Geleneksel tarifler

Jubilee karides kokteyli yapraklı salata tarifi

Jubilee karides kokteyli yapraklı salata tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • salata
  • Deniz ürünleri salatası
  • Karides salatası

Jubilee'yi sade, klasik, dumanlı bir dokunuşla kutlayın ve porsiyon başına sadece 291 kalori.


Buckinghamshire, İngiltere, Birleşik Krallık

33 kişi yaptı

İçindekilerServis: 2

  • ½ (250 gr) marul, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı domates ketçap
  • 2 yemek kaşığı az yağlı mayonez
  • ½ çay kaşığı Worcestershire sosu
  • Tatmak için 2 ila 3 çizgi Tabasco® sosu
  • 300 gr pişmiş soyulmuş karides, donmuşsa çözülmüş
  • 1 tutam füme kırmızı biber

YöntemHazırlık:15dk ›Hazır:15dk

  1. Buzdağı ve maydanozu karıştırıp yarısını 2 bardak servis tabağının tabanına yerleştirin.
  2. Ketçap, mayonez, Worcestershire ve Tabasco soslarını karıştırın, ardından karidesleri karıştırın.
  3. Karidesli karışımın yarısını servis tabaklarına paylaştırın ve kalan marulu üstüne koyun. Kalan karideslerle bitirin ve füme kırmızı biber serpin. Hemen servis yapın.

Buzdağını rendelenmiş yuvarlak marulla değiştirmeyi deneyin. Kaplan karidesleri kullanmayı deneyin ve baharatlı bir tat vermek için biraz harissa ezmesi ekleyin. Klasik bir başlangıç ​​için 4 şarap kadehinde servis yapın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(1)

İngilizce incelemeler (0)


Jubilee karides kokteyl yapraklı salata tarifi - Tarifler

Baharatlı Tavuk Tacos

Her duruma uygun heyecan verici bir yemek Hazırlama Süresi: 5-10 dakika Pişirme Süresi: 35-40 dakika Servis: 2

Barbekü kurutulmuş sığır eti sandviç

Öğle yemeği için mükemmel bir hızlı yemek Hazırlama Süresi: 5 dakikadan az Pişirme Süresi: 10 dakika Servis: 4

Ballı baharatlı köfte #038 nohut

Öğle veya akşam yemeği için mükemmel lezzetli bir yemek Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Servis: 4

Somon frittata

Öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir hızlı yemek Hazırlama Süresi: 5 dakika Pişirme Süresi: 5 dakika Servis: 4

Pastırma ile Makarna Peyniri #038 Kale

Akşam yemeği için mükemmel bir klasik yemek Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Servis: 4

Beyaz Salata ile Doldurulmuş Balkabagi

Öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir sebze yemeği Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Servis: 2

Web sitemizde size en iyi deneyimi sunmak için çerezleri kullanıyoruz.

Hangi çerezleri kullandığımız hakkında daha fazla bilgi edinebilir veya ayarlardan bunları kapatabilirsiniz.

Bu web sitesi, size mümkün olan en iyi kullanıcı deneyimini sunabilmemiz için tanımlama bilgileri kullanır. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanır ve web sitemize döndüğünüzde sizi tanımak ve web sitesinin hangi bölümlerini en ilginç ve yararlı bulduğunuzu ekibimizin anlamasına yardımcı olmak gibi işlevleri yerine getirir.

Çerez ayarlarına ilişkin tercihlerinizi kaydedebilmemiz için Kesinlikle Gerekli Çerez her zaman etkinleştirilmelidir.

Bu çerezi devre dışı bırakırsanız, tercihlerinizi kaydedemeyiz. Bu, bu web sitesini her ziyaret ettiğinizde çerezleri tekrar etkinleştirmeniz veya devre dışı bırakmanız gerektiği anlamına gelir.

Bu web sitesi, siteyi ziyaret edenlerin sayısı, en popüler sayfalar ve reklam kampanyası performansı gibi bilgileri toplamak için Google Analytics ve Facebook'u kullanır.

Bu tanımlama bilgilerini etkin tutmak, web sitemizi geliştirmemize ve kullanıcılarımızın çevrimiçi ortamda bizimle nasıl etkileşime girdiğini daha iyi anlamamıza yardımcı olur.

Tercihlerinizi kaydedebilmemiz için lütfen önce Kesinlikle Gerekli Çerezleri etkinleştirin!


Yenilebilir Kaşık nasıl yapılır!

Birkaç yıl önce hamurdan yenilebilir kaşık ve kaselerin nasıl yapılacağına dair bir yazı yazmıştım. Harika bir fikir olduğunu düşündüm, ama sadece benim yöntem ve tarifi. Başka birinin benzer bir şey yapıp yapmadığını görmek için internette arama yaptım ve küçük bir avuç fikirle karşılaştım, ama sonra bu küçük cevheri buldum; Yenilebilir Kaşık Yapma Seti'nin mucidi Roy gerçekten de bunu yapmanın gerçekten basit ve akıllıca bir yolunu bulmuş. yenilebilir kaşıklar yapın. Roy nazikçe denemem için bana bir kit gönderdi (ve şanslı bir okuyucuya ücretsiz bir kit verecek!). Kiti aldığımdan beri, 100'den fazla kaşık (belki de şu anda 200) yaptım ve çeşitli soslar ve sosların etrafında oturup kaşıkları çiğnemekten keyif aldım. Kaşıkları yapmak için, bir parça ekmeği düz bir şekilde yuvarlayın, kaşık şeklini açın, oyuk kısmı kaşığa bastırın ve pişirin (kitle birlikte verilen daha ayrıntılı talimatlar).

Kaşık ve ev yapımı makarna hazırlarken aklıma zaman kazandıran bir fikir geldi. Makarna makinesini birkaç dakikada düzinelerce kaşık yapmak için nasıl kullandığımı görmek için aşağıdaki videoyu izleyin!

Sos önerileri: Koçanı tarzı guacamole: Avokado, mısır taneleri, kırmızı biber, mor lahana, sızma zeytinyağı, tuz ve limon Izgara Tay Mantarlı Salsa. Hemen yemek yemezse kaşığın ıslanmasını önlemek için önce kaşığın üzerine küçük yapraklı bir yeşillik koyun.

Edible Spoon Company'den Roy, şanslı bir SPW okuyucusuna kaşık yapma seti kazanma şansı veriyor! Katılmak için, kaşıklara hangi malzemeleri koymak istediğinizi buraya bir yorum bırakın (kazanan rastgele seçilecektir). Giveaway dünya çapında açıktır. 6 Mayıs 2012'de kapanır. T&Cs burada . Şimdi çekiliş kapandı. Kazanma şansınızı düşünmüyor musunuz? Kitler, dünya çapında nakliye dahil 17.99 £ 19.99 karşılığında Roy'un sitesinden buradan satın alınabilir!

Kimanh

Merhaba benim adım Kimanh. Sevdiğim şeyler hakkında blog yazıyorum. Yemek pişirme. Yemek yiyor. Yapımı. Keşfetmek. Fotoğraf çekmek. & Bloglama. Bir insani yardım görevlisiyle evliyim ve Güney Pasifik Okyanusu'ndaki tropik bir cennet olan Vanuatu'da yaşıyoruz. Tanıştığımıza memnun oldum.


Bayan Beeton: Aile içi mutluluğun arkasındaki kadın

Dışarısı soğuk ve yağmurlu olduğunda, iyi bir kitapçıda dolaşmaktan daha çok sevdiğim bir şey yoktur. Saatlerce orada olabilirim. Cotswolds'da bir hafta sonu boyunca böyle bir olayda, Bayan Beeton'ın Kathryn Hughes biyografisine rastladım. Şimdi pek çok kadın gibi, evden ayrıldığımdan beri, Bayan Beetons Ev Yönetimi kitabım nadiren mutfağımdan çıkıyor. İncil gibidir ve bir ton ağırlığındadır. Ev içi sorunum ne olursa olsun, Bayan Beeton'ın cevabı bulacağını biliyorum. Yine de kadının kendisi hakkında neredeyse hiçbir şey bilmiyordum. Kimdi o? Ve neden onun ev yönetimi rehberi genç kadınlara (ve erkeklere!) bugüne kadar rehberlik etmeye devam ediyor?

Muhtemelen kitabının kendinden emin ve otoriter tonundan dolayı Bayan Beeton'ı her zaman orta yaşlı, anaç bir kadın olarak hayal etmişimdir. Yine de bu, gerçeklerden daha uzak olamazdı ve okuyucu yeterince yakından ilgilenirse, kitabı boyunca gerçek Bayan Beetons'ın hayatına dair ipuçları var. Adı Isabella'ydı ve Hanehalkı Yönetimi'ni 23 yaşında, sadece evli ve birkaç yıldır kendi evini kendisi işleten yazarken yazdı.

Londra, Cheapside'da, 1836'da babasının kumaş dükkânının üstünde doğan Isabella, Victoria dönemi Londralılarının toplumsal ölçekte nasıl yukarı ve aşağı çekim yapabildiğini ilk elden deneyimleyecekti. Babası aniden ölünceye kadar ailesi rahattı, Isabella'nın annesini 3 küçük çocuğu olan dul ve dördüncüye hamile bırakarak. Refah devletinin olmadığı bir çağda aile yoksullukla karşı karşıya kaldı. Bu sosyal tırmanış ve düşüş, hane yönetimindeki tariflerin çeşitliliğine daha fazla yansımaktadır. Mock kaplumbağa çorbası ve Lobster a la mode francaise gibi hevesli orta sınıfların Viktorya dönemi lezzetlerinden, yetersiz tost sandviçine kadar, Bayan Beeton, Viktorya dönemi bir ailenin başına gelebilecek her duruma hitap ediyor.

Yukarıda Bayan Beetons Hanehalkı Yönetiminden bir dizi resim bulunmaktadır. Renkli görüntülerin öncü kullanımı, hevesli Viktorya dönemi orta sınıflarına hitap etti.

Şansına Isabella için annesi, ailesi bakımeviyle karşı karşıyaysa, Victoria dönemindeki aklı başında bir dul kadının yapacağı şeyi yaptı ve tekrar evlendi. Ne yazık ki Isabella için bu evlilik, ailesinin 4'ten 21'e genişlemesiyle sonuçlandı ve en büyük kızlardan biri olduğu için, yavruların bakımı için büyük bir sorumluluk genç omuzlarına yüklendi. Ancak yeni üvey babası onu Heidelberg'e göndermeye karar verdi ve burada Fransızca, Almanca ve belki de en önemlisi yemek yapmayı öğrendiği yer de dahil olmak üzere eğitimini bitirebildi. Bu erken Germen etkileri kitabı boyunca görülebilir. 179'dan fazla unlu mamül tarifiyle başlangıç ​​için, kolay pişirme, kitabın en büyük kısmıdır ve tariflerin çoğu yoğun, Alman kekleri, bisküviler ve ekmekler içindir. Dönüşünde ve henüz 20 yaşında olan Isabella, çocukluk aşkı, genç ve gelecek vadeden bir yayıncı olan Sam Beeton ile evlendi. Pinner'ın yapraklı banliyösünde evlerini kurdular.

Sam, özellikle kadınlara karşı tutumunda ilerici bir düşünürdü. Zamanın birçok karısının aksine Isabella evde oturup kocasının eve dönmesini beklemiyordu, hayır onunla çalışmaya gitti! Kendi başına genç bir gazeteci olan Isabella, Household Management'ı yazmadan önce birçok dergi makalesi yayınladı. En ünlüsü ve benim için Bayan Beeton'a karşı her zaman sahip olduğum kadınsı imajı tamamen yan yana getiren, Paris modası hakkındaydı.

Londra'nın yeşil bir banliyösünde iyi bir koca ve iyi bir iş ile yaşamak, Isabella'nın hayatının pastoral bir hayat olduğunu düşünmesi affedilebilirdi. Ancak kendisi gibi banliyölerde annelerinden uzakta yaşayan genç ev kadınları için ev içi mutluluk rehberini yazarken, kendi hayatı mutluluktan uzaktı. Bir kez daha Hanehalkı Yönetimine yakından bakarsak, onun çektiği acıyı ve incinmeyi bir anlığına görürüz. Çocukluk hastalıklarıyla ilgili bölümünde şunları yazıyor:


Bununla birlikte, bazen, tüm bu araçlar, morarmış dudaklar ve sarkık bir vücutla yalan söyleyen, birkaç dakikada bir ağzını kısa bir pantolonla açan ve ardından nabzı olmayan bir hareketsizlik durumuna geçen çocuktan bir ifade gerçekleştirmede başarısız olacaktır. , muhtemelen birkaç saat devam eder, spazmodik nefes nefese daha da uzaklaşana kadar, varlığı sona erer.

Bu yürek burkan sözler ancak çocuğunu bu şekilde kaybetmiş bir annenin ağzından çıkabilirdi. Isabella iki tane kaybetmişti. Gelecek yıllarda iki sağlıklı çocuk doğuracaktı, ancak Sams kumar borçları artmaya başlayınca aile banliyödeki evlerini satmak ve Londra'ya, filo caddesine yakın bir daireye taşınmak zorunda kaldı. Sadece 28 yaşında ve dördüncü oğlunun doğumundan sadece 4 gün sonra Isabella öldü.

Ancak Bayan Beeton yapmadı. Hanehalkı Yönetimi, yayınlandığı ilk yılda, aynı yıl yayınlanan Charles Dickens Büyük Beklentilerden daha fazla, 60,00 sattı. Ve bu güne kadar en çok satan olmaya devam ediyor. Malzemeler listesinde yer alan açık tarifler veren ilk kitap ve ardından tanımaya başladığımız bir yöntem formatı olan Ev yönetimi, nesiller boyu tavsiye, rehberlik ve yemek tarifleri arayan kadınlar tarafından sevilen nihai ev İncili olarak müjdelendi. Bununla birlikte, belki de Bayan Beeton'ın dünyaya verdiği en büyük tavsiye, rehberlik ve tarif, mutlu ve sevgi dolu bir aile için, hangi biçimde olursa olsun, hepimizin ilişki kurabileceğimiz veya arzu edebileceğimiz bir şeydi, benim için Bayan Beeton'ın nedeni budur. bugün yaşıyor.


Salisterra

Michelin yıldızlı Şef Jun Tanaka tarafından yönetilen Salisterra, geçen yılın Aralık ayında kapılarını kapatan sevilen Café Gray Deluxe'ün yerini alan The Upper House'un en son kuruluşu. Salisterra, kesinlikle farklı bir mutfak yönüne sahip, Akdeniz'in canlı lezzetlerini çağırırken, Fransa ve İtalya kıyılarından etkileniyor. Yine de eski kiracısının rahat enerjisi ve sıcak atmosferi, ünlü tasarımcı André Fu tarafından yeniden tasarlanan alana nüfuz ediyor. Tanaka'nın renkli kreasyonları zarif ama rustik atmosferi yansıtıyor: yetenekli miksologlar ve şarap garsonları tarafından küratörlüğünde cezbedici bir içecek programı küratörlüğünü yaparken, cesur vejetaryen yemeklerin yanı sıra rahatlatıcı makarnalar ve kömürde ızgara sörf ve çim bekliyoruz.

49/F, The Upper House, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty salisterra.thehousecollective.com


Olağanüstü yemek kitabı yazarı Toni Tipton-Martin, tarihi Amerikan masasının merkezine koyuyor

Editörün notu: Kadınların en iyi yemek kitaplarını yazma geçmişi vardır. Bu nedenle Mart - Kadın Tarihi Ayı boyunca - en sevdiğimiz kadın yazarların yemek kitaplarını sunacağız.

Amerikan tarihi boyunca Siyah aşçıların sesini yükseltmek, kutlamak ve onurlandırmak için güçlü bir güç haline gelen bir mutfak tarihçisi, yazar, editör ve aşçı olan Toni Tipton-Martin'in kitaplarını canlandıran tarihin kendisidir.

Toni Tipton-Martin / Fotoğraf Pableaux Johnson

Sayfaları, Afro-Amerikalı aşçıların ve şeflerin katkılarının lezzetli bir şekilde tanınmasıyla doludur - ve geçen yılın en sevdiğimiz tariflerinden bazılarını içerir. Jubilee'nin Turşu Karidesine, Tipton-Martin'in Köy Tarzı Patates Salatasına ve Limonlu Kapari Soslu Domuz Pirzolasına sonsuza kadar bağlıyım.

Toni Tipton-Martin'in "Jubilee"deki tarifinden hazırlanan salamura karides

Tarihsel derinliği de aynı derecede iştah açıcıdır - örneğin, yakında çıkacak olan Sınır Tanımayan Aşçılar hikayesine ilham veren yeşil bamya - bamya z'herbes'e derin bir dalış.

Eylül ayında Tipton-Martin - kariyerine Los Angeles zamanları, ve daha sonra liderliğindeki gıda kapsamı Cleveland Düz Bayi yemek editörü olarak - baş editör olarak atandı Cook'un Ülkesi.


Blok Nedeni: Bölgenizden erişim, güvenlik nedeniyle geçici olarak sınırlandırılmıştır.
Zaman: Pzt, 14 Haz 2021 4:44:32 GMT

Wordfence Hakkında

Wordfence, 3 milyondan fazla WordPress sitesine yüklenmiş bir güvenlik eklentisidir. Bu sitenin sahibi, sitelerine erişimi yönetmek için Wordfence kullanıyor.

Ayrıca Wordfence'in engelleme araçları hakkında bilgi edinmek için belgeleri okuyabilir veya Wordfence hakkında daha fazla bilgi edinmek için wordfence.com'u ziyaret edebilirsiniz.

Wordfence tarafından Pzt, 14 Haz 2021 4:44:32 GMT'de oluşturuldu.
Bilgisayarınızın saati: .


İtibarsız Kişi'nin düğünü: konuşmalar, dans ve kek yarışması

Dün itibarsız babamın düğünüydü. Kötü bir şekilde başladı, gitmemiz gereken bir saate kadar üzerim buzla kaplı ortalıkta koşuştururken (aptalca onlara cupcake kuleleri yapmayı teklif ettim) ve babam çocukları kiliseye götürmek için biri olmadan geldi, ama ikisi de hala içerideydi. onların pantolonu.

Ardından gelen panikte insanlara ilik iğnesi battı, kravatlar bağlandı ve yeniden bağlandı, sinirler bozuldu, mendiller ister istemez takım elbise ceplerine tıkıldı ve herkes hala pembe yüzlü ve küfrederek arabaya yığıldı. Neyse ki, hepimiz kiliseye vardığımızda biraz sakinleştik.

Muson'dan aldığım elbisemden gerçekten çok memnun kaldım. VE biraz oyalandıktan sonra, sonunda kırmızı rujla gittim (denediğimde gülerek ağlayan oğullarım bu karara yardımcı olmadı), ama aslında kendimi oldukça çekici hissettim, oysa öyle değildim. insanların her gün nasıl ruj sürdüğünden emin olun. Bu, dudaklarınızın etrafına reçel bulaştığını ve onu yalamanıza izin verilmediğini bilmek gibi bir şey. İşte küçük bir araba özçekimi:

Hizmet çok güzeldi. Yeğenim kendini iyi hissetmiyordu, bu yüzden araya girip bir okuma yapmak zorunda kaldım (okumamda ‘kardeşler ve kızkardeşler’ – terimi vardı, bunu evanjelik bir tarzda yapmak cazip geldi: BRUTHAS VE SISTAS!' 8217, ancak buna karşı karar verdi) ve yüzüğün kimde olduğu hakkında küçük bir tartışmadan sonra, Sağdıç görevini takdire şayan bir şekilde yaptı, hatta gece yarısı hala ayakta olmasına rağmen konuşması üzerine küfretti!

Akşam sadece küçük bir parti vardı. Oğullarım, çok tuhaf, koordineli bir dansla dans pistini tekellerine aldılar (hatta Sam'in zavallı kız arkadaşı askere alındı) ve daha sonra, ilk kez kendi düğünümüzde bir bir kaç yıl önce.

Annesinin ağzına sıçmış, onu kutsa:


28 Nisan 2012 Cumartesi

Büyük elma

Tagine Cumartesi çok başarılıydı ama artık bitti. Peter doğum günüm için bana bir cazuela aldı ve paella kitabımın ikinci yarısı tamamen cazueladaki pilavla ilgili, bu yüzden Cumartesi günü cazuela ile gidiyoruz. Cazuela güzel bir yemek ve risotto için de mükemmel olacağını düşünüyorum, o yüzden onu da deneyeceğim. Kitap, İspanyolların cazueladaki hemen hemen her şeyi pişirdiğini söylüyor. Isıyı dağıtır ve iyi tutar ve ocakta pirinci kaynatmak ve kızartmak ve pişirmek için mükemmeldir. Bu cazuela yemekleri, altta o güzel kabuk ile daha kuru bir yemek olan paelladan daha çorbadır.Basit bir şeyle başladık - otlu beyaz pirinç. Cazuelanız yoksa bunu Le Creuset veya diğer Hollanda fırın tarzı tencerenizde yapın. 4 kişilik 4 su bardağı suyu cazuelada kaynatın. 2 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı maydanozu 1/2 su bardağı su ile robotta karıştırın. Su kaynayınca sarımsaklı karışımı ve bir tutam tuzu ekleyin. Pirinç burada bir fark yaratıyor ve İspanyol pirinci - Bomba veya Calasparra'yı tavsiye ederim. Bunlara sahip değilseniz, kısa veya orta taneli pirinç kullanın - Calrose, Japon kısa taneli veya İtalyan pirinçlerinden herhangi biri. Uzun taneli veya Basmati kullanmayın. Defne yaprağı ve soyulmuş kekik sapı ile 2 su bardağı pirinci ekleyin. Evet, kekik sapındaki yaprakları soyun! Yanındaki tavukta kekik yapraklarını kullandık. Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Bu noktada baharatı kontrol edin. Isıyı azaltın ve 8 dakika daha veya sıvının çoğu emilene ve pirinci iyice yumuşayana kadar pişirin. al punto - İspanyol eşdeğeri al dente. Bunun kuru ve kabarık olmasını istemiyorsunuz ve risotto gibi kremsi değil, arada bir şey var. Sadece yargılamak zorundasın. Bu o kadar lezzetliydi ki, tavuk veya balık gibi eşit derecede hafif bir şeyle servis etmek istediğinizi düşünüyorum.
Otlu eski favori tavuğumuz vardı. 4 adet tavuk butunu tuz ve karabiber serpin ve her iki tarafını biraz yağ ile tereyağında kahverengileştirin. Isıyı azaltın, örtün ve tavuk pişene kadar 8-10 dakika daha pişirin. Tavuğu bir kenara koyun ve yağın çoğunu tavadan alın. İnce kıyılmış taze soğan ekleyin ve altın rengi olduğunda 3/4 su bardağı sıvı ekleyin - tavuk, et suyu, beyaz şarap, su karışımı. Tencerenin altındaki tüm parçaları kazıyın ve sıvıyı azaltın. Bir avuç doğranmış ot ekleyin ve tavuğun üzerine dökün.
Pazar günü Makara'da yürüyüşe çıktık. Güzel bir öğleden sonraydı ve Wellington'ın yarısı oradaydı. Yabani bir samphire gördük ve şehir pazarındaki Yellow Brick Road'dan bir pora filetosu aldık, bu yüzden akşam yemeği için biraz seçtik. Kızarmış patates ve kabak ile balık yemeğimize mükemmel bir katkı oldu.
Dolapta polenta vardı ve tüketilmesi gerektiğini düşündüm, bu yüzden tavuk involtini yedik - sanırım bu toplanmış anlamına geliyor - polenta ile. Bu çok zor görünüyor ama gerçekten değil ve çabaya değer. Kremalı bir polenta yapın - 4 için, 1 1/2 bardak polentaya 6 bardak su veya stok kullanıyorum ve Parmesan ekleyin ve sonunda bir parça tereyağı ekleyin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve 2 büyük tavuk göğsünü her biri bonfile dahil altı dilime kesin. Onları 2 yaprak pişirme kağıdı arasında yaklaşık 4 mm kalınlığa kadar dövün. Her dilimi, bir dilim prosciutto ve bir dilim mozarella peyniri ile yerleştirin. Dört kişilik 2 top mozarella isteyeceksiniz. Mevsim ve sarın, üstüne bir adaçayı yaprağı koyun ve bir kürdan ile sabitleyin. Bir tavada tereyağ ile her iki tarafını da kızartın. Çubuğu çevirdiğinizde itmeniz gerekecek, ancak göründüğü kadar zor değil. Tepsiyi kalabalık olmayacak şekilde gruplar halinde pişirin, ardından fırına dayanıklı bir kaba aktarın ve fırında 8-10 dakika daha pişirin. Tavada birkaç adaçayı yaprağını tereyağında kavurun. Tavuğu, çıtır adaçayı ile tepesinde bir polenta yatağında servis edin.
Ve elbette elmalara ne olduğunu merak ediyorsunuz. Şey, Anzak Günü bizim evimizde Çarşamba günü Elmaydı ve eve elma kokusu yayıldı. Armut yerine elma koyarak bu pastayı deneyin. Bunlardan üç tane yaptım. Elmaları dörde böldüm ve sonra karamelize etmeden önce neredeyse kamanın yağlı tarafından (bir patates gibi) dilimledim.
Karamelize elmaların hepsini keke sığdıramadığınızı fark ederseniz, bir ara verin ve arta kalanları bir top vanilyalı dondurma ile yiyin. Hakediyorsun.
Bu elmalarda fazla bir diş çıkarmadı ve Somersetshire elma yağı tarifiyle kurtarmaya gelen Florence White oldu. Elmaları dörde bölün - soymayın veya çekirdeklerini çıkarmayın ve her şeyi bir koruyucu tavaya koyun. Benimkini en üste kadar doldurdum - tarif, beklenmedik elmalar kullandığınızı varsayar, böylece almaya zahmet ettiğiniz kadar çok elmanız olur. Elmaları su veya su ve elma şarabı ile kaplayın. Tencerenin yaklaşık 3/4'üne kadar sıvı ekledim. Yaklaşık bir saat süren hamur haline gelinceye kadar haşlayın. Çok fazla posa olduğu ve birden fazla kase kullanmak zorunda kaldığım için biraz dağınık olan bir elek ile bastırın.
Tavayı yıkayın, posayı ölçün, ardından posayı tavaya geri koyun. Oldukça kalın olana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Her bir pint (600ml) posa için 3/4 lb (330g) şeker ekleyin. Aslında çok daha az koydum - litre başına bir bardak (2 pint) ile başladım, sonra çeyrek başına 1/2 limon artı kabuk ekledim, sonra daha fazla şeker ekledim ve elmalı ekşiliği kaybetmeden doğru görünene kadar tadına baktım. Ama şekerin koruyucu olduğunu unutmayın. Çalıştırmadan yayılacak kadar katı olana kadar kaynatın. Test etmek için reçel kırışma yöntemini kullanın. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve "eski moda bir şekilde konyak içine batırılmış bir parça kağıtla örtün". Öyle diyor! Düzgün yapılırsa bunun 2 yıl süreceğini de ekliyor. Göreceğiz. O kadar lezzetli ki kavanozlardan kaşıkla alabilirim. Şimdiye kadar yoğurtlu meyve üzerine kahvaltı yaptım. Domuz eti ile elma sosu olarak kesinlikle servis yapabilirsiniz.
Bu elmaların sonu değildi. Birkaçını soydum ve ince dilimledim, sonra renk bozulmasını durdurmak için beyazladım ve soğuyunca turta miktarlarında torbalanıp dondu. Kışın 3-4 turta yiyeceğiz. Gerisi ravent ile haşlanmış. Ve o elmanın sonudur.


21 Haziran 2017 Çarşamba

Kitap Turu Burada Duruyor: Julia Fierro'nun Limonlu Tarhun Vinaigrette ile Karides Kokteyli ile Sunulan "Çingene Güvesi Yazı" Üzerine Bir İnceleme

Bugün TLC Kitap Turu'nda bir durak olmaktan heyecan duyuyorum. Çingene Güvesi YazJulia Fierro'nun bir romanı. Kitap incelememi lezzetli bir meze ile eşleştiriyorum. Limonlu Tarhun Vinaigrette ile Karides Kokteyli okumamdan ilham aldım ve yazının alt kısmında kitabın bir kopyası için bir hediye var.

1992 yazı ve bir çingene güvesi istilası Avalon Adası'nı örter. Açgözlü tırtıllar, Long Island kıyılarındaki bir adacık olan Avalon'da yaz başındaki huzuru bozuyor, piknik battaniyelerinde açık bırakılan romanların üzerine düşüyor, etiket oyunları oynayan çocukların tişörtleri arasında sürünüyor ve adanın yapraklı ormanlarında bayrağı ele geçiriyor. . Tırtıllar, ada sohbetlerinin amansız bir konusu ve sezonun kaçınılmaz film müziği haline geliyor.

Aynı zamanda, Leslie Day Marshall'ın, Avalon'un en önde gelen ailesinin tek kızı, botanikçi olan kocası ve çocuklarıyla birlikte adanın en büyük malikanesi olan 'Kale'de yaşamak üzere geri döndüğü yaz. Leslie'nin kocası Jules, Afrikalı-Amerikalı ve çocukları iki ırklı ve rayların her iki tarafındaki adalılar, yeni gelenler hakkında hızlı ve tehlikeli fikirler oluşturuyor.

Maddie Pencott LaRosa bu parkurları aşıyor: Kökleri Doğu Avalon'un tonlu semtlerinde ve West Avalon'un kalabalık işçi sınıfı köşesinde, Grudder Aviation fabrikasına, adanın ekmek ve tereyağı ve nesiller boyu bombardıman uçaklarının doğum yeri olan kalabalık işçi sınıfı köşesine sahip genç bir kraliçe ve savaş makineleri. Maddie, Brooks'a, Leslie'nin ve Jules'un oğluna aşık olur ve bu aşk, Maddie'ye adada ortaya çıkan yeni ve ölümcül kanserlerle ilgili sorular kadar acil gelir. Adanın gururu ve patriği olan Albay'ın suçu Grudder Aviation olabilir mi?

Çingene güveleri güneşi tutuyormuş gibi görünen sürüler halinde kozalardan fırlarken, Maddie'nin ve Brooks'un birbirlerine olan tutkusu artar ve Avalon Adası'nda onlar için bir hayat planlamaya başlar.

Her biri kendi sığınağını, kaçışını ve intikamını arayan genç aşıklar, endişeli yabancılar çeteleri, komplo kuran yaşlı bir anne ve kocası, çılgın bir askeri reis ve sorunlu genç bir çocukla dolu The Gypsy Moth Summer, aşk ve anlayış boşlukları hakkında. , ve bağlantı kurma mücadelesi: komşular ve tüm nesiller arasındaki arkadaşlar arasında aileler içinde.

Kendime not: Özellikle bir çingene güvesi istilası olduğunda, Long Island kıyılarındaki Avalon Adası'na bir gezi rezervasyonu yapmayın. Yuck ve çifte yuck! Çingene güveleri, alışkanlıkları, gürültüleri ve bitmeyen dışkıları hakkında bu kitapta gerçekten istediğimden biraz daha fazla şey öğrendim - yine de hikaye için gergin ve kaynayan bir atmosfer yaratmaya kesinlikle yardımcı oldu. Çingene güvelerinin kulağa kötü geldiğini düşünüyorsanız, karanlık sırlarla dolu bir topluluk olan Avalon Adası sakinleri ve zenginler ve fakirlerden oluşan, hepsi çok ırkçı görüş ve önyargılara sahip komşularla tanışmadınız. ortak. Leslie Day Marshall, annesinin ölümünden sonra iki ırklı ailesiyle birlikte kasabaya geri döndüğünde tansiyon çoktan yükseldi. Her yüzeyi kaplayan çingene güveleri, topluluğun ana işvereni Grudder Aviation ile sorunlar ve hem genç hem de yaşlıları vuran bir kanser döküntüsü var. Leslie'nin kocası Jules, alenen WASP-y adasında olmaktan çekinen ve çocuklarının - genç Brooks ve küçük Eva'nın güvenliğinden endişe duyan, ama aynı zamanda bahçeye el atmaya da hevesli olan bir Afrikalı-Amerikalı peyzaj mimarıdır. Leslie'nin aile evi olarak bilinen "Kale."

Çingene Güvesi Yaz 1992'de geçiyor ve yazar, okumaktan ve üzerinde düşünmekten zevk aldığım yiyecekler, müzikler, filmler, stiller ve güncel olaylarla zamanın birçok işaretini çekiyor. Hikaye öncelikle beş bakış açısından anlatılıyor: Leslie ve Jules, yerel bir genç olan Maddie ve komşuları, Maddie'nin büyükannesi Veronica ve kardeşi Dom. Ayrıca epeyce ikincil karakter de var - Maddie'nin arkadaş çevresi, Leslie ve Jules'un oğlu Brooks, Maddie'nin ebeveynleri ve kuzenleri ve Albay--Veronica'nın kocası ve Maddie'nin büyükbabası. Herkes bir şeyle uğraşıyor ya da bir şeyi gizli tutuyor gibi görünüyor - aile içi şiddet ve istismardan, sağlık ve zihinsel sağlık sorunlarından, uyuşturucu ve bağımlılıktan, zorbalıktan ve cinsellikten. Tüm bunları, yaygın tırtıllarla savaşmakla ve havacılık fabrikasının neden olduğu çevre sorunlarıyla birleştirin ve Avalon Adası oldukça berbat. Aynı zamanda takip edilmesi gereken birçok insan ve konu var, ancak yazar her şeyi bir araya getirmekte iyi bir iş çıkarıyor. Kendimi Maddie ve Jules'a hemen bağlandım ve sevdim, ancak diğer ana karakterler o kadar derinden çizilmiş veya sevimli değil ve motivasyonları o kadar net değil. Bazı karakterler ve durumlarla (ve çingene güveleri), kitap biraz tren kazası gibi - uzağa bakmak istiyorsun ama yapamıyorsun ve onları sevmemiş olsam da, herkese ne olduğunu bilmek istedim. Bu, 400 sayfanın oldukça hızlı bir şekilde uçmasını sağladı - sonunu biraz ani bulmama rağmen ilerleme hızı çoğunlukla benim için çalıştı.

Çingene Güvesi Yaz hafif ve mutlu bir yaz okuması değil, bazı karanlık konuları içeriyor, düşündürücü ve bazen beni rahatsız etti. Herkese hitap etmeyecek - seks ve uyuşturucu kullanımı ve bazı şiddet örnekleri var, ancak yaz kitabı yığınınız için daha derin bir okuma istiyorsanız, buna değer bir ekleme.


-----

Yazar Notları: Julia Fierro, New York City, Los Angeles ve çevrimiçi olarak 4.000'den fazla yazara ev sahipliği yapan The Sackett Street Writers's 8217 Workshop'un kurucusudur. İlk romanı Diş Kesme, tarafından övüldü Boston Küresi (“bir zamanlar modern ve zamansız”) ve New Yorklu (“a komik enerjik bir başlangıç”). Iowa Writer's Workshop'tan mezun olan Julia, Brooklyn ve Los Angeles'ta yaşıyor.

Julia ile web sitesi, Facebook ve Twitter üzerinden bağlantı kurabilirsiniz.
-----

Bahsedilen bir sürü yemek vardı. Çingene Güvesi Yaz90'ların yaygın atıştırmalık yiyecek ve içeceklerinden daha şık country club ve sosyete partisi yemeklerine kadar her şey. Örnekler arasında şunlar yer alır: şeker ve karamelli elmalar, tavuk kanadı, pamuk şeker, zeppole topları, bir karnavalda pizza ve kahraman sandviçleri, limonlu kızarmış tavuk, Çin yemeği, hamur işleri ve espresso, peynir kızartması, sardalya ile Yedi Balık Bayramı'ndan bahsetme , kalamar, ahtapot, baccala--morina balığı, kalp şeklinde flapjacks, çikolatalı babka, marinara kızarmış kabaklı spagetti, Wonder Bread, rosto, konserve sığır eti döş, Serin Kırbaçlı Sarah Lee pound kek, girdaplı pembe ve yeşil şerbet, şeftali, tatlı mısır, ahududu ve yaban mersini, çilek-ravent turtası ve tavuk pirzola sandviçleri. Somon füme mezeler, beyaz balık salatası, tavuk ciğeri ezme ve çeşitli tuzlu peynir ponponları, ana yemek fileto Mignon, bisküvi ve sos ile ilerici bir akşam yemeği vardı.uğrunda ölmek," ve kırmızı kadife kek, kahveli kek, tiramisu, nane yeşili petit fours, browni, sarışın ve eklerlerden oluşan tatlılar. Cool Ranch Doritos, jambon ve peynirli Hot Pockets, mini yumurtalı rulolar, Little Debbie yulaflı kremalı turtalar ve kivi-çilek vardı. Snapple ve Harrod'un oolong çayı, salatalık ve diğer çeşitli çay sandviçleri ve çikolata kaplı muzlar, çilekler ve şekerlemelerden oluşan bir ikindi çayı Burada duracağım ama yemekle devam edebilirim, hepsinden bahsetmiyorum bile. Martini ve Manhattans gibi alkol ve kokteyller, çilekli soğutucular, mimozalar, rom ve kolalar - bunlardan sadece birkaçı.

Kitaptan ilham alan yemeğim için popüler parti, büfe, country club meze karides kokteyli ile gitmeye karar verdim. Kitapta birkaç kez bahsedildi - büfede duran bir sosyete matronu dahil, "Ağzından kocaman bir karides kuyruğu çıktı." Karides ya da karides kokteylleri onlarca yıldır ortalıkta olsa da, bir partide tabak ya da karides ve lezzetli bir sos bulmaktan asla mutsuz değilim. Dondurucumda bir torba jumbo yabani karides vardı ve orada olup olmadığını görmek için internete baktım. her zamanki kırmızı kokteyl sosundan daha heyecan verici bir şey... Limonlu Tarhun Vinaigrette ile karides kokteyli için bir tarif buldum ve kulağa hoş geldiğini düşündüm - ve hatta kitap kapağının renklerine biraz uyuyor.

Sadece pişmiş jumbo karidesle servis yapın - karidesleri ızgarada kaynatabilir veya önceden pişirilmiş olarak satın alabilirsiniz. Karides kokteyli için parti boyutunda bir karides tabağı için basit bir tarif.

Limonlu Tarhun Vinaigrette
Alison Attenborough'dan BonAppetit.com aracılığıyla
(Yaklaşık 3/4 fincan pansuman yapar)

2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık
1 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1/2 su bardağı zeytinyağı
koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Küçük bir kapta limon suyu, arpacık soğanı, tarhun ve Dijon hardalı birleştirin. Yavaş yavaş yağda çırpın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

Pişmiş karidesle, kabukları ve damarları çıkarılmış, kuyruk bırakılmış olarak servis yapın. Ekstra pansuman buzdolabında yaklaşık bir hafta boyunca sıkıca kapatılarak saklanabilir.

İleri İpucu: Vinaigrette 3 gün önceden yapılabilir. Örtün ve soğutun.

Notlar/Sonuçlar: Hem limon hem de tarhun seviyorum, bu yüzden bu sos benim için mükemmeldi. Parlak ve keskin limon aroması ve serinletici, acı tatlı tarhun, tatlı karidesle iyi çalıştı ve artık salata sosu da harika bir sos yapacak. Klasikten hoş bir değişiklik buluyorum. Karides kokteyli iseniz'safBaşka bir seçenek olarak bu sosu klasik kırmızı karides kokteyl sosunun yanında servis edebilirsiniz ve eğer karides hayranı değilseniz, bu sosu salata sosu veya çiğ veya ızgara sebzeler için sos olarak kullanabilirsiniz. Kesinlikle kazandıracağım.


Videoyu izle: Thai Usulü Çıtır Karides Tarifi. beIN GURME (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Kohkahycumest

    Bu fikri seviyorum, sana tamamen katılıyorum.

  2. Najora

    Bu ilginç. Bana daha fazla bilgi edinmek için nereye götürmeyeceksin?

  3. Toran

    Tebrik ediyorum, dikkat çekici düşünce

  4. Aldrin

    Üzgünüm ama sana yardım edemem. Doğru çözümü bulacağınızı biliyorum. Umutsuzluğa kapılma.



Bir mesaj yaz