Geleneksel tarifler

Balzamik sirke soslu dana kasları

Balzamik sirke soslu dana kasları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eti ne kadar iyi yemek istediğinize bağlı olarak 3-6 parçaya kesin. Et parçası ne kadar ince olursa, o kadar iyi nüfuz eder.

Eti iyice kuruması için emici peçetelerin üzerine koyun.

Her iki tarafta bol miktarda tuz ve karabiber (ancak aşırıya kaçmayın)

Yağı büyük bir tavaya koyun ve yüksek ateşte ısıtın.

Filetoları koyun ve biraz kahverengileşmeleri için her iki tarafta 1 dakika bekletin.

Balzamik sirkeyi ve şarabı dökün, ısıyı azaltın ve örtün. 4 dakika bekletin, sonra eti çevirin. 4 dakika daha bırakın.

Eti bir tabağa alın ve alüminyum folyo ile kaplayın.

Şekeri tavaya alın ve sosu koyulaşana kadar kaynatın. Ara sıra karıştır.

1-2 dilim eti haşlanmış sebze ve oluşan sos ile servis edin.


Mantar soslu dana eti

& Icirc & # 539i ihtiyacı: 2 adet & # 259 & # 539i sığır eti & # 539chi, 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı sarımsak, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı o & # 539et, 3 yemek kaşığı zeytinyağı m & # 259sline, 50 gr tereyağı, 30 ml beyaz şarap, tuz, karabiber, çeri domates

& Icirc & # 539i sos için ihtiyacınız olan: 500 gr taze mantar & # 539i ağaçtan, 50 gr tereyağı, 2 diş sarımsak, 50 ml beyaz şarap, doğranmış yeşil kekik, rendelenmiş Parmesan peyniri

Hazırlayın: Sığır eti yıkayın ve emici bir bezle silin. Ayrı bir kapta bal, sirke, soya sosu, bir tutam tuz, yağ ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Sığır eti üzerine elde edilen sosu ekleyin, kaseyi bir kapakla kapatın ve buzdolabında birkaç saat (veya gece boyunca) marine edin. Et parçalarını marine sosundan çıkarın, suyunu süzün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından ızgarayı biraz tereyağı ile yağlayın ve et parçalarını her iki taraftan yüksek ateşte uzun süre kızartın.
3 dakika. Etler piştikten sonra çeri domatesleri koyup biraz yumuşaması için ızgarada bekletin.

Mantar sosunu hazırlayın: Tereyağını teflon tavada eritin ve mantarları 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika karıştırın, ardından şarabı ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Son olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Dana bonfileyi mantar sosuyla birlikte servis edin.


Kırmızı şarap ve balzamik sirke ile sırlanmış dana eti

Görünüşte değerli olan adından daha basit olan bu biftek, sıradan sofistike yapısıyla sizi şaşırtacak. Değerli & #8211 özür & #8211 sadece malzemelerin fiyatıdır. Çünkü sığır eti başlı başına değerli bir besindir. Ancak dana eti yiyicilerin körü körüne inancına rağmen, kas, değerini kaybetmeden ızgara dışında da hazırlanabilir. Hatta artırmak için. Bu füzyon Arjantin-İtalyan bir tanıklıktır.

Hazırlanma zamanı: 25 dakika

Bileşen:

  • 300-400 gram dana eti
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 bardak aromatik kırmızı şarap
  • 1/4 bardak balzamik sirke
  1. Sığır eti bölümler halinde iki eşit yarıya kesin.
  2. Bir Teflon tavayı (tercihen kalın bir teneke) yüksek ateşte ısıtın.
  3. Sığır parçalarını sırtınızla sıkın.
  4. Etin her iki tarafını da tuzlayıp biberleyin.
  5. Yağı çok sıcak tavaya ekleyin.
  6. Sığır eti parçalarını her iki taraftan 1 dakika kızartın.
  7. Tavaya kırmızı şarabı ve balzamik sirkeyi ekleyin.
  8. Isıyı en aza indirin ve tavayı kapatın.
    [not]Ağzınızı kırıp en kaliteli şarabı dana etinin üzerine dökmenizi tavsiye ederiz.
  9. Sığır eti her iki tarafta 4 dakika pişirin.
    [ipucu] Sığır eti çevirirken tavadan aldığınız sosu bolca serpin. [/ ipucu]
  10. Tavayı ocaktan alın ve eti tavadan bir yemek kaşığı sos ile servis edin.

Kırmızı şarap ve balzamik sirke ile sırlanmış dana bonfile, özel lezzetini kapatmayan salata ile sade bir şekilde servis ediliyor.

[uyarı] Yukarıdaki talimatlara göre dana eti ateşin gücüne göre kanlı/orta derecede pişecektir. Dilerseniz & #8211 olmasına rağmen bu şekilde denemenizi tavsiye ederiz & #8211 şarap / balzamik sirkede pişirme süresini arttırabilirsiniz, ancak her iki tarafta 1-2 ekstra dakikadan (5-6 dakika) fazla olamaz. [ / uyarı]


Çikolata Soslu Dana Muschi

1. Yıkanmış eti bir mutfak havlusu, biberle silin.
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve küpler halinde kesin. Soğanlar temizlenir, dörde bölünür. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve ince doğrayın.

2. Zencefili soyup rendeleyin ve tüm yeşillikler ve baharatlarla birlikte bir yemek kaşığı sıvı yağda pişirin. Şarabı, et çorbasını, kırmızı şarap sirkesini ve şekeri dökün, kaynatın ve ocaktan alın. soğumaya bırakın. Daha sonra bu yem içerisine dana kasını koyuyoruz, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

3. Fırını önceden 180*C'ye ısıtın.
Eti yemden çıkarın, silin, tuzlayın ve 3 yemek kaşığı yağda her taraftan kızartın. Hamur temiz bir kaba süzülür. Sebzeleri yemden boşaltın. Eti bir alüminyum folyo üzerine, sebzelerin 1/3'ünü ve baharatların 1/3'ünü etin üzerine koyun, ardından rulo yapıp eti 30-35 dakika fırına koyun. Kalan sebze ve baharatlar bir yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. 500 ml'nin üzerine dökün. yemden alın ve yarı yarıya azalana kadar yüksek ateşte kaynatın.

4. Kompozisyonu süzün, kuru üzümleri ekleyin ve tekrar kaynatın. Bu sosun içine ev yapımı çikolatayı, tuzu, karabiberi koyup balzamik sirke ile tatlandırıyoruz.

5. Eti folyodan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Eti dilimler halinde kesin ve sebze ve çikolata sosu ile servis yapın. Hazırlıklara sek beyaz şarapla eşlik ediyoruz.


Içindekiler Biber ve bordelaise soslu dana kasları

800 hayat yosunu
2 yemek kaşığı karabiber
deniz tuzu
2 biberiye ipliği

sos bordelaise

1/2 bardak kuru kırmızı şarap (Pinot Noir, Merlot)
1 kekik ipliği
1 defne yaprağı
1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı yarı glaze
1 çay kaşığı rendelenmiş nişasta (veya un)
2 yemek kaşığı soğuk tereyağı (%80 yağ)

Porsiyon: 4
Hazırlanma zamanı: 40 dakika


Yosun dosyaları

yosun dosyaları yemek tarifleri: nasıl pişirilir yosun dosyaları fırınlanmış sazan filetosu, wellington kası, domuz kası sosu, fırınlanmış dana kası, fırınlanmış domuz kası, gorgonzola soslu dana eti ve mantar için en lezzetli tarifler.

Kas filetosu veya emmentaler ile graten

Yemekler, Et yemekleri (4 porsiyon için): 500 gr domuz bonfile tuz, karabiber 25 gr tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 50 gr soğan 300 gr petrol mantarı 125 ml beyaz şarap 150 ml ekşi krema 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tereyağı unu pişirme formları için.

Fileto ve sebzeli oryantal salata

Salatalar, Soğuk salatalar 200 gr dondurulmuş ince bezelye 200 gr füme fileto kasları 2 büyük patates 2 domates 2 soğan 2 yumurta 100 gr zeytin 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sirke yeşil maydanoz

Graten fileto kaslı karnabahar

Yemek, Sebze yemekleri 1 karnabahar 200 gr kas filetosu galeta unu 2 yumurta 2 küçük soğan un

Peynirli ve fileto kaslı ekmek

Hamur mayası: 500 gr un 4 yemek kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı sıvı yağ 25 gr maya 1 yemek kaşığı şeker İçi için bir tutam tuz: 100-150 gr peynir 5-6 dilim daha kalın kas filetosu yağlanmış için 1 yumurta

Hindiba ve sebze salatası ile fileto kasları rulo

-3 domuz filetosu -1/2 çay kaşığı tuz -1/2 çay kaşığı karabiber -1 çay kaşığı kekik -1 yumurta -2 yemek kaşığı un -1/2 çay kaşığı tuz -kızarmış yağ -2 yemek kaşığı salata için rendelenmiş peynir -1 parça hindiba - 3 yemek kaşığı mısır - bir avuç zeytin -1.

Ananas ile domuz bonfile kasları

Biftek, Et yemekleri 430g doğal meyve suyunda konserve ananas 150ml barbekü sosu 2.5cm parça taze zencefil, rendelenmiş 1 yemek kaşığı bitkisel yağ 2 x 300g domuz filetosu, dilimlenmiş 2 yeşil soğan, ince doğranmış

Peynir ve yeşillik ile Calzone omlet

Peynir, Salatalık, Kaslar fileto 4 yumurta 4 çay kaşığı rendelenmiş un 4 tel yeşil soğan birkaç tel maydanoz 2-3 dilim preslenmiş jambon filetosu vs. 30 gr peynir 2 dilim eritilmiş kırmızı peynir salatalık turp vb. süslemek için 4 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber

Acapulco domuz bonfile

Et yemekleri domuz bonfile, soğan, sarımsak, kırmızı dolmalık biber, acı biber, kırmızı şarap, domates sosu, worcestshire, mantar

Jambonlu domuz eti ruloları

Et yemekleri 12 ince dilim domuz kası 50 gr dilim çiğ jambon 1/2 karaçam 1 havuç bir soğan defne yaprağı 3 domates 1/2 bardak beyaz şarap biber bir yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Jambonlu ve peynirli domuz cüzdanları

8 porsiyon et yemekleri: 1 kg domuz bonfile. -150 gr jambon veya preslenmiş jambon. -150 gr peynir -3 yumurta. -150 ml yağ. -tuz biber vegeta unu ve ekmek kırıntıları.

Düşük Karbonhidrat Salatası

Salatalar -1 adet kırmızı kapya biber -2 veya 3 adet yeşil soğan -150gr tuzsuz peynir -200gr fileto kaslar -2 yumurta -1 kırmızı -sıvı yağ-sirke -tuz tuz

Ayçiçeği

Mezeler, Biftekler, Et yemekleri bir parça domuz bonfile bir kutu mantar 2 adet taze sosis.

Zevk

Fesleğen 300 gr domuz bonfile, 150 gr peynir veya Emmentaler, 1 çiğ mantar, 1/2 kırmızı soğan, 1/2 yeşil dolmalık biber, 75 gr dereotu tereyağı, 1/4 limon suyu, tuz, kuru fesleğen, bir yumurta sarısı.

Sürpriz ile domates

4 büyük domates 4 yumurta 3-4 dilim kas filetosu 1 kutu süt çekirdeği ve tuzlu delaco yarım çay kaşığı kuru dereotu tuz karabiber yeşillik 1 yemek kaşığı tereyağı

Üç soslu domuz kasları

Biftek, Et yemekleri 3 dilim dana bonfile kası yaklaşık 400 gr toplam tuz karabiber ayçiçek yağı 3 paket oda sıcaklığında tereyağı 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı maydanoz.

Doldurulmuş kaslar

Et yemekleri 1 kg kas 50 gr mantar 50 gr jambon 100 gr kas 100 gr karaciğer bir parça domuz pastırması büyük bir soğan yağı / yeşil soğan için tereyağı tuz biber aromaları bir bardak kırmızı şarap (veya sahip olduğunuz) rendelenmiş hindistan cevizi bir yemek kaşığı un 50 ml konyak.

Doldurulmuş kekler

Maya 450 gr un 2 yemek kaşığı ekşi krema 1 su bardağı ılık süt 25 gr maya 1 çay kaşığı şeker bir tutam tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ 7 dilim kas filetosu 1 küçük kavanoz doğranmış mantar 150-200 gr peynir

Hızlı sıcak plaka

2 dilim kas 2 dilim boyun 2 dilim montana kası 100 gr ev yapımı sosis 2 yumurta bir dilim peynir

Pırasa ve zencefil ile rulo

Yemekler, Et yemekleri - 500 gr dana bonfile - 150 gr mantar - 2-3 biber - 1 pırasa - 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı rendelenmiş kekik - tuz, karabiber

Aurica meze rulo

Mezeler, Yaprak için etli mezeler: 300 ml süt, 3 lg un, biraz tuz 5 adet yumurta dolgusu: 1 kutu ezme, 100 gr tereyağı, bir yemek kaşığı hardal, yeşil maydanoz, tuz, 3 adet haşlanmış ince kıyılmış yumurta, jambon / kas filetosu tatlı soğan.

Jambonlu sandviç

Mezeler, Sandviçler ara tohumlu ekmek bir küp ince kırmızı kiraz 3 dilim kas filetosu 1 siyah zeytin ve yeşil fesleğen salatası granat (veya marul) kırmızı biber büyük tuz

Pişmiş sığır eti

Et yemekleri domuz pastırması, tereyağı, peynir beyaz şarap, fesleğen, adaçayı tuz biber

Ekmekli yosun

1 kg domuz eti, zeytin, sarımsak, jambon, sıvı yağ veya domuz yağı, bir bardak beyaz şarap, bir bardak su, 3 yemek kaşığı et suyu

Pizza Waffle

Peynir 3 yumurta 125 gr peynir (ben beyaz danish kullandım) 50 gr peynir 100 gr ekşi krema 70 gr un 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kabartma tozu 75 gr kas filetosu 1 küçük kırmızı soğan 4-5 kalamata zeytin (dilimlenmiş) tuz biber sarımsak tozu.

Puf böreği içinde mantarlı tavuk göğsü dolması

3 yarım kemiksiz tavuk göğsü 1 küçük kavanoz yeşil maydanozlu mantarlı sirkeli çörek 1 yaprak milföy hamuru 7 dilim kas filetosu tuz karabiber 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yumurta

Puf böreği içinde mantarlı tavuk göğsü dolması

3 yarım kemiksiz tavuk göğsü 1 küçük kavanoz yeşil maydanozlu mantarlı sirkeli çörek 1 yaprak milföy hamuru 7 dilim kas filetosu tuz karabiber 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yumurta

Karamelize soğanlı domuz eti

o350 gr temizlenmiş soğan o200 gr domuz bonfile opiper osare o20 gr tereyağı o2 çay kaşığı esmer şeker tozu o50 ml tavuk çorbası o 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biberiye o 1/2 çay kaşığı kıyılmış kekik o1 çay kaşığı sirke

Jamie domuz eti

Yemek, Biftek, Noel basit bir domuz bonfile, sarımsak, kaba deniz tuzu, kekik, biberiye, adaçayı, zeytinyağı.

Hamurda balık filetosu

Limon, Limon, Balık filetoları gözleme hamuru yapar, ancak daha kalın balık filetoları tuz, karabiber, limon baharatları

Pişmiş sığır eti

Yemekler, Et yemekleri sığır eti, domuz pastırması, tereyağı, beyaz peynir, fesleğen, adaçayı, tuz ve karabiber

Flamenkolar

iki kişi için ihtiyacımız olan: 6 adet domuz kası filetosu, iki yumurta, 50 gram domuz pastırması 50 gram jambon, fırınlanmış kırmızı biber, 2 diş sarımsak, birkaç tane maydanoz ipi beyaz şarap (25 ml) Kızartmak için yağ 1 çiğ tuz yumurta ve ekmek kırıntıları.

Harika bir yaşam & quotsous vide & quot

Et yemekleri 500 gr dana kasları tereyağı tuz karabiber kekik telleri mutfak teli termometre

Domuz eti sebzeli rulo

Yemekler, Et yemekleri, Noel - 500 gr domuz bonfile - 100 gr petrol mantarı - 100 gr yabani mantar - 1 havuç - 1 biber - 1/2 pırasa - 1 çay kaşığı rendelenmiş kekik - maydanoz - tuz, karabiber

Ispanaklı tavuk rulo

Et yemekleri 1 kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü 300 gr taze ıspanak 1 soğan 1 büyük domates 1 havuç 4 dilim kas filetosu tuz biber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kuru dereotu 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı yeşil maydanoz

Mantarlı meze kekler

Mezeler, Mantarlı mezeler 4 yumurta 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı maden suyu 2 yemek kaşığı sıvı yağ 6 yemek kaşığı uçlu un 2 yemek kaşığı kıyılmış yeşil maydanoz 1/2 kırmızı biber 10 çekirdeksiz zeytin 1 su bardağı haşlanmış ghee 5 dilim midye filetosu kuru fesleğen tuz biber 1 / 2 çay kaşığı toz.

Oswaldo peynirli polenta

Su, Malai 300g malai 250g rendelenmiş peynir, 300g manda peyniri 1 yemek kaşığı margarin 1 çay kaşığı tarhun 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan kas filetosu (dilim aldım) 2 yumurtanın üzerine rendelenmiş peynir veya tatmak veya daha fazla ekşi krema servis etmek için.

Patates püresi ile karnabahar sufle

Yemekler, Sebzeli yemek 500 gr patates - 1 büyük karnabahar maydanoz 3 dilim füme fileto 6 yemek kaşığı tereyağı 250 ml süt 2 yumurta 150 gr ekşi krema 1 kırmızı biber 1 küçük sarı biber 60 gr rendelenmiş peynir

Peynir dolgulu ve füme patates

Yemekler, Patatesli yemekler 6-7 orta boy patates, 100 gr sürülebilir peynir, 50 gr mozzarella, 75-100 gr de. füme bir şeyler (prosciutto, kas filetosu, kaiser vb), 2 çay kaşığı parmesan, tuz, karabiber.

Fırında domuz kasları

Biberiye bir parça domuz kası yaklaşık 1 buçuk kilo 1 havuç 1 soğan 1 diş sarımsak 1 bardak beyaz şarap biberiye

Bira ile gözleme hamuru içinde kızarmış balık filetosu

-1 kg'dan fazla balık filetosu (mutlaka fileto) içeren yemekler -250 gr un -300-350 ml bira -3 büyük yumurta -tuz ve karabiber, tat -limon suyu, ayrıca tat

Sığır kaslı Tagliatelle

Makarna ve pizza tagliatelle sığır eti domates sosu sarımsak sarımsak kırmızı soğan dolmalık biber biber parmesan peyniri ekşi krema tuz biber

Pirinç pilavı ile pişmiş ekmekli kaslar

1kg yosun, sıvı yağ, tuz, karabiber, fesleğen, tek parça. sosis süslemesi: 1 havuç, 1 orta boy soğan, 2 domates 200 gr pirinç, narin, sıvı yağ, su, defne yaprağı

Ekşi krema soslu tavuk göğsü ruloları

Et yemekleri 4 kişilik hammadde 2 adet tavuk göğsü 150 gr füme fileto kas 8 dilim eritilmiş peynir 400 gr taze mantar 400 ml ekşi krema 100 gr tereyağı patates yeşillik biber tuz

Baharatlı pizza

Fırın ve şekerleme ürünleri, Tuzlu yemekler 100 gr bonfile 100 gr victoria salamı 100 gr Rumen jambonu 100 gr Telemea peyniri 100 gr zeytin 2 adet yumurta 2 adet domates 2 adet taze soğan ipliği 1 adet acı biber 1 dolmalık biber 2 yemek kaşığı acılı kekik ketçap: 200 gr un 1 yumurta 50 ml yağ 30 ml ılık su.

Pişmiş sığır eti

Yemek, Biftek 600 gr dana eti, 2 yemek kaşığı tereyağı, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, kekik, limon suyu.

Tepside domuz kasları

Baharatlar, Su 1 kg domuz kasları 1 soğan 1 havuç 2 çay kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı hardal 3 diş sarımsak baharatları 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Doldurulmuş domuz kasları

Peynir, Baharat, Su 500g domuz kasları 1 konserve mantar 200g peynir 2 ince sosis baharatlar tuz 1cop su

Yaban turpu soslu domuz kasları

Yiyecekler, Biftekler, Noel domuz kasları, 50 gr tereyağı, 10 dilim elma, yaban turpu, bir soğan, ekşi krema, 2 dal nane.

Penne Karbonara

Makarna ve pizza 400 gr penne 200 gr domuz bonfile (tercihen füme) 200 gr ekşi krema 100 gr yağlı yoğurt 50 gr vegeta (25 gr haşlanmış makarna ve 25 gr sos için) biber tuz yağ bir yemek kaşığı tereyağı kekik kırmızı biber köri sarımsak (tadına göre) 50 gr rendelenmiş hohlland peyniri .

Soleanca

Patates, Limon, Biber 100g salam sinaia 200g salam pontik 100g kas filetosu 2 havuç 1 kırmızı biber 1 sarı veya yeşil biber kereviz maydanoz kökü 2 domates uygun soğan 1 patates salçası limon tuz / biber maydanoz yaprağı

Portakallı dana kasları

Yemekler, Et yemekleri - sığır eti - dilimlenmiş çiğ havuç - 1 yemek kaşığı bal - tuz - karabiber - biraz fesleğen - portakaldan sıkılmış meyve suyu


-3 dilim kemikli veya kemiksiz

-tuz, karabiber, acı biber, kekik

Balzamik sirke ile pirzola nasıl hazırlanır?

Bu biftek için çok fazla baharat kullanmıyorum, olabildiğince sade bırakıyorum, balzamik sirke yeterince lezzet veriyor.

Pirzolayı baharatlayın (ideal olarak yüksek tuzlu, ince değil) ve yağsız yapışmaz bir tavada kızartın. 3 dakika sonra diğer tarafa dönün, 3 dakika daha bırakın ve ardından balzamik sirkeyi dökün. Sirke miktarını tavaya göre değişmediği için vermedim gerektiği kadar pirzolayı yarıya kadar kapatacak şekilde konur 2 dakika daha bekletin ters çevirin 1 dakika. Sosu etin içine sokmak için sirkeyi çevirin, genellikle biftek sadece bir kez çevrilir.

Bu pişirme süreleri yumuşak, sulu, iyi yapılmış bir biftek içindir, ancak kanlı veya kuru değildir.

Bir tabağa koyun, biraz sos, taze kekik ve birkaç tane tuz dökün.

Pirzola karnabahar sosları (tarife bakın), soğan reçeli (tarife bakın) ve sıcak çörekler (tarife bakın) ile servis ettik.

Bu biftek olağanüstü lezzetlidir, balzamik sirke ona kesinlikle özel bir tatlı-ekşi tat verir. & # 128578 Korkmayın, sirke sert olmayacak ama biraz karamelize olacak ve tatlı ve ekşi bir tada sahip olacak. Bu tarifi denemeye değer. & # 128578


Tarihli Dana Biftek

1. İncirleri ve balzamik sirkeyi bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir plastik torbaya koyun, bifteği ekleyin ve buzdolabında en az 6 saat veya 24 saate kadar marine edin.

2. Bir ızgara tavasını ısıtın.

3. Biftekleri marine etten alın. Izgarayı yağlayın. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta 4 ila 6 dakika bekletin. Bir kaseye aktarın, tuz ve karabiber serpin, alüminyum folyo ile kaplayın ve 5 dakika bekletin.

4. Bu arada, peyniri eriyene kadar sık ​​sık karıştırarak kısık ateşte bir tavaya koyun. Biftekleri ince dilimler halinde kesin. Bir yemek kaşığı peynir sosu ile servis yapın.

Not: Hazırlık en fazla 30 dakika sürer, ancak özel bir tat için bifteğin en az 6 saat marine edilmesi gerekir.

Siz de görmek zorundasınız.


Tecsa Ioana tarifi: Mantar kabuğu ve yaban havucu ve kuşkonmaz püresinde sığır kasları

Kuşkonmazın kabuklarını soyun ve ağzı kapalı olarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşak olana kadar kaynatın. Suyu süzün, bir elekten geçirin ve bir kapta süt, tereyağı, tuz ve biraz zeytinyağı ile karıştırın.

pastırma püresi

Yaban havucu ve tatlı patatesler ayrı ayrı tuzlu suda kaynatılır, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika veya daha uzun süre kapalı tutulur. - Kaynayınca suyunu süzün ve normal bir pürede olduğu gibi tuz, tereyağı ve sütü ekleyerek bir kapta sıcak olarak geçirin.

Cipollini sosu

Soğanları 1 dakika kaynar suya batırın. Çıkarın ve soğuk suya koyun. Çok ince olan soğan yapraklarının kolayca çıkarılabilmesi için bu işlem gereklidir.

Daha sonra bir yemek kaşığı zeytinyağı ve soğan baharatını, biber ve tuzu koyduğumuz yüksek bir tavayı orta ateşte ısıtıp, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun (yaklaşık 12 dakika). Ardından et çorbası, balzamik sirke, şarap, esmer şeker ve nar tanelerini ilave edip, soğanlar yumuşayana kadar 10 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve alkol buharlaşıp sos koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Porcini kabuğunda dana kası

Domuz tozu, deniz tuzu, esmer şeker, taze çekilmiş karabiber (siyah ve kırmızı) ve hardal tohumu karışımı yapın.

Dana kası (oda sıcaklığında) varsa derileri temizlenir, zeytinyağı ile iyice yağlanır ve daha sonra önceden hazırlanmış Porcini karışımından verilir ve 5 & ndash 8 dakika dinlenmeye bırakılır mı? Ardından, orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika veya güzelce kızarana kadar ızgaraya koyun ve üstte küçük kan damlaları belirir. Orta-nadir için çevirin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.

Parçanın kenarlarını kızartmak için bir mutfak maşası kullanın ve her iki tarafta yaklaşık 30 saniye ızgarada bırakın.

Sığır, yaban havucu püresi yatağına monte edilir. Ciopllini soğan sosu dana eti üzerine servis edilir.

Yanında, tabakta kuşkonmaz püresi servis edin.

Yorum Platformunu etkinleştirerek ve kullanarak, kişisel verilerinizin PRO TV S.R.L. PRO TV Gizlilik Politikasına göre ve Facebook Şirketleri, sırasıyla Facebook Veri Kullanım Politikasına göre.

Aşağıdaki düğmeye basmak, YORUM PLATFORMUNUN HÜKÜM VE KOŞULLARINI kabul ettiğinizi gösterir.


Balzamik sirke soslu dana kasları - Tarifler

içindekiler
1 kg dana eti, 2-3 diş sarımsak, 1 limon, 50 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 bardak kırmızı şarap, 1 tatlı kaşığı esmer şeker, yeşil biber, tuz, baharatlar ( kekik, nane, adaçayı, maydanoz).

hazırlama yöntemi

Kıyılmış sarımsak, limon kabuğu, balzamik sirke, şarap ve esmer şeker ve ince kıyılmış baharatlardan hazırlanan turşuya dilimlenmiş dana eti koyun. Kapalı bir kapta buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra dana etini kızgın ızgaraya koyun ve aslanlarla ya da bir tavada her iki tarafını 3-4 dakika bırakarak yağlayın, ardından tuz ve karabiber serpin. Dana etinin marine edildiği sos tereyağlı bir tavada ateşe alınır, tadına göre tuz ve karabiber ilave edilir ve düşene kadar bırakılır. Baharatlarla tatlandırılmış ızgara sebzeleri ve soslu et dilimlerini damak zevkinize göre servis edin.

hazırlama yöntemi

Et suyunu zeytinyağı ve tereyağında doğrayın, tuz, pul biber ekleyin, su ekleyin ve suyu düşene ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Büyük bir rende ile rendelenmiş kereviz ve havuç, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, tereyağlı bir tavaya koyun ve biraz pişirin. Biraz zencefil, biber salçası, soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Sebzeler pişince suyu tencereye koyun, ince kıyılmış otları ve 1 bardak şarabı ekleyin. Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin.

Ailece ya da dostlarınızı sofrada beklerken hazırlayabileceğiniz, cezbedici tatlara sahip yeni bir tarif sunuyoruz. Durum ne olursa olsun, bu yemeği tadacak olanlar hayran kalacak.

içindekiler
800 gr et suyu, 1 büyük havuç, 1 soğan, 1 adet kereviz, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş sarımsak, 1 bardak beyaz şarap, 3 domates, 1 limon, zencefil, 50 gr tereyağı, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, buket baharatlar (kekik, nane, maydanoz, adaçayı).

hazırlama yöntemi

Dana çubuklarını 3-4 cm kalınlığında kesin, 100 gr tereyağı ile bir tavaya koyun ve suyu buharlaşana kadar kızartın. Etler sert ise üzerine sıcak su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, ezilmiş yeşil biber ekleyin ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika bekletin. İnce kıyılmış soğanı, biraz rendelenmiş zencefili (sıcak olduğu için dikkatli olun), 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip katılaşmaya bırakın. Mantarları, ince kıyılmış otları, 1 bardak şarabı ekleyip pişirmeye devam edin. Mantarlar pişince hardalla ovuşturulmuş kremayı (isteğe bağlı ve 1 yemek kaşığı un) ekleyip 5-10 dakika ateşte bırakın. Bir garnitür patates veya biberiyeli pilav ve/veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca bir çubukta veya salatalı sandviçte de servis edilebilir.

Sığır eti yemeklerinin aromasının tadını çıkarmak için aromatik baharat buketleri kullanmanızı öneririz: kekik, nane, maydanoz, adaçayı.

içindekiler
600 gr dana, serçe veya dana antrikot, 300 gr mantar, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, biraz zencefil, 100 gr tereyağı, 200 gr ekşi krema, 1 bardak şarap, tuz, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı un, biber , buketten baharatlar (kekik, nane, maydanoz, adaçayı).

hazırlama yöntemi
Tavuk yıkanır ve silinir. Baharatları ince ince doğrayın ve tuz, kırmızı biber, karabiber, ezilmiş sarımsak, yağ, 2-3 yemek kaşığı su ve limon suyu ile koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Tavuğun içi de dahil olmak üzere her tarafını, elde edilen kalın meyve suyu ile iyice yağlayın. Bu şekilde yağlanan tavuk, önceden 220 derecede ısıtılmış sıcak fırına yerleştirilir. Bir garnitür patates veya baharatlı sebzelerle ve / veya lezzetli bir salata ile servis edilebilir.

Müşterilerimize en iyi olan her şeyi sunmak istediğimiz için Agriro Fresh, bir buket baharat içinde bir tarif sunuyor.

Baharatlı ekmekli tavuk: fesleğen, kekik, maydanoz

içindekiler
1 tavuk, buketten baharatlar (fesleğen, kekik, maydanoz), 4-5 diş sarımsak, 1 limon, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, iri deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, iki yemek kaşığı zeytinyağı.

Agriro Fresh size çok lezzetli yeni bir mutfak hazırlığı sunuyor. Bu seferki konu, taze otların kokusuyla süslenmiş dana kasları. Hızlı ızgara, sağlıklı ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel.


Video: Balzamik Sirke ve Faydaları (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Weayaya

    Asaletimi nereden alabilirim?

  2. Doura

    Bence o yanlış. Eminim. Bana PM'de yaz.

  3. Saa

    Bu konudaki yardımınız için minnettarlığımı ifade ediyorum.

  4. Kajilar

    Anlıyorum. Soru seçimi hakkında yardımcı olabilirim. Birlikte karar verebiliriz.

  5. Matunaagd

    Bence haklı değilsin. Eminim.



Bir mesaj yaz