Haçapuri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Haçapuri tipik mi Gürcü peynirli ekmek, doldurulmuş tekneleri anımsatan lezzetli bir mayasız ekmek. Tarifi burada gördüm ve hemen ilgimi çekti, bu yüzden internette biraz araştırma yaptım ve birkaç şey keşfettim. Her şeyden önce bu bir mayasız ekmek (aslında biraz anlık maya var, ancak aslında mayalı bir versiyon da var), temel versiyonu denilen saf ve geleneksel olarak yuvarlak bir kil fırında, dar ve uzun bir silindirmiş gibi pişirilir.
Pişirmeyle ilgili en merak edilen şey, ekmeğin pişirmek için fırının duvarlarına yapışması ... merak, değil mi? Ama bize geri dönelim: Haçapuri peynir çeşididir ve Gürcistan'ın tipik sokak yemeklerinden biridir. 2 versiyon var: biri, daha basit, bir çeşit doldurulmuş calzone, bugün önerdiğim ikincisi de deniyor Acharuli, göründüğünde peynir var.
Daha kalın ve baharatsız kenar, ayakkabının merkezi dolgunun içinde olmasını sağlamak için genellikle parçalara ayrılır ... süper eğlenceli görünmüyor mu? Gürcü ekmeğine inanmaya çalış ve sonra bana söyle;)

Unu bir kaseye dökün, mayayı, tuzu, yağı ve suyu ortasına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Homojen bir hamur elde edilinceye kadar yoğurun, ardından temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.

Hamuru alın, 4 eşit parçaya bölün ve ince ve yuvarlak tabakalar oluşturmak için hepsini açın.

Ortada birkaç santimetre bırakarak iki kenarı merkeze doğru döndürün, ardından ruloların iki ucunu birleştirip parmaklarınız arasında sıkıştırın ve orta kısmı bir tekne oluşturacak şekilde yayın.
Diğer 3 yaprakla aynı şekilde devam edin.

Tekneleri parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yağ sürün ve küçük parçalar halinde kesilmiş peynirle ortasına doldurun (çeşitli tekneler için farklı peynirler kullandım), ardından 250 ° C'de önceden ısıtılmış havalandırmalı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Khachapuri hazır, hemen servis yapın, sıcak ama erimiş peynirle kendinizi yakmamaya dikkat edin!


Video: Хaçapyri xəmrinin для Хачапури. Очень вкусный, нежный и лёгкий. (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Shain

    Haklı değilsin. Kanıtlayabilirim. Bana PM'de yaz, konuşacağız.

  2. Ulger

    İçinde bir şey. Bu sorudaki yardım için teşekkür ediyorum, şimdi bileceğim.

  3. Mackenzie

    Bana öyle geliyor ki zaten tartışıldı.

  4. Guiseppe

    It doesn't make any sense.



Bir mesaj yaz