilirsiniz.


Portakal suyu ile kabarık kontrol

Yıllar önce eşsiz bir kek tarifi arıyordum, kabarık ve çok yumuşak. Uzun araştırmalardan sonra bir Fransız dergisinin sayfalarında portakal suyu ile yumuşacık kek tarifi buldum ve paradoksal olarak o meşhur İngiliz pastasıydı. O zamandan beri yıllar geçti ve bu pasta benim favorim olarak kaldı.

Çok sık pişirmem çünkü bu arada başka hızlı kek tarifleri keşfettim, çok lezzetli değil ama güzel. Bu tatlı, kocanın erkek kardeşinin bizi ziyarete geldiği günlerde vazgeçilmezdir.

Her gelişinde pişirsem ve bazen de işlemi görse de yine de bana şöyle diyor: Lütfen bana bir İtalyan pastası al. Bu pastayı Panettone ile ilişkilendiriyor. Ama kocası buna pasta diyor (doğum günü için pasta kabul etmesi için onu pek ikna edemedim, çünkü o hala bu pastayı pişirmekte ısrar ediyor).

Kek aynı zamanda gerçekten çok kabarık, yumuşak ve nemli. Damak tadına hitap ediyor. Portakal ve çikolata kombinasyonu bize Noel'i düşündürür. Bugün ona ayrıca kışlık giysiler giydirdim (çikolatalı krema ve krem ​​şanti ve pullar).


Turuncu çek

Adriana88, Yarışmamıza harika bir tarif gönderdi: Turuncu ile kontrol edin. Sevdikleriniz için hazırladığınız harika tariflerle baharı yanınızda getirin, ekstra cam kapaklı DeKassa 10 Litre düdüklü tencere, kapaklı wok tava ve Bergner seramik iç (Vioflam serisi) veya iki Peterhof'lu buharlı tencere kazanabilirsiniz. Megaplus.ro tarafından sunulan siteler (altta 3 katmanda kapsüllenmiştir).

içindekiler

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 tutam tuz
1 portakal

hazırlama yöntemi

Yumurta aklarını bir tutam tuzla karıştırın. Sarıları yağ, süt ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, yumurta akı, rendelenmiş kabuğu ve portakal suyunu ekleyin. Tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bileşimi unla kaplı yağlanmış bir tavaya dökün. Kürdan testini geçene kadar önceden ısıtılmış fırına koyun.


Portakal ve çikolata ile kontrol edin

Pasta yapmayı düşündüğümüzde aklımıza kolay, basit ve hızlı bir şey yapmak geliyor.

Evet Al bu bana çok saçma geliyor, Görünüşe göre BT bana da uygun değil.

Portakal ve çikolata kombinasyonu sıradan değil, lezzet getiriyor, o rafine tadı ve sıra dışı bir şeyin tadını çıkarmanın zevkini getiriyor.

6 yemek kaşığı ayçiçek yağı

yarım portakalın suyu

Yumurta aklarını çırptıktan sonra şeker kaşığını kaşıkla ekleyin. Şeker eriyince 5 yemek kaşığı suyu sırayla ekleyip biraz daha karıştırın.

Sarılar yağ ile karıştırılır ve yumurta akı bileşimine eklenir. Hafifçe karıştırın, ardından unu ve kabartma tozunu bileşimin üzerine eleyin. Bileşimi ovalamadan bir spatula ile hafifçe karıştırın. Son olarak meyve suyu, portakal kabuğu ve parçalara ayrılmış çikolatayı ekliyoruz.

Bütün bileşime dağılsınlar diye biraz homojenize ediyoruz, sonra her şeyi tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsiye döküyoruz.


Çikolata kontrolü

Unisol şefi için bu haftanın mücadelesi (bu arada promosyon devam ediyor ve yakında başka bir kazananla yemek yapacağımı öğrendim) tatlı: pastayı daha basit, biraz daha kolay bir şeye dönüştürmek. Yapabilir ve zor değil. Eski ve eski tarif her şeyden 10'lu (yani on yemek kaşığı una on yumurta, on yemek kaşığı yağ, on yemek kaşığı şeker koyarsınız). Büyük ölçüde basitleştirilmiş bir versiyon seçtim. Her mini kek için altı büyük yumurta, altı yemek kaşığı un, altı yemek kaşığı şeker, bir zarf safranlı kabartma tozu, iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir sepet (kare) çikolata kullandım (kekimi küçük şekillerde pişirdim, ama bu karışım ortalama 10-12 dilim çıkan bir kek tepsisi için yeterlidir.)

Öncelikle unu eledim. Bunu yapmak güzel çünkü hava alıyor ve kompozisyon daha kabarık çıkıyor. Daha sonra buzdolabından yarım saat önce çıkardığım yumurtaları oda sıcaklığına gelinceye kadar ayırdım.

Sarılarının üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ döktüm.

Tel ile iyice karıştırdım. Bu onların akışkanlaşmasına yardımcı olur ve onları bir sonraki aşamaya hazırlar.

Yumurta aklarını köpürene kadar yumuşak güveler ile çırptıktan sonra köpüğün içine şekeri koyuyorum.

Sert bir köpük elde edene kadar mikserle çırpmaya devam ettim.

Sarıları köpüğe ekledim.

Altı yemek kaşığı un ekledim.

Unu elemeden önce kabartma tozu ile karıştırdım.

Kek kalıplarını sıvı yağ ile yağladım, içlerine kompozisyon koydum ve her kalıbın ortasına birer parça çikolata koydum.

Pastayı 160 derecede (fırın 180 derecede ısıttıktan sonra kek tepsilerini yerleştirirken ısıyı düşürdüm) çeyrek saat pişirdim. Daha büyük bir tepsi, daha fazla kompozisyon ve bu nedenle pişirme süresinin 20-25 dakikaya çıkarılması anlamına gelir (pişirildiğinden emin olmak için kürdan testi yapın).


Hamuru hazırlamak için dilimleri bir tutam tuzla iyice çırpın, ardından şekeri ekleyin ve beze çıkana kadar çırpın. Sarısı 1 yemek kaşığı şeker ve yağ ile çırpın. Çırpılmış yumurta aklarının üzerine sarıları, unu, kabartma tozunu, limon-portakal kabuğunu ekleyin. Yumurta aklarını bırakmamak için hafifçe karıştırın.
Kompozisyon iki kompozisyona ayrılmıştır.
Bir bileşime kakao ve tarçın ekleyin ve kakao hamura eklenene kadar karıştırın. Diğerinde hindistan cevizini ekleyin. İki kalıbı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıplara dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişip soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Krem:
2-3 yemek kaşığı şekerli puding tozu 2-3 yemek kaşığı süt ile seyreltilir. Kalan süt ve şeker ateşe konulur ve süt kaynayınca üzerine sulandırılmış muhallebi tozu ilave edilir. Topak oluşturmamak amacı ile karıştırın. Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğutun. Soğuduktan sonra muhallebi tereyağı ve limon-portakal kabuğu ile karıştırılır. Beyaz çikolata ve sütlü çikolata küçük parçalara ayrılarak benmari usulü eritilir.

Toplantı:
Her bir hamur dilimini, renkleri serpiştirerek krema ve yapıştırıcı ile yağlayın. Bir dilim hindistan cevizi, bir dilim kakao. Daha uzun veya daha kısa kek oluşur. Pastayı ızgaraya yerleştirin ve bir kaşıkla eritilmiş çikolata ile pastayı sırlayın.

Pastayı buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra çapraz olarak kesin. Bu şekilde kesin, aynı dilim kek üzerinde 2 renk göreceksiniz.
Önerilen diğer tarifler:



Yorumlar:

  1. Seldon

    Bravo, muhteşem ifade ve usulüne uygun

  2. Avonaco

    It's just an excellent idea

  3. Mezitaur

    Kesinlikle haklısın.

  4. Kim

    Bence bu yanlış bir yol.

  5. Taukinos

    Tebrikler, doğru sözler nelerdir ... parlak düşünce

  6. Taugis

    Demek istediğim yanılıyorsun. Konumumu savunabilirim. Bana PM'de yaz.



Bir mesaj yaz