Geleneksel tarifler

Pancar, Kırmızı Soğan ve Portakallı Salsa ile Fas Baharatlı Kuzu Burger

Pancar, Kırmızı Soğan ve Portakallı Salsa ile Fas Baharatlı Kuzu Burger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçindekiler

Salsa

  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 2 pancar, haşlanmış, soyulmuş, 1/3 inç küpler halinde kesilmiş
  • 1 büyük portakal, kabuğu ve özü kesilmiş, eti 1/3 inç küpler halinde kesilmiş
  • 1/4 su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil Yunan zeytinleri

Burgerler

  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 1 jalapeno şili, seribaşı, kıyılmış
  • 3/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • Yapışmaz bitkisel yağ spreyi
  • 4 büyük kırık buğday hamburger ekmeği, yatay olarak bölünmüş
  • 1 1/3 su bardağı ince dilimlenmiş Bibb marul

Tarif Hazırlama

Salsa için

  • Karıştırmak için orta kasede ilk 3 malzemeyi çırpın. Sonraki 4 malzemeyi karıştırın. Salsa'yı tuz ve karabiberle tatlandırın. İLERİ YAPIN 8 saat ileriden yapılabilir. Örtün ve soğutun.

Burgerler için

  • Geniş bir kapta arpacık soğanı, kişniş, jalapeno, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu karıştırın. Kuzu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın. Karışımı dört 1/2-inç kalınlığında köftesi haline getirin. Küçük fırın tepsisine sıralayın. Örtün ve soğutun.

  • Izgara rafına yapışmaz sprey püskürtün ve barbeküyü hazırlayın (orta-yüksek ısı). Çörekleri ızgara yapın, kenarları alta gelecek şekilde altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika; çalışma yüzeyine aktarın. Her topuzun dibine marul ve büyük bir kaşık salsa koyun. Hamburgerleri hafifçe kömürleşene ve istenilen kıvamda pişene kadar ızgara yapın, orta-az pişmiş için her iki tarafta yaklaşık 4 dakika. Her topuzun üzerine 1 adet hamburger yerleştirin. Her birini mayonez ve topuzla doldurun. Kalan salsa ile servis yapın.

İncelemeler Bölümü

Baharatlı Fas Kuzu Burgerleri

İle birlikte pek çok kuzu tarifi blogumda, Easy Peasy Foodie'de zaten uygun bir kuzu burger tarifi olmamasına şaşırdım. Gerçekten üzüldüğüm büyük bir ihmal mi?

Kuzu harika burgerler yapar ve o kadar çok lezzetle iyi gider ki ne yapılacağına karar vermek zordu. Biraz taze nane veya İtalyan ile Yunan, Meksika, klasik İngiliz yiyebilirdim. Ama sonunda sarımsak, zencefil, kişniş, kimyon, kırmızı biber ve acı biberin lezzetli bir kombinasyonuyla Fas'a gitmeye karar verdim.

Gerçekte, Fas'ta baharatlı kuzu burgerleri yapıp yapmadıkları hakkında hiçbir fikrim yok, ama burada yapmak istediğim Faslı kuzu taginin tüm lezzetli lezzetlerini, ama burger formunda (bir yıl Noel'de yaptığım gibi) kapsüllemekti. - bir burgerde Noel yemeğinin tüm lezzetleri – denenmeli!)

Bir tabakta tek bir mutfağa bağlı kalmak zorunda değil, daha sonra bu muhteşem küçük kuzu tagine burgerleri ile doldurdum. Cacık. Tzatziki resmi olarak Yunan olmasına rağmen, Ortadoğu'nun her yerinde yoğurt, nane ve sarımsaklı sos çeşitleri bulunur, bu yüzden çok fazla gergin olmadığını düşündüm.

Ve tabii ki bu yoğurt, nane, sarımsaklı tatlar, baharatlı kuzu eti ile İNANILMAZ ŞEKİLDE İYİ gider - bu nane sosu havasında biraz büküm. Öyleyse, burgerlerin Amerikan, nane sosunun İngiliz ve börek Fransız olmasına rağmen, bu burgerlerde en az 5 ülkenin temsil edilmesini sağlıyorum - bence bu Baharatlı Fas Kuzu Burgerleri - 'füzyon yemeği' olarak adlandırmak güvenli!

Daha önce hiç ev yapımı hamburger yapmadıysanız, ertelemeyin – bu Baharatlı Fas Kuzu Burgerlerini yapmak çok kolay: sadece kuzu kıymasını (kuzu kıyma), baharatları, sarımsağı, biberi vb. geniş bir kaseye koyun ve karıştırın. ellerinizle birlikte (temelde çok fazla mürekkep balığı!), sonra 4 köfteye şekil verin ve her iki tarafta 5'er dakika ızgara veya barbekü yapın, ve işte. Daha basit olamazdı.

Bu Baharatlı Fas Kuzu Burgerlerini, altında marul ve domates bulunan bir çörek çöreği üzerinde ve üstte iyi, büyük bir ev yapımı tzatziki dolgusu üzerinde servis etmeyi seviyorum.

Dürüst olmak gerekirse, bu bebeklerden biri başlı başına bir yemektir, ancak birkaç ekstra karbonhidrata ihtiyacınız varsa, yanında servis yapın. patates dilimleri, Meksika Baharatlı Tatlı Patates Küpleri veya Parmentier Patates. Alternatif olarak, tarifimi paylaşacağım gelecek haftaya kadar bekleyin. Sarımsak ve Biberiye ile Kavrulmuş Yeni Patates - pişman olmayacaksın!

Şarap bilge, bu Baharatlı Faslı Kuzu Burgerler, bir Kuzu tagine ile servis edeceğiniz aynı tür şarapla hemen hemen gider: Cotes di Rhone, Güney Fransız veya İspanyol Grenache, Rioja, Şili Merlot… bu tür şeyler.


Pancar, Kırmızı Soğan ve Greyfurt Salsa ile Fas Baharatlı Kuzu Burger

Burger hayranı olduğum bir sır değil. Basit ama lezzetli. Paleo uyumlu bir rahat yemek (çöreği bir kez attığınızda). Ve yiyeceğim kalan birkaç fast fooddan biri. Ancak çoğu şeyde olduğu gibi, hiçbir zaman evde sıfırdan yapıldığındaki kadar lezzetli olmaz. Çörek atlamak tabağınızı çıplak hissettirebileceğinden, daha heyecanlı hale getirmek için genellikle bir çeşit sos veya sos eklemeye çalışırım. Epicrious'tan gelen salsalı Fas baharatlı kuzu burgerleri için bu tarif, tasarıya uyuyor. Bir çeşit tatlar var ve önyükleme yapmak güzel görünüyor. Kesinlikle sıkıcı bir burger değil.

Değişiklikler: Portakal yerine greyfurt. Mayo yerine nane raita. Yapışmaz spreyi atlayın.

İlgili Mesajlar

Henüz kuzu eti denemedim & #8230 Sanırım ufkumu genişletmem ve denemem gerekebilir! Hangi kesimin satın alınacağına (serbest dolaşan organik satın alacağım) ve nasıl pişirileceğine dair herhangi bir öneriniz var mı?


Temel sığır burgerinin ötesine geçmenin en kolay yollarından biri sığır etinden domuz, tavuk, hindi veya somon gibi etlere geçmektir. İşte alternatif et burger tarifleri için birkaç fikir:

Oprah’s Mar-a-Lago Hindi Burger

Tarif Jeff O’Neill/Oprah.com'un izniyle

1/4 su bardağı taze soğan, ince dilimlenmiş
1/2 bardak kereviz, ince doğranmış
3 Granny Smith elma, soyulmuş ve doğranmış
1/8 su bardağı kanola yağı
4 pound öğütülmüş hindi göğsü
2 yemek kaşığı. tuz
1 yemek kaşığı. karabiber
2 çay kaşığı. chipotle Tabasco™
1 limon, suyu ve rendelenmiş lezzet
1/2 demet maydanoz, ince doğranmış
1/4 su bardağı Major Grey's Chutney, püresi (*Aşağıdaki Nota Bakınız)

Yeşil soğan, kereviz ve elmaları kanola yağında yumuşayana kadar soteleyin. soğumaya bırakın.
Öğütülmüş hindiyi büyük bir karıştırma kabına koyun. Sotelenen malzemeleri ve kalan malzemeleri ekleyin. Sekiz adet 8 onsluk burgere şekil verin. 2 saat soğutun. (*Soğutmak çok önemli yoksa hamburger ızgarada dağılır).
Hindi burgerlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Önceden ısıtılmış, hafif yağlanmış ızgara üzerine yerleştirin. Etler iyice pişene kadar her iki tarafını 7 dakika ızgara yapın. 5 dakika oturalım.
Yanında Armut Chutney ve en sevdiğiniz kızarmış ekmek, pide veya hamburger rulosuyla servis yapın.
Servis 6

* Binbaşı Grey's Chutney, bir marka adı değil, bir tür Hint turşusu (mango). Bakkalınızın Uluslararası Gıdalar bölümünde kolayca bulmalısınız. Küçük kasabamda, yerel A & P'mde ve ayrıca Walmart'ta birkaç marka buldum. Sharman veya Pataks markalı ürünleri arayın.

Somon Biberiyeli Burgerler

2 1/2 pound kral somon fileto, derisi soyulmuş ve kemikleri alınmış
1 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
1/2 su bardağı kıyılmış kırmızı soğan
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 çay kaşığı hazırlanmış yaban turpu
2 yumurta, hafifçe dövülmüş
1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Somonu şeritler halinde keserek, şeritleri çapraz olarak keserek ve balıkları iyice kıyılıncaya kadar doğrayarak hazırlayın. Kalan kemikleri çıkardığınızdan emin olun.

Büyük bir kapta kıyılmış somonu ekmek kırıntıları, kırmızı soğan, Dijon hardalı, yaban turpu ve yumurta ile karıştırın. Biberiye, tuz ve karabiberle tatlandırın. Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Orta-yüksek ısı için açık hava ızgarasını önceden ısıtın.

Somon karışımını 8 hamburger köftesi haline getirin. Her köfteyi zeytinyağı ile hafifçe kaplayın.
Somon köftelerini ızgaraya koyun ve her iki yüzünü 4 veya 5 dakika pişirin.

Tay Tavuk Burgerleri

1 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı hindistan cevizi, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
2 pound öğütülmüş tavuk
2 1/2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
1/2 bardak Tay fıstık sosu
2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
2 yemek kaşığı kıyılmış yeşil soğan
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
2 çay kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı acı biber sosu
8 hamburger ekmeği, bölünmüş ve kızarmış

Küçük bir kapta mayonez, hindistancevizi ve naneyi karıştırın. Örtün ve en az 1 saat soğutun.

Büyük bir kapta öğütülmüş tavuk, panko kırıntıları, Tay fıstık sosu, köri ezmesi, yeşil soğan, maydanoz, soya sosu, sarımsak, limon suyu, limon suyu ve acı biber sosunu karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. 8 eşit büyüklükte topa bölün. Yaklaşık 1/2 inç kalınlığında köftesi haline getirin.

Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.

Izgara ızgarasını hafifçe yağlayın. Burgerleri her tarafta 6 ila 8 dakika veya iyi pişene kadar ızgara yapın. Hindistan Cevizi-Nane Mayonez ile kızarmış çörekler üzerinde servis yapın.

Domuz eti elma burger

2 kilo domuz eti
1 Granny Smith elma – soyulmuş, özlü ve doğranmış
1 tatlı soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 su bardağı teriyaki sosu
1 yumurta
8 hamburger ekmeği
1 (20 ons) dilimlenmiş ananas, süzülmüş olabilir
Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.

Büyük bir kapta, öğütülmüş domuz eti, elma, soğan, sarımsak, teriyaki sosu ve yumurtayı karıştırın. Çok kuruysa, ananas dilimlerinden biraz meyve suyu ekleyin. Sekiz köfte haline getirin.

Hafifçe yağ ızgara ızgarası. Domuz burgerlerini 10 dakika veya iyi pişene kadar ızgara yapın. Izgarada kızarmış ekmekler. Ananas dilimleri ile doldurulmuş kızarmış çörekler üzerinde hamburger servis yapın.

Temel Burger Tarifi Bağlantılarının Ötesinde Daha Fazlası:

Her şey soslarla ilgili!

Temel burgerlerin ötesine geçmenin bir başka harika yolu da ketçap, hardal ve lezzetin ötesine geçmektir. İşte bazı harika burger tepesi fikirleri:

Keçi veya Beyaz Peynirli Boğa Yarı Kurutulmuş Domates
Dilimlenmiş zeytin ve közlenmiş kırmızı biber ile beyaz peynir
& boğa Ananas dilimi, pişmiş domuz pastırması ve mozzarella peyniri.
&bull Brie peyniri ve kızılcık, portakal ve marmelat lezzeti (hindi burgerinde güzel)
& boğa Roma domatesleri, taze fesleğen ve provolon peyniri.
& boğa Brie, ısıtılır ve büyükanne smith elmalarının üzerine yerleştirilir. (hardallı dana burger üzerine)
&bull Izgara taze ananas ve füme Gruyère peyniri
&bull Karamelize soğan, Brie peyniri ve gevrek domuz pastırması
& Bull Fasulye sosu, guacamole ve ekşi krema
&bull Pişmiş ıspanak, Mozzarella peyniri ve pesto sos

Temel Topuzun Ötesinde

Son olarak, normal topuz yerine denenebilecek bazı ekmek fikirleri arasında her türlü ekmek, dilimlenmiş ve kızarmış ciabatta, tatlı çörek ve soğanlı pide gibi diğer rulo aromalı rulolar bulunur.


Dünya Mutfağı Tarifleri: Cilt II - Afrika, Avustralya, Karayipler, Filipinler ve Orta Doğu'dan Egzotik Tarifler

“Dünya Mutfağı Tarifleri” diğer ülkelerin egzotik tatlarını evinize getiriyor. Bu yemek kitabı ile dünya mutfağının tadına bakmak için dünyayı dolaşmak zorunda değilsiniz. Evden çıkmadan zihninizi açabilir ve damak tadınızı güzel mutfaklardan oluşan bir dünyayla şımartabilirsiniz!

“Dünya Mutfağı Tarifleri”nin 1. cildinde Almanya, Yunanistan, İrlanda, Fransa ve Rusya'dan 700'ün üzerinde lezzetli tarif bulacaksınız. “Galantine of Chicken” (Fransa), “Peynirli Beyaz Peynir Kabuklu Yunan Stifado” (Yunanca), “Konigsberg Köfte” (Almanya), “İrlanda Güveç Güveç” (İrlanda) ve “Kazak Kızarmış Kuzu” (Rusya) gibi lezzetli tarifler .

“Dünya Mutfağı Tarifleri”nin 2. cildinde Avustralya, Afrika, Orta Doğu, Filipinler ve Karayipler'den 500'den fazla tarif bulacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız, “Coconut Rum Cake” (Karayipler), “Lübnan Lahana Ruloları” (Orta Doğu), “Fragrant Pork Adobo” (Filipinler), “Rockmelon Chicken” (Avustralya) gibi egzotik yemeklerin yer aldığı bu tariflere bayılacak. ) ve “Kuzu Etli Kuskus” (Afrika).

Uzak diyarlardan gelen 1.200'den fazla cezbedici tarifle dolu bu iki yemek kitabı, hızlı ve kolay yaratılmış ilham verici yemeklerle en sofistike istekleri bile karşılamanıza ve sunmanıza izin veriyor.


Pancarlı Kuzu Tarifleri

  • Arap Baharatlı Kuzu Kavrulmuş Bebek Pancar Tatlı Patates .

Kuzu ve BaharatTüm baharatları havanda dövün ve kakule kabuklarını çıkarın. .

Barndiva'nın yönetici şefi Jaime Dillion, bu tarifin çok şey içerdiğini itiraf ediyor.

Londra'nın The Lanesborough'daki lüks Konservatuarı'nda yönetici şef olabilir.

Londra'nın The Lanesborough'daki lüks Konservatuarı'nda yönetici şef olabilir.

Kuzu#039s marul, her yıl ortaya çıkan ilk yapraklardan biridir - deneyin.

Bebek pancar, kuzu ve ıspanak salatası tarifi - Bir barbekü tabağı veya kömürü önceden ısıtın.

Pancar, Kırmızı Soğan ve Portakallı Fas Kuzu Burgerleri için bir burger tarifi.

Sarımsaklı gümüş pancarlı beyaz peynir ve kırmızı biberli kuzu tarifi - Büyük bir yağsız ısıtın.

Kuzu ve gümüş pancar rogan gosh tarifi - Kuzu ve yoğurdu birleştirin.

Pancarları soyun ve ince dilimleyin. Mayonezi bir karıştırma kabında birleştirin, c.

Kuzu sosu, Toskana'daki en popüler soslardan biridir. Genellikle li başlar.

Pancar Salsa ile Fas Baharatlı Kuzu Burger

Kuzu kuzuyu sığ bir fırın tepsisine koyun. Marine için biberiyeyi karıştırın.

İkinci kez, kuzu ve pancar salatası şekeri

İkinci Kez Kuzu Ve Pancar Salatası

Kavrulmuş Pancar Ve İncirli Kuzu Kabobs

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.

The Splen'dan Pancar ve Domatesli Irak Kızarmış Kuzu Hamad tarifi.

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.

SparkRecipes'te düşük kalorili, sağlıklı tarifleri bulun ve değerlendirin. Artı bizim fr kullanın.


Tarif İndeksi

“Levana ile çalışmak bir onurdur. Nadiren böyle bir uzmanı öne çıkarma fırsatı olur! Yemekleri lezzetli ve demomuzdaki tabaklar lezzetli kreasyonlarıyla dolup taşıyordu. Herkes fikirlerle ve yiyeceklerle dolu olarak ayrıldı!”

“Levana eğlenceli ve kolay gidiyordu. O kadar verimliydi ki, gösterisinden sonraki birkaç saat içinde 40 kişilik tam bir akşam yemeği hazırlayabildi. Yemek pişirirken bize ipuçları ve birçok faydalı bilgi verdi.”

“Yapabilseydik, kız kardeşim ve ben sizi bir demodan diğerine takip ederdik. Seninle gerçekten süper ve harika bir akşam geçirdik.”

“Sitenizde lezzetli koşer yemekleri yapmanın vegan yollarını gördüğümde tam bir çember oluşturabileceğimi hissediyorum! Ne bir mechaya! Teşekkürler Levana!”

“Levana, büyük bir kalbe sahip, yüksek enerjili, tutkulu ve stil sahibi bir kadın. Yemek pişirme gösterilerinde hazırlıklarına büyük özen gösteriyor ama aynı zamanda hızlı ve verimli, sihir yapıyor gibi görünüyor.”

"Levana bir şeften daha fazlasıdır - o bir doğa gücüdür! Uyum düzeyleri veya yemek pişirme becerileri ne olursa olsun herkes için bir şeyler sunuyor.”

“Levana'nın demoları her zaman eğlenceli ve lezzetli bir etkinliktir! Çorba ve salatadan tatlıya ve aradaki her şeye kadar iki saatten kısa bir sürede BÜTÜN bir yemek (kocaman bir kalabalık için bile) hazırlamasına gerçekten şaşırdım.

“Chevrat Thilim'deki yemek pişirme gösterinizin ve görkemli akşam yemeğinizin hatırası canlılığını koruyor. San Francisco'ya geldiğiniz için teşekkürler! Sizden öğrendiklerimiz için minnettarız.”

"Levana'nın demo derslerinden birine katılmak, bu uzmanın enerji, tutku ve yemekle ilgili her şeye olan coşkusunun ortasında olmak demektir."

"Aromalar yaygın, baştan çıkarıcı ve Levana'nın derin bitkisel tarzının tipik bir örneği. Levana, malzemelerin saflığı ve bütünlüğü konusunda ısrar etse bile kaliteli mutfağın gizemini ortadan kaldırıyor."

“Usta Aşçı Levana Kirschenbaum'un bir gurme yemeği düzenlediğini izlemek, karmaşık bir senfoni yöneten bir maestroyu gözlemlemek gibidir.”

“Levana kesinlikle harikaydı ve ne kişilik! Sadece onun yemek kitabını seviyorum.”

Harika yüzlerle dolu harika bir gece, harika bir şef ve hepsinden önemlisi, tadını çıkarabilen inanılmaz lezzetli menü!


Uygulama Videoları

Top Chef Üniversitesi mutfak programı, ek satın alma için 60 saatten fazla eğitici video ile 20 kurs halinde düzenlenen 200'den fazla dersten oluşur.

Dersleri Şefe, pişirme tekniklerine, yemek veya mutfağa göre ve zorluk derecesine göre arayın.

Uzmanlaştığınız En İyi Aşçı derslerini belirleyerek ilerlemenizi takip edin, uygulamanın 20 sınavıyla bilginizi test edin ve en sevdiğiniz dersleri etiketleyin.

Şeflerin derslerine göz atın, etkileşimli video dersleri en sevilen 11 En İyi Şef tarafından barındırılır. Her Şef hakkında daha fazla bilgi edinin veya tüm derslerine ve tariflerine göz atın.

Her ders, ayrıntılı talimatlar, tarifler ve teknikler, pişirme terimleri ve araçları için tanımlar ve her dersle ilgili kişisel notlar alabileceğiniz bir yer sağlar.

AirPlay ve Apple TV kullanarak ders videolarını iPad'inizde veya HDTV'nizde yüksek tanımlı olarak izleyin.


Tarif: Guinness, Liman ve Turşu Cevizli Sığır Eti

“Ceviz turşusu – bunlar nedir?”- Sıkça sorulur (burada).

Cevap: Bunlar, malt sirkesi – yumuşak yeşil kabuğunda salamura edilmiş ve tümü – ile sonuçlanan, jambon, soğuk rosto bifteği, güçlü Cheddar veya Stilton peynirlerine harika bir eşlik eden gizemli bir şekilde koyu ve yumuşak bir muamele ile sonuçlanan genç bir cevizdir. #8230ve sığır eti (veya geyik eti) yahnisine beklenmedik şekilde iyi bir katkı sağlıyorlar.

Birleşik Krallık'ta 19. yüzyılın başlarından beri turşu cevizlerin tadına varılır, ancak ABD'de genellikle bilinmez, bu yüzden yakın zamanda Amazon.com'da bulunabileceğini keşfedene kadar bu tarifi yayınlamaya direndim. ve göletin üzerinden her uçtuğumda bavuluma bu şeytani karanlık lezzetlerin kavanozlarını doldurarak ağırlık sınırımı aştığımı düşünmek!

Bu tarif Birleşik Krallık'ta çeşitli nedenlerle popülerdir, çünkü yapımı kolaydır ve ceviz turşusu önceden yapılabileceği her yerde bulunur ve onu bir akşam yemeği partisi için yeterince etkileyici kılan muhteşem bir zenginliğe sahiptir. Ayrıca doyurucu, rahatlatıcı bir akşam yemeği yemek istediğiniz ve yemek pişirmek için canınızı sıkmayacağınız akşamlar için mükemmel bir şekilde donar.

Doğru, Amazon'u çevrimiçi olarak ziyaret etmeniz ve nakliye ücretini ödemeniz gerekecek, ancak buna kesinlikle değer. Bu yemekte bir kavanozun yaklaşık 2/3'ü kullanılır, bu nedenle söğüş etleriniz ve peynirinizin tadını çıkarmak için birkaç tane kalacaksınız – ve lezzetli karanlık hakkında bir tahmin oyunu ile misafirlerinize eziyet ederken yaşayacağınız eğlenceyi hayal edin. ihale et parçalarının yanında gizlenen lokmalar.

Yavaş pişiriciniz varsa, aşağıdaki tarifteki fırın yöntemi yerine onu kullanmak için mükemmel bir fırsat olacaktır ve bu tür birçok yemek gibi ertesi gün hafifçe tekrar ısıtıldığında daha da lezzetli olacaktır. Kestaneli Brüksel lahanası ve kereviz kökü (kereviz) ile patates püresi ile servis etmeyi seviyorum - bu tarif bunun altında:

GUINNESS, PORT VE CEVİZ TURŞUSU ile DANA (veya GEZECİĞER) GÜVNESİ

2 inç (50 mm) küpler halinde kesilmiş 1,5 libre (682 g) sığır eti, geyik eti veya geyik eti

10 fl oz (275ml) Guinness

9 oz (350g) ceviz turşusu, süzülmüş ve yarıya

2 büyük dal taze kekik

1 yemek kaşığı ekstra-v zeytinyağı

1 büyük soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

1 yağ diş sarımsak, kıyılmış

¾ yemek kaşığı çok amaçlı (sade) un

Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber

24 saat önceden başlayarak – et, defne yaprağı, kekik, Guinness ve portoyu bir kapta birleştirin. Etin sıvı içinde kalması için üzerine ağırlıklı bir tabak koyun. Örtün ve soğutun.

Fırını 275F'ye (140C) önceden ısıtın

Eti marine sosundan çıkarın ve sıvıyı ve otları saklayarak kağıt havlularla kurulayın.

Kapaklı, fırına dayanıklı bir tava/güveç/Hollanda fırınında tereyağı ve zeytinyağının yarısını ısıtın. Eti küçük partiler halinde kızartın (aşırı kalabalık olması kahverengi yerine buharlaşmasına neden olur). Kızarmış eti giderken bir tabağa aktarın.

Kalan tereyağını ve yağı tavada ısıtın ve dilimlenmiş soğanı yumuşak ve altın rengi olana kadar soteleyin ve ardından sarımsakları birkaç dakika daha pişirin.

Kızarmış eti ve toplanan meyve sularını soğan ve sarımsakla birlikte tavaya geri koyun. Unu ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırın, ardından defne ve kekik de dahil olmak üzere turşuyu dikkatlice dökün.

Salamura cevizleri ekleyin ve hafifçe karıştırın… deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

Her şeyi bir kaynamaya getirin, kapağını kapatın ve etler harika yumuşak değilse ve sos henüz koyu ve yoğun görünüyorsa 3-3 ½ saat fırına koyun, ısıyı 250F'ye (120C) düşürün. ) ve bir saat kadar daha verin. Yavaş pişirici kullanıyorsanız, en düşük ayarda bir gecede pişirmek isteyebilirsiniz. Eti kaplayacak kadar sıvı olduğundan emin olun ve değilse, kendi takdirinize göre daha fazla Guinness ve/veya port ekleyin.

KEREZLİ PATATES Püresi (Kereviz Kökü)

Kereviz/kereviz kökü, yaklaşık 1 libre (450 g) ağırlığında, soyulmuş ve ½ inç (12 mm) zar halinde kesilmiş

12 ons (340 g) kırmızı kabuklu patates, soyulmuş ve yaklaşık 38 mm'lik parçalar halinde kesilmiş

1/4 su bardağı (60 ml) ince krema ve 28 gr tereyağı, tereyağı eriyene kadar hafifçe ısıtılır.

Büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda kerevizi 15 dakika pişirin.

Doğranmış patatesi ekleyin ve ikisi de yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin, yaklaşık 15 dakika daha fazla süzün.

Patates ve kerevizi aynı tencereye alın ve fazla sıvı buharlaşana kadar orta ateşte sallayın.

Isıtılmış kremayı ve tereyağını ekleyin ve karışım neredeyse pürüzsüz olana kadar her şeyi ezin ve biraz doku bırakın. Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.


Videoyu izle: EID สตรไอเดย. แรงบนดาลใจดานอาหาร (Mayıs Ayı 2022).