We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Önce Bolognese sosunu hazırlayın
Havucu, kerevizi ve soğanı doğrayıp zeytinyağlı bir tavada soteleyin.
Şimdi doğranmış pastırmayı ekleyin ve kızartın
Kıymayı ekleyip sosla karıştırın
kahverengi, sonra tuzu ekleyip şarapla cilalayın
Domates püresini ekleyin
Bolognese sosunu örtün ve birkaç saat kısık ateşte pişirin.
Bu arada yeşil makarnayı hazırlayın
Ispanağı yıkayın ve yaklaşık on dakika buharda pişirin. iyice kurulayın, ardından doğrayın ve bir kenara koyun.
Unu büyük bir kaseye koyun, ortasına bir çukur açın ve yumurtaları ve bir tutam tuz koyun
Merkezden yumurtaları döverek çalışmaya başlayın
Ispanağı ekleyin ve hamur çok yapışkan ise biraz daha un ilave ederek 15 dakika yoğurun
Bir top yapın, ardından yeşil hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Hamuru küçük parçalara ayırın, oklava ile her seferinde biraz hamur açın,
daha sonra çeşitli hamur parçalarını kademeli olarak pasta kesiciye geçirin ve birkaç milimetre kalınlığında dikdörtgen tabakalar elde edin ve kullanmak istediğiniz tava boyutuna göre merdaneyi 3 olarak ayarlıyorum
Elde edilen tabakaları unlu bir hamur tahtası üzerine yerleştirin
şimdi yeşil makarna yapraklarını büyük bir tavada, üzerine bir çiseleyen yağ eklediğiniz bol kaynar tuzlu su ile haşlayın,
Kaldırıp temiz bir bezle kurutun.
Beşameli hazırlayın (tarifi görmek için buraya tıklayın)
Şimdi gidip yeşil Lazanya alla Bolognese'yi bir fırın kabının altına bir beşamel tabakası koyun ve ardından ilk tabakayı yüzeye koyun
Sonra bir kat et sosu, bir puf böreği ve bir beşamel ve parmesan ile kaplayın ve benzerlerini hamur işi ve ragu ile birlikte beşamel ve parmesan ile değiştirin. Toplamda 6 sayfa kullandım.
Bir tabak makarna ile kapatın, ardından lazanyanın yüzeyine bir tabak beşamel serpin ve bol miktarda rendelenmiş Parmesan serpin. Her biri 6 kat lazanya içeren 2 tepsi yaptım. Yeşil Lazanya alla Bolognese'yi 180 ° 'de pişirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Lazanyanız hazır olduğunda, servis yapmadan önce yarım saat dinlendirin.
Sympathetic idea
Yetkili mesaj :), günaha ...
Şimdi her şey açık, bilgi için çok teşekkür ederim.
Makale için teşekkürler