Geleneksel tarifler

Deniz topalak reçeli

Deniz topalak reçeli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deniz topalak şerbetini yaptıktan sonra elimde reçel yapmak istediğim bir miktar meyve kaldı. İnternette aramaya devam ettim ama net bir şey bulamadım ... sadece reçel ve deniz topalak reçeli yapabileceğiniz bilgisi ama ... kimse denemedi ya da en azından o kişiyi hala bulamadım! Bu yüzden sabit jel ile deniz topalak reçeli yapmaya karar verdim. Hızlı yapıldığını düşündüm ve çok fazla ısıl işleme tabi tutmadım. Farklı yapıldığını bilen biri varsa... Benimle iletişime geçmelerini bekliyorum... Böylece iyi yapıp yapmadığımı anlayabilirim! Her neyse, reçel çok iyi hazırlandı ve sanırım başka bir zaman yapacağım! ;)

  • 3 su bardağı deniz topalak meyvesi
  • 2 şeker köpek
  • 1 paket klasik gelfix
  • 50 ml su
  • bir çorba kaşığı limon suyu
  • bir poşet vanilya şekeri

Porsiyon: -

Hazırlanma zamanı: 15 dakikadan az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Deniz topalak reçeli:

Deniz topalak meyveleri yıkanıp su, 2 yemek kaşığı şeker ve gelfix tozu ile karıştırılır. Haşlanmışlar.

Kaynamaya başlayınca kalan şeker, limon suyu, vanilya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Tekrar kaynamaya başladığı andan itibaren 5 dakika daha bekletin ve ısıyı kapatın.

Yıkanmış, sterilize edilmiş ve kuru kavanozlara sıcak olarak koyun.


Limon reçeli


Bileşen:

- 1 kg limon
- 1 kg şeker
- bir vanilya çubuğu

Hazırlama yöntemi:

Limonları iyice yıkayın ve ikiye bölün, ardından biraz suyunu sıkın ve ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye alıp üzerini su ile örtün ve 5-6 saatte bir suyunu değiştireceğiniz 48 saat bu şekilde bekletin.

48 saat sonra iyice süzün, bir tencereye koyun, şeker ve vanilya çubuğunu ekleyin ve koyu bir şurup oluşana kadar kaynatın.

Hazır olduğunda kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Bunu kullanabilirsin tatlım kahvaltıda veya keklerde, çünkü tüm kekler Limon kokulu ve olağanüstü derecede iyiler!


Koruyucu içermeyen deniz topalak şurubu basit tarifi

Koruyucu içermeyen deniz topalak şurubu basit tarifi. Deniz topalak şurubu nasıl hazırlanır? Deniz topalak ne zaman hasat edilir ve nereden satın alınabilir? Deniz topalak faydaları nelerdir? Deniz topalak kış için nasıl korunur?

Deniz topalak şurubu, belirli bir tada sahip sağlıklı, ekşi bir şuruptur.

Deniz topalak (deniz topalak veya deniz topalakHippophae rhamnoides L.), ülkemizde yetişen çok dallı ve dikenli bir çalıdır.


Yarasa çiçek reçeli!

Leylak çiçeği reçelinin tadı kesinlikle özeldir, tatlıdır, acıdır. İnanılmaz bir aroması var. Yararlı özellikleri açısından ahududu reçeli kadar iyidir. Kışın bağışıklığınızı güçlendirmek için bu reçelden birkaç kavanoz saklayın! Ancak bilmelisiniz ki leylak reçeli yarasalara alerjisi olan kişilere, 3 yaşına kadar olan çocuklara, hamilelere ve emziren annelere önerilmemektedir.

-‌500 gr mor leylak çiçeği (yaprakları)

- 2 limonun suyu veya 2,5 çay kaşığı limon tuzu

1.‌Leylak yapraklarını saplarından ayırın.

2. Yarasa yapraklarını tozdan arındırmak için yıkayın ve ısıya dayanıklı büyük bir kaba koyun. Su ekle. Kaynama anından itibaren 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ateşi durdur.

3.Limon suyu veya limon tuzu ekleyin (reçel renginin korunmasına yardımcı olur). Karıştırmak. Elde edilen bileşimi bir kapakla örtün ve 20 dakika "dinlenmesine" izin verin.

4. Daha sonra leylak yapraklarını bir süzgeç ve kaşık yardımıyla sıvıdan ayırın.

5. Kasede kalan yarasa suyuna şekeri ekleyin. Şurubu kaynama noktasına getirin.

6. Bu sırada yarasa yapraklarını blenderdan geçirin. Daha sonra kaynayan şuruba ekleyin ve karıştırın.

7. Reçeli 30 dakika kısık ateşte sık sık karıştırarak kaynatın.

8. Tamamen doldurarak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Onları sterilize edilmiş kapaklarla örtün ve sıkıca kapatın.

9. Kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniye ile örtün.


Soğan reçeli

Bileşen:

- 1 kg soğan (beyaz veya kırmızı)
- 700 - 800 ml kırmızı şarap
- 50 gr şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir çay kaşığı tuz
- 2 defne yaprağı
- Öğütülmüş kişniş
- Sirke


Hazırlama yöntemi:

Bir tencereye yağı ve şekeri koyup karamelize olana kadar karıştırın.
Soğanları soyun, yıkayın ve tencereye alın. Karamelize şekerde yuvarlayın, böylece karamelize yapışır. Şarap, tuz ve defne yaprağını ekleyin.
Azalıncaya ve sos kalınlaşana kadar kaynatın. Kıvam aldığında, tadına göre sirke ekleyin ve kaynatın.

Kaynayınca altını kapatın ve reçeli kavanozlara koyun.

ile kavanozlar soğan reçeli buzdolabında 30 güne kadar saklanabilir. Bu tarifi deneyin ve ördek bifteği ile servis yapın.


Soğan reçeli

Bileşen:

- 1 kg soğan (beyaz veya kırmızı)
- 700 - 800 ml kırmızı şarap
- 50 gr şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir çay kaşığı tuz
- 2 defne yaprağı
- Öğütülmüş kişniş
- Sirke


Hazırlama yöntemi:

Bir tencereye yağı ve şekeri koyup karamelize olana kadar karıştırın.
Soğanları soyun, yıkayın ve tencereye alın. Karamelize şeker içinde yuvarlayın ki karamelin üzerlerine yapışsın. Şarap, tuz ve defne yapraklarını ekleyin.
Azalıncaya ve sos kalınlaşana kadar kaynatın. Kıvam aldığında, tadına göre sirke ekleyin ve kaynatın.

Kaynayınca altını kapatın ve reçeli kavanozlara koyun.

ile kavanozlar soğan reçeli buzdolabında 30 güne kadar saklanabilir. Bu tarifi deneyin ve ördek bifteği ile servis edin.


Deniz topalak ve bal birlikte çok iyi gider, bu karışım yüksek besin içeriğine sahip doğal bir hazırlıktır. Tabii ki ayrı ayrı deniz topalak yiyebilirsiniz, ancak bal ile birlikte tadı daha zengin ve daha tatlı hale gelir.

Bal ile deniz topalak nasıl yapılır:

1. Kavanozda ballı deniz topalak tarifi

Deniz topalak meyvelerini yıkayın ve bir kavanoza ekleyin, ardından kavanoz dolana kadar bal dökün. Doğru orantı: iki ölçü deniz topalak tohumu ve bir ölçü bal. Sonunda deniz topalak tohumlarını bir çatalla çatallayabilir ve bir kavanozda bal ile karıştırabilirsiniz.

Tüketimden önce karışım en fazla 3 hafta süreyle ıslanmaya bırakılmalıdır.

2. Bal ve aloe veralı deniz topalak tarifi

Deneyebileceğiniz başka bir tarif ise aloe veralı olandır. Yarım kavanozu bal ile deniz topalak meyveleri ile doldurun, 100 ml aloe vera jeli, 5-6 yemek kaşığı polen ve 50 ml sarımsak ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.


Acı biber reçeli

Sonbahardan sonbahara hikaye aynı: konserve, konserve ve yine konserve. En azından ben küçükken annem ve anneannem kilolarca sebze, zakuska, güveç ve türlü türlü turşu koyarlardı. Ve bana, çorba için önemsiz bir sebzeden soğuk salamura çöreklere veya salamura turşulara kadar her şeyi evde yapma arzusunu aşıladılar (bu arada, ilk başta bana büyük baş ağrıları verdi). Ama dedelerden miras kalan bu tariflere ek olarak, duyularımızı okşayan, her gün yapmadığımız, yemediğimiz gurme bir şeyler koymaya çalışıyoruz. Yaz aylarında yenilmeyi bekleyen bir vişne turşusu yaptım ve şimdi de aşık olduğum bu acı biber reçelini yaptım. Tatlı, ekşi ve biraz fazla baharatlı olan bu tatlılık, kışın çeşitli bifteklerle harika olacak. Sabırsızlanıyorum!


2-3 küçük kavanoz için ihtiyacınız olan: 500 gr acı kırmızı biber (sapları ve tohumları temizlemeden önce tartılır), 3 adet temizlenmiş çörek, 500 gr şeker, 500 ml sirke.
Acı biberlerin çekirdeklerini, asmalarını ve saplarını dikkatlice soyun ve istediğiniz kadar ince doğrayın. Eldiven giydiğinizden emin olun! Çörekleri kıyma makinesine koyun (mutfak robotuna gidin hatta doğrayın, fikir mümkün olduğunca küçük olsun. Çörek kullanamazsınız ama reçel kremsi olmayacak ve renginin de çıkmayacağını düşünüyorum. ek olarak, çok daha hızlı olacaktır).

Sirke ve şekeri çift tabanlı bir kapta birleştirin ve kaynatın. 5 dakika kaynattıktan sonra acı biberleri ve çörekleri ekleyin. Isıyı düşük seviyeye getirin ve reçel toplanıncaya kadar pişirin. Yapışıp yapışmadığını kontrol etmek için bir yemek kaşığı reçeli kenara alın ve soğumaya bırakın - soğuyunca biraz yapışkan olmalı, hemen tabaktan akmamalı, damlamalı.
Ateşten alın ve hala sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapağı kapatın ve ihtiyacınız olana kadar kilerde saklayın.


3 çeşit çiçek reçeli tarifi

Sadece sıradan bir reçel olmadığını söyleyelim. Bu gül reçeli doğrudan reçel cennetinden geliyor. Şaşırtıcı derecede basittir ve güllerin eşsiz aromasını korur.

Bu gül yaprağı reçeli tarifi için ihtiyacınız olacak: 300 gr gül yaprağı, 1 litre su, 700 gr şeker ve limon tuzu.

Farmec, Gerovital Micellar Waters'ı modern ambalaj ve icircn ile yeniden piyasaya sürüyor.

Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Bu arada gül yapraklarını limon tuzu ile serpin ve lezzetleri karıştırmak için elinizle iyice karıştırın. Gül yapraklarını şurup içinde kaynatın ve suyu yaklaşık 20-30 dakika kaynatın. Şurup azalacak ve renklenecektir.

"Ruhumuz karardığında, onun için bir ışık yakmalıyız."

ACACA ÇİÇEKLİ TATLI

Reçel cennetinden bir diğer reçel ise akasya çiçeklerinin reçeli. Akasya çiçeklerinin çiğ yemek için mükemmel olmasının yanı sıra (onlardan asla bıkmayız), reçel konusunda da mükemmeldirler.

Bu reçel tarifi için ihtiyacımız olan: 500 ml su, 300 gr akasya çiçeği, 300 gr şeker, limon suyu, 2 poşet vanilya şekeri

Akasya çiçeği reçeli nasıl hazırlanır: Akasya çiçekleri ile dalları topluyoruz. Arılara çok dikkat edin! Patlamış mısırları salkımlarından ayırıyoruz. Biraz suda iyice durulayın. Su ve şekerden şurup yapıyoruz. Kaynayınca akasya çiçekleri, limon suyu ve vanilya şekerini ekleyin.

Bal kıvamına gelene kadar kaynatalım. Test etmek için bir tabağa birkaç damla koyduk. Reçel tabağın tüm yüzeyine yayılmışsa kaynatılmalıdır. Kristal gibi toplanıyorsa reçel hazır demektir.

Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün, kapağını sıkıca kapatın ve soğuyana kadar ters çevirin. Bu işlemin hava girişini önleme rolü vardır.

Bu tarif www.caietulcuretete.com/ blogu tarafından önerildi.

Karahindiba tatlı

Çelenk yapıp saçlarımıza taktığımız güzel sarı çiçekler, yaz günlerinde nefis bir tatlıya dönüşebilir.

Bu karahindiba reçeli tarifi için şunlara ihtiyacımız var: 1 kg taze karahindiba çiçeği, 0,5 l su, 1 kg şeker, 5 büyük limon.

Karahindiba reçeli nasıl hazırlanır: Karahindiba çiçekleri sıcak suya konur ve 2 dakika kaynamaya bırakılır. Tencereyi 20 dakika kapatın, ardından çiçekleri iyice bastırarak sıvıyı süzün. Elde edilen meyve suyu şekerle karıştırılır ve 5 dakika kaynatılır. İnce kıyılmış limonları kabuğuyla birlikte ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Kaseyi ısıdan çıkarın, şurubu 30 dakika bekletin. Çok koyu olursa 1-2 su bardağı daha su ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Kavanozlara dökün ve kilerde saklayın.

Başka hangi çiçek reçeli tarifleri yapıyorsunuz? Bir tarifin var, buraya gönder!


Malzemeler Kiraz reçeli:

Hazırlanışı Kiraz reçeli:

1. Kirazlar yıkanır ve soyulur. Kiraz çekirdeklerini yeni satın alma & #8211 özel kiraz ve kiraz çekirdeği çıkarma cihazı ile çıkardık:

2. Çekirdekleri ayıklanmış kirazları (temizlendikten sonra) tarttık ve şekeri çok yüksek olmayan bir tencereye koydum:

Geçmişte daha az miktarda şeker öneren tarifleri denedim (bu tarifte önerdiğim 1: 1 oranını değil), ancak bu şekilde hazırlanan reçelin bağlanması için çok daha uzun süre kaynaması gerekecek, meyve püresi yapacak ve rengi koyulaşır, aksi takdirde koruyucu veya çeşitli katkı maddelerinin eklenmesi gerekecektir. Bu klasik bir tarif, ama sonuçta en iyileri arasında olduğunu düşünüyorum.

3. Sonraki 2-3 saat içinde şekerin kirazlara etki etmesine izin vererek suyunu çektim. Tencereyi ara ara karıştırarak şeker ve vişneler homojen olana kadar karıştırdım ve orta ateşte kaynattım. Yakında, tohumlardan temizlendikleri cihaz sayesinde bütün, yuvarlak kalan meyveler şurup içinde yüzecek:

Tencerenin kenarlarına yapışan şerbetin karamelize olmasına, tadını ve rengini değiştirmesine izin vermeyecek şekilde, tencerenin kenarını temiz nemli bir peçete ile sürekli silerek, ateşi yüksek seviyeye getirin ve kaynamaya devam edin. reçel.

4. Yakında köpük oluşmaya başlayacak ve # 8211 şekerin içerdiği safsızlıklarla ilgili, şeker ne kadar safsa köpük miktarı o kadar düşük olur. Köpük oluşurken dikkatlice çıkarılır. Toplanan köpük miktarından, kullandığım şekerin oldukça saf olmadığı anlaşılıyor:

5. Köpüğü birkaç kez çıkardıktan ve oluşumu durduktan sonra limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Reçel bağlı gibi görününce sürekli kaynatın, bir bardak soğuk suya kaşıktan damlatmayı deneyin, dağılmaması için çiy damlası gibi şeklini koruması gereken birkaç damla. İşte reçel hazır:

6. Reçelleri temiz, kuru kavanozlara sıcak olarak koyun, kapaklarını kapatın ve kapağı birkaç dakika kapalı tutun, ardından çevirip koruyucuya gerek duymadan uzun süre saklayın.


Limon reçeli


Bileşen:

- 1 kg limon
- 1 kg şeker
- vanilya çubuğu

Hazırlama yöntemi:

Limonları iyice yıkayın ve ikiye bölün, ardından biraz suyunu sıkın ve ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar su ile 48 saat bu şekilde bekletin ve 5-6 saatte bir suyunu değiştirin.

48 saat sonra iyice süzün, bir tencereye koyun, şeker ve vanilya çubuğunu ekleyin ve koyu bir şurup oluşana kadar kaynatın.

Hazır olduğunda kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Bunu kullanabilirsin tatlım kahvaltıda veya keklerde, çünkü tüm kekler Limon kokulu ve olağanüstü derecede iyiler!


Video: Ev yapımı deniz topalak reçeli (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Nyke

    Umarım doğru çözümü bulursunuz.

  2. Aineislis

    Elbette. Yukarıda yer alan tümlere katılıyorum. Konuyu tartışmaya çalışalım. Burada veya öğleden sonra.

  3. Spyridon

    Üzücü teselli!

  4. Launder

    Desteğiniz için teşekkür etmek için foruma özel olarak kaydoldum, nasıl teşekkür edebilirim?

  5. Yanisin

    evet doğru söyledin



Bir mesaj yaz