Geleneksel tarifler

Kurutulmuş Biftek Marul Bardakları

Kurutulmuş Biftek Marul Bardakları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tarif Hazırlama

  • 1/4 su bardağı ince doğranmış İngiliz serası veya Farsça salatalık, 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan, 1 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu ve 1 çay kaşığı ince rendelenmiş soyulmuş zencefili orta boy bir kapta birleştirin. Kosher tuzu ile tatlandırın ve bir kenara koyun.

  • Bir ızgara tavasını veya hafif yağlanmış dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber tozu ile 8 onsluk bir yan biftek hazırlayın. Biftek ızgarasını bir kez çevirerek, her iki tarafı da kömürleşene kadar, orta-az pişmiş için yaklaşık 8 dakika. Bir kesme tahtasına aktarın ve 10 dakika dinlendirin.

  • Tereyağlı marul, marul veya hindibanın 16 küçük gevrek iç yaprağını geniş bir tabağa yerleştirin. Tahıllara karşı ince bir şekilde biftek dilimleyin, ardından dilimleri çapraz olarak 1 inçlik parçalar halinde kesin. Salatalık karışımına biftek ekleyin ve karıştırın. İstenirse, tuz ve daha fazla limon suyu ile tatlandırın.

  • Biftek salatasını marul kaplarına paylaştırın; 2 yemek kaşığı kıyılmış tuzlu kavrulmuş fıstık ve 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze nane yaprağı ile süsleyin. Asya tatlı biber sosuyla gezdirin.

Bon Appétit Test Kitchen'dan Tarif,

Besin içeriği

1 porsiyon şunları içerir: Kalori (kcal) 60 Yağ (g) 3 Doymuş Yağ (g) 1 Kolesterol (mg) 10 Karbonhidrat (g) 1 Diyet Lifi (g) 0 Toplam Şeker (g) 0 Protein (g) 7 Sodyum (mg) ) 200İnceleme Bölümü

Kore Biftek Marul Bardakları tarifi ve bir şarap eşleştirmesi

Bulgogi'den ilham alan Kore Biftek tarifi, kelimenin tam anlamıyla "ateş eti" anlamına gelir. Marine edilmiş biftek, sıcak bir piliç yakınında pişirilir.

Açık ateşe en yakın olana kadar!) Konsantre lezzet ve kömür için. Hafif kokulu bir baz için zencefil ve susam yağında sotelenmiş yasemin pirinci. Gevrek marul ekleyin, ateşli bir yemek için bir soğutma aracı görevi görür.


Hafif Tatlı Rieslingli Biftek Biftek Marul Bardakları

Biftek tipik olarak ızgarada pişirilir veya kızartılır ve orta derecede az servis edilir, ancak bu tarif sizi bu yağsız ve nispeten uygun fiyatlı sığır eti kesimini başka bir şekilde denemeye ikna edecektir: Haşlanmış (evet). Bu tarif, bifteğin aromatik bir sıvı içinde kaynatıldığı salpic'sxF3n sığır eti olarak bilinen bir Meksika yemeği üzerine yapılan bir Vietnam yemeğidir. Et, oda sıcaklığında bir salata için rendelenir. ve Elde edilen suyu bonus olarak alırsınız. (Marilyn Tausend, yıllar önce Williams-Sonoma için salpic'sxF3n'nin bu muhteşem versiyonunu yarattı ve bu tarife ilham verdi.)

Et eriyecek kadar yumuşak değildir, daha çok hoş bir çiğneme özelliğine sahiptir ve kokulu otlar ve parlak limon sosu ile lezzetlidir. Bu, beyaz şarapla, özellikle de kuru Rieslings ile güzelce eşleşen ender et yemeklerinden biridir.

Lime-Hoisin Soslu Yan Biftek Marul Bardakları
Aktif: 20 DK Toplam: 1 HR 30 DK
4 Porsiyon

BİFTEK
1 1/2 pound yan biftek, çapraz olarak üç parçaya bölünmüş
1/2 sarı soğan, soyulmuş
2 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
1 inç zencefil parçası, dörde bölünmüş
1 yıldız anason kabuğu
3 bütün karanfil
1 bütün tarçın çubuğu
Tuz

SALATA
1 çorba kaşığı taze limon suyu ve servis için limon dilimleri
2 çay kaşığı Asya balık sosu
2 çay kaşığı hoisin sosu
1/2 çay kaşığı Sriracha, artı servis için daha fazlası
Tuz
3 taze soğan, ince dilimlenmiş (1/2 su bardağı)
1/2 su bardağı kişniş yaprağı, artı servis için daha fazlası
1/2 su bardağı nane yaprağı ve servis için daha fazlası
Servis için marul yaprakları

1. BİFTEKİ PİŞİRİN Büyük bir tencerede, tüm malzemeleri birleştirin ve bifteğin üzerini en az 2 inç suyla kaplayın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra orta derecede düşük ateşte kaynatın, köpüğünü alın, sığır eti çatalla kolayca ayrılana kadar yaklaşık 40 dakika. Tavayı ocaktan alın ve sığır eti pişirme sıvısında oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

2. Biftekleri büyük bir kaseye aktarın ve iki çatal kullanarak eti ince ince doğrayın ve yağını atın. Sığır etine 1/2 bardak pişirme sıvısı ekleyin, tuzlayın ve 5 dakika bekletin. Kalan pişirme sıvısını süzün ve başka bir kullanım için soğutun.

3. SALATANIN HAZIRLANMASI Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı limon suyunu balık sosu, kuru üzüm sosu ve 1/2 çay kaşığı Sriracha ile çırpın. Sosu etin üzerine dökün ve atın. Tuzla tatlandırın ve yeşil soğanları, 1/2 su bardağı kişnişi ve 1/2 su bardağı naneyi salataya ekleyin ve hafifçe karıştırın.

4. Sığır salatasını marul kaplarında, limon dilimlerini ve daha fazla Sriracha, nane ve kişniş ile masaya servis edin.

Birlikte servis edin Haşlanmış pirinç.

Şarap Parlak limonlu, hafif tatlı Riesling, J.J. Pr'xFCm Kabinett.

Bir Porsiyon (pirinçsiz) 283 cal, 13,6 gr yağ, 6 gr doymuş yağ, 3 gr karbonhidrat, 1 gr lif, 37 gr protein.

Kristin Donnelly eski bir Yiyecek ve Şarap Brooklyn'de yapılan tamamen doğal bir dudak balsamı serisi olan Stewart & Claire'in editörü ve kurucu ortağı.


Tavuk Marul Bardakları

Yıllar önce bir Tayland restoranında ilk marul bardağımı yedim. İlk düşüncem "harika, Asya Taco" idi. İkinci düşüncem ise ". kahretsin bu çok iyi". Yaklaşık 10 yıl önce tavuklu marul kaplarının bir versiyonunu yapmaya başladım ve onları ne zaman arkadaşlarıma ve aileme yapsam harika oluyorlar. Pek çok farklı duyuya hitap eden bir yemek. Asain soslarından tonlarca lezzet, sıcak tavuk çıtır dokusuyla serinletici, sakinleştirici marulla dengeleniyor.Aynı zamanda oyun oynayabileceğiniz bir yemek.Tavuğu yan taraftaki marul kapları ile kaseye koyun, ve bir partide herkesin kendi işini yapmasına izin verebilirsiniz… herkes ellerini biraz kirletmeyi sever.Umarım bunları denersiniz ve umarım siz de benim kadar beğenirsiniz.

Tarife Genel Bakış ve Başarının Anahtarları

En iyi Tavuk Marul kaplarını yapmak için aşağıdakilere dikkat ettiğinizden emin olun:

  1. Hoisin sosu önemli bir bileşendir ve onu değiştiremezsiniz. Ayrıca lezzetleri gerçekten geliştirmek için tavada birkaç dakika pişirmesi gerekir. Tavuğa eklediğim ilk tatlandırıcıdır.
  2. Öğütülmüş tavuğu kullanabilirsiniz (bu size zaman kazandırır), yemek gerçekten en iyi, bir mutfak robotunda doğradığınız but etidir. Bu, tavuğa doğru boyut ve dokuyu verir. Bu yemek için göğüs eti kullanmam çünkü oldukça kolay kuruyabilir.
  3. Karamelleşmeyi ve lezzeti arttırmak için tavuğu çok yüksek ateşte pişirin. Tencerenin gerçekten ısınmasına izin vermedikçe, lezzetlerin gerçekten geliştiği yere kadar bu kadar çok tavuğu kızartmak zor.

TAVUKLU MARUL BARDAK TARİFİ

Tavuklu Marul Bardakları İçin Malzemeler (8 – 10 su bardağı)

  • 4 tavuk budu
  • 4 yemek kaşığı hoisin sosu
  • 1 çay kaşığı susam yağı
  • 2 çay kaşığı zencefil
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 adet doğranmış kırmızı jalapeno biberi
  • 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş fıstık
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 2 arpacık doğranmış
  • meyve suyu için 1 limon
  • tereyağlı marul

Tavuklu Marul Bardaklarının Yapılışı

  • Marul yapraklarını tabandan ayırın, yıkayın ve buzdolabında saklayın.
  • Tavuğu 2 inçlik parçalar halinde kesin ve yaklaşık 1/3'ünü bir mutfak robotuna yükleyin.
  • Tavuk eti yaklaşık çeyrek inç genişliğinde parçalara ayrılana kadar mutfak robotunu çalıştırın. Bu, her biri yaklaşık 2 – 3 saniyelik 7 – 8 darbe olmalıdır. Fazla karıştırmayın, yoksa sonunda tavuk faresi yaparsınız.
  • Kalan tavuk parçalarıyla tekrarlayın ve hepsini bir tutma kabına alın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
  • Büyük bir sote tavasını çok sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın (bu tarif için yapışmaz bir tava kullanmayı seviyorum), biraz bitkisel yağ ekleyin ve ardından tavuğu tavaya ekleyin.
  • Tavuğu düzgün bir tabaka halinde yayın ve 3-4 dakika ya da alt kısmı hafifçe kızarana kadar kavurun.
  • Bir tahta kaşık kullanarak tavuğu atmaya başlayın ve parçalayın. Bu aynı zamanda diğer tarafın da pişmesine izin verecektir.
  • Piştikten sonra kuru üzüm sosu, sarımsak, biber ve arpacık ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
  • Balı ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin.
  • Ocağı kapatın ve çam fıstığı, kişniş ve susam yağını ekleyin.
  • Birleştirmek için karıştırın ve baharat için tadına bakın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin

Tavuğu, marul dışarıda olacak şekilde servis tabağına alın, insanlar kendileri yapabilir.

Şarap Tavsiyesi: Asya yemekleri çok fazla şarapla zor olabilir, biraz Sake veya bira ile gitmek isteyebilirsiniz. Ancak, bu marul kaplarıyla Reilings'i gerçekten çok seviyorum ve bunun sizin için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum.


Bu biftek salatası tarifi nasıl yapılır

  • İlk önce marineyi yapın. Tüm marine / sos malzemelerini bir kasede çırpın.
  • Biftek marine edin. Biftekleri sığ bir tabağa koyun ve hazırlanan turşunun/salonun 1/3'ünü dökün.
    Turşuyu her tarafa eşit olarak dağıtmak için bifteğe hafifçe masaj yapın. O zaman oturmasına izin ver
    15 dakika, oda sıcaklığına ulaşmak için.
  • Biftek pişirin. Bir ızgarada veya tavada orta ateşte, bifteği orta-az pişmiş olmak üzere toplamda yaklaşık 5 dakika iki tarafını da pişirin. Veya pişme seviyenize kadar pişirin. Ardından 10 dakika dinlenmeye bırakın
  • Salatayı birleştirin. Daha sonra sebzeleri bir salata kasesinde birleştirin, ardından dilimlenmiş biftekleri ekleyin ve kalan sosu üstüne dökün. Son olarak ufalanmış peynirle süsleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.


Biftek Fajita Salatası

Bir hafta sonra nişan çekimlerimiz yaklaşırken, karbonhidratı azaltmak ve diyetime daha fazla sebze eklemek için büyük bir girişimde bulundum. Bu gerçekten aylar önce yapmam gereken bir şey ama geç olması hiç olmamasından iyidir, değil mi?

Ama hey, eğer tüm salatalar böyle görünüyorsa, karbonhidratlara daha kalıcı bir şekilde güle güle demekle ilgili bir sorunum yok.

Ne de olsa, bu salatada ihtiyacınız olan her şey var - 8211 ton sebze, mükemmel şekilde kurutulmuş biftek - orta derecede nadir iyilik ve en kremalı kişnişli limon sosu - çok iyi bir sos, ağzınızın tadını çıkarmak isteyeceksiniz. .

Hepsinden iyisi, herhangi bir arta kalan malzemeniz varsa, ertesi gece her zaman taco yapabilir, bir tariften 2 akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Çifte galibiyet!


Nuoc Cham ile Izgara Biftek Marul Bardakları

  • Yazar: Asya Kafkas
  • Hazırlık Süresi: 2 saat
  • Pişirme Süresi: 20 dakika
  • Toplam Süre: 2 saat 20 dakika
  • Verim: 4 1 x
  • Kategori: Ana, Et
  • Yöntem: Izgara
  • Mutfak: Asya

Açıklama

Bu Izgara Biftek Biftek Marul Bardakları, marulla sarılmış mükemmel bir yemektir ve yapılması çocuk oyuncağıdır. İnanılmaz derecede lezzetliler ve oh, çok sağlıklılar!

İçindekiler

  • ¼ fincan azaltılmış sodyum soya sosu
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 2 yemek kaşığı pirinç şarabı
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı sambal oelek
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 3 taze soğan, doğranmış veya dilimlenmiş
  • 1 ½ ila 2 pound yan biftek, yağdan arındırılmış
  • Pişirme spreyi
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı fasulye filizi
  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş salatalık
  • ¼ taze kişniş yaprağı
  • 1 baş tereyağlı marul, yapraklarına ayrılmış
  • Nuoc cham daldırma sosu
  • Siyah ve beyaz susam tohumları

Talimatlar

  1. Marine sosu yapmak için: Küçük bir karıştırma kabında soya sosu, pirinç sirkesi, pirinç şarabı, susam yağı, bor şeker, sambal oelek, sarımsak ve yeşil soğanı birlikte çırpın.
  2. Yan bifteği büyük bir cam fırın tepsisine veya plastik sızdırmaz poşete koyun. Turşuyu yan bifteklerin üzerine dökün ve buzdolabında 1-2 saat marine edin. Buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin, yaklaşık 15 dakika.
  3. Dış mekan ızgarası veya ızgara tavası kullanarak orta-yüksek sıcaklıkta pişirme spreyi ile kaplayın. Biftekleri her iki tarafta yaklaşık 6 dakika veya orta derecede pişene kadar ızgara yapın. Kesme tahtasına alıp 10 dakika dinlendirin. Eti tahıl boyunca dilimleyin.
  4. Marul kaplarını yapmak için: Marul yaprağına birkaç parça biftek koyun ve üstüne havuç, fasulye filizi, salatalık ve kişniş koyun. Nuoc cham daldırma sosuyla gezdirin ve susam serpin. Nuoc Cham daldırma sosu tarifi için.

İçindekiler

  • 1 (2 lb) yassı demir biftek
  • 1 baş Boston Bibb marul
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş salatalık
  • 1/4 su bardağı ezilmiş fıstık
  • 1/2 bardak Kim'in Baharatlı Fıstık Sosu
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 bardak kişniş yaprağı

Talimatlar

Yassı demir biftekten herhangi bir gümüş deriyi kesin. İki bardak su ile fermuarlı bir torbaya koyun. Tekerlekli Duman Domuz Eti Turşu ve Enjeksiyon. 90 dakika buzdolabında marine edin.

Boston Bibb marulunu çekirdekleyin, ardından yaprakları soymaya başlayın ve bütün halde tutun.

Ezilmiş fıstıkları biraz karıştırın Oakridge Barbekü Smokey Şili Kireç Baharatı (tatmak için). Kaplamak için çalkalayın veya karıştırın.

Yassı demiri marinattan çıkarın. Yüzeydeki fazla sıvıyı bir havluyla alın. Tüm yüzeyleri baharatlayın Oakridge Barbekü Smokey Şili Kireç Baharatı.

kurulumunu yap Kamado Joe Klasik II yüksek ısılı doğrudan ve dolaylı ızgara için, kömürler bir tarafa yatırılmış ve ızgara kömürlerin üzerine alt ayarda ayarlanmış. Diğer ızgarayı üst konumda karşı tarafa yerleştirin.

Biftek güzelce kömürleşene kadar doğrudan ısı üzerinde ızgara yapın. Çevir ve tekrar et. Izgaranın dolaylı tarafına geçin, kapağı kapatın ve iç sıcaklık 125°F-130°F'ye ulaşana kadar pişirin. Izgaradan çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

Biftek ince dilimleyin, ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Kesme tahtanızda toplanan meyve sularını saklayın. Suları ve doğranmış bifteği bir kapta birleştirin ve tüm meyve suyu bifteğe geri ıslanana kadar fırlatın. Yaklaşık 1/2 bardak ekleyin Kim'in Baharatlı Fıstık Sosu bifteğe ve 1/2 limon suyuna.

Sargıları oluşturmak için marul yapraklarını biraz biftekle doldurun. Üzerine rendelenmiş havuç, rendelenmiş salatalık ve kişniş yaprakları koyun. Hepsini bir tutam ezilmiş fıstıkla tamamlayın.


Yaz sığır eti tarifleri

Cızırtılı dana şişleri ve mangalda biftekten kısa kaburgalara, salatalara ve hamburgerlere kadar, açık havada yemek için bol miktarda hafif yaz dana eti tarifimiz var.

Yavaş pişirici barbacoa sığır eti

Eğleniyorsanız, bu barbacoa bifteğini gün boyunca yavaş ocakta bırakabilirsiniz. Marul kaplarında, tacolarda veya sebzeli pilavın üzerinde servis yapın

Sığır eti

Bu lezzetli Vietnam suyunu akşam yemeği için farklı bir şey olarak yapmayı deneyin. Dana bonfile ve erişte ile birlikte klasik Asya lezzetleriyle dolu.

Teksas-Meksika köfte tacos

Bırakın çocuklar kendi köfte tacolarını yapsınlar - çok lezzetliler ve kesinlikle ailelerin favorisi olacaklar. Ekşi krema, avokado ve salsa ile servis yapın

Kızarmış kısa kaburga, taze soğan # 038 kişniş

Kişniş, zencefil, kırmızı biber ve taze soğan gibi keskin Asya lezzetleriyle dana kaburga ile eşleşen bu ekstra özel merkez yemekle sevdiklerinizi şımartın.

Ağlayan kaplan Tay salatası

Bu baharatlı Tay salatasını ekstra biberlerle istediğiniz kadar sıcak yapın - bu ismin nedeni ısının gözyaşlarına neden olması gerektiğidir! Fileto biftek de istediğiniz gibi pişirilebilir.

Pancarlı balzamik sığır eti #038 roka

Balzamik ve pancarın zengin lezzetlerini, hem doyurucu hem de düşük yağlı, düşük kalorili ve günde beş öğününüzden üçünü içeren sağlıklı bir et tabağında birleştirin.


Videoyu izle: Metro Hobim Mutfak I Mükemmel Biftek Pişirmenin Püf Noktaları (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Douglas

    Uzman olarak yardımcı olabilirim. Birlikte karar verebiliriz.

  2. Tom

    Oldukça doğru! Aynen öyle.

  3. Morlee

    Soyut düşünceniz var

  4. Luther

    Bence onlar yanlış. Bunu kanıtlayabiliyorum. Bana PM'de yaz, sizinle konuşuyor.

  5. Balmaran

    Yanlış olabilir misin?



Bir mesaj yaz