Geleneksel tarifler

Közlenmiş patlıcan salatası tarifi

Közlenmiş patlıcan salatası tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • salata
  • Sebze salatası
  • Havuç salatası

Közlenmiş patlıcan, rengarenk ve ferahlatıcı bir salata için taze limon sosunda kırmızı biber ve havuçla karıştırılır.

5 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • közlenmiş patlıcan
  • 2 patlıcan, uzunlamasına kalın dilimler halinde dilimlenmiş
  • tatmak için deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • limon sosu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya gerektiği kadar fazla
  • 1/2 limon, suyu sıkılmış
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • tatmak için deniz tuzu
  • salata
  • 1 kırmızı biber, kibrit çöpü şeklinde doğranmış
  • 2 havuç, kibrit çöpü şeklinde doğranmış
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş veya tadı

YöntemHazırlık:20dk ›Pişirme:15dk ›Hazır:35dk

  1. Fırını 230 C / Gaz 8'e önceden ısıtın.
  2. Bir fırın tepsisine patlıcan dilimlerini yerleştirin; deniz tuzu serpin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını patlıcanların üzerine gezdirin.
  3. 5 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin; çevirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Patlıcanı fırından çıkarın ve soğutun; kalın dilimler halinde çapraz olarak dilimleyin.
  4. 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, karabiber ve deniz tuzunu bir kapta sos pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  5. Pişmiş patlıcan, kırmızı biber ve havuçları limon sosuyla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Salatanın üzerine taze kişniş serpin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(7)

İngilizce incelemeler (3)

Chris25 tarafından

Peynir parçaları içermeyen bir patlıcan tarifi arıyordum. Bu çok lezzetliydi! Paylaşım için teşekkürler.-20 Şubat 2014

tarafından mommyluvs2cook

Bu daha fazla yıldız verebilirsem yapardım! Bunun ÇOK İYİ olmasını beklemiyordum!! Bunu ev yapımı filizlenmiş tortilla cipsleriyle yedim. YUM!!!-15 Mayıs 2014


Baharatlı yoğurt soslu közlenmiş patlıcan salatası tarifi

Patlıcanı sevmemin bir nedeni, yemek pişirme soslarını ve soslarını çok iyi özümsemesi ve neredeyse bizi bu lezzetleri yarattığına inandırmasıdır. Pek çok insanın bunu bilmemesinin bir başka nedeni de, diğer yenilebilir bitkilerden daha fazla nikotin içermesidir. Nikotin doğal bir iştah kesicidir. Patlıcanın dünyanın pek çok yerinde "sebzelerin pişirilmesi" olarak bilinmesine şaşmamalı. Dilerseniz bu salata iki kişilik ana yemek olarak taze kıtır ekmek ile servis edilebilir.

İçindekiler

  • 8 adet bebek patlıcan, boyuna ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 adet bebek patlıcan, boyuna ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 adet bebek patlıcan, boyuna ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 0.5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil
  • 0.5 çay kaşığı kurutulmuş biber gevreği
  • 150 gr az yağlı Yunan yoğurdu
  • 1 tutam deniz tuzu, zevkinize göre ayarlayın
  • 1 avuç nar taneleri
  • 1 yemek kaşığı iri kıyılmış fıstık
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 0.5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil
  • 0.5 çay kaşığı kurutulmuş biber gevreği
  • 5,3 oz az yağlı Yunan yoğurdu
  • 1 tutam deniz tuzu, zevkinize göre ayarlayın
  • 1 avuç nar taneleri
  • 1 yemek kaşığı iri kıyılmış fıstık
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 0.5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil
  • 0.5 çay kaşığı kurutulmuş biber gevreği
  • 5,3 oz az yağlı Yunan yoğurdu
  • 1 tutam deniz tuzu, zevkinize göre ayarlayın
  • 1 avuç nar taneleri
  • 1 yemek kaşığı iri kıyılmış fıstık
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Detaylar

  • Yerel mutfak: ingiliz
  • Tarif Türü: salata
  • Zorluk: Kolay
  • Hazırlanma zamanı: 15 dakika
  • Pişirme süresi: 20 dakika
  • Hizmet: 4

Adım adım

  1. Fırını 240C/gaz işareti 9'a önceden ısıtın.
  2. Bebek patlıcanların kesik kısımlarına zeytinyağı sürün ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya patlıcanların rengi açık kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkar ve soğumaya bırak.
  3. Şimdi pansuman yapın. Zeytinyağını yapışmaz bir tavaya dökün, kimyon tohumlarını ekleyin ve tohumlar cızırdamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın – bu 2-3 dakikadan fazla sürmemelidir.
  4. Ateşten alın ve yağ hala sıcakken zerdeçalı hızlıca karıştırın. Yağ ve baharat karışımının soğumasını bekleyin.
  5. Bir karıştırma kabında sarımsak, zencefil ve pul biberi yoğurtla birleştirin. Soğutulmuş yağ ve baharat karışımını dökün ve birleştirin. Tatmak için tuz ekleyin.
  6. Salatayı hazırlamak için közlenmiş patlıcanları servis tabağına alın ve hazırlanan sosun üzerine dökün. Üzerine nar taneleri, antep fıstığı ve kişniş serpin.

Bunları da beğenebilirsin:

Yorumlar

Bu makaleye yorum yapmak ister misiniz? Bu özellik için oturum açmış olmanız gerekir


Beyaz peynir ve çam fıstığı ile kavrulmuş domates ve patlıcan salatası

Bu konuda çok heyecanlıyım! Başlığın biraz ağız dolusu olduğunu biliyorum, ama tamam çünkü bu salatayı bu kadar harika yapan ve bu kadar çok lezzetli parçayı bir araya getiren şey bu. Sanırım yeni varsayılanımı bulmuş olabilirim &lsquo bunu şimdi Becca'yı mutlu etmek için yap&rsquo. Taze otlar, ufalanmış beyaz peynir ve çam fıstığı ile tepesinde kavrulmuş domates ve patlıcan, iyi bir sızma zeytinyağı ile birlikte. Bu çok iyi. Ayrıca, yalnızca on dakikalık gerçek bir çaba gerektirir, bu da beni mutlu etmek için mükemmel olmasının bir başka nedenidir. Neredeyse hiç çaba harcamadan harika yemekler = mutlu tavşan.

Patlıcan, sebzelerin Marmite'si gibi görünüyor ve onu ya seversiniz ya da ondan nefret edersiniz. Pek çok insanın hiçbir zaman doğru dürüst pişirmediğini ya da tadı güzelleştirmenin bir yolunu bulamadıklarını söylediğini görüyorum. Onlara diyorum ki: bunu yap. Bu size patlıcanı benim gibi (yani çokça) sevdirecek.

Bu arada, buna salata dememe izin var mı? Peynir, fındık ve diğer salata olmayan malzemelerle dolu olmasına rağmen mi? Evet diyeceğim çünkü bu beni erdemli hissettiriyor. Kimse &lsquosalad&rsquo kelimesinin gerçek tanımını bilmiyor gibi göründüğünden, devam edeceğim ve sebze bazlı herhangi bir yemeğin salata olarak kabul edilebileceğini söyleyeceğim, bu harika çünkü bu, yediğim hemen hemen her şeyin bir olarak kabul edilebileceği anlamına geliyor. Artık insanlara her gün öğle yemeğinde salata yediğimi söyleyebilirim (ve aslında, her zaman bu kadar iyi olsaydı mutlu olurdum).

Tabii ki bunu değiştirebilirsin salata bir dahaki sefere üstüne biraz balzamik veya biraz siyah zeytin koyacağımı ya da patlıcana biraz közlenmiş kabak dilimleri ekleyeceğimi ve kendimi fazla kaptırmadan duracağımı düşünüyorum. fikir. Sadece favorilerinizle gidin.

Bunu öğle yemeğinde ikimiz arasında, yanında biraz pide ile yedik, ama eğer onu tam bir ana yemek olarak yerseniz, sadece bir tane servis eder ve tarifi buna göre ölçeklendirin.


Tarif Özeti

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
  • 1 büyük patlıcan, parçalar halinde kesilmiş
  • 1 büyük portakal dolmalık biber, parçalar halinde kesilmiş
  • 1 büyük domates, dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış veya tadı daha fazla
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz veya tadı
  • tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın.

Orta-yüksek ısıda büyük bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve kızarana kadar 5 ila 7 dakika sote edin. Bir tabağa aktarın. Tavaya kalan zeytinyağını ekleyin patlıcan ve dolmalık biber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika yumuşamaya başlayana kadar soteleyin. Domates, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Kızarmış soğanı tekrar tavaya alın. Gerekirse baharatları ayarlayın. Patlıcan karışımını bir fırın tepsisine aktarın.

Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğutun, yaklaşık 1 saat.


Közlenmiş patlıcan salatası tarifi : hsa*ba, myanmar yemek kitabı


Bu közlenmiş patlıcan salatası, sadece aromatik gevrek sarımsak ve taze kişnişten değil, aynı zamanda közlenmiş patlıcanların ona belirgin bir dumanlı tat vermesi nedeniyle de harika bir yoğunluğa sahiptir. Kıyılmış fıstık ve susam tohumları, sarımsak yağı, balık sosu ve limon suyu ile tatlandırılmış yumuşak ete gevrek bir doku katıyor.

Içindekiler

2 orta boy patlıcan
2 küçük arpacık, ince dilimlenmiş ve soğuk suda ıslatılmış
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı fıstık yağı

Garnitürler

1 çay kaşığı kurutulmuş karides, diş ipi içine dövülmüş
1 çay kaşığı kavrulmuş susam
1 çay kaşığı kavrulmuş fıstık, doğranmış
küçük bir avuç doğranmış taze kişniş
½ limon, suyu sıkılmış
1 yemek kaşığı balık sosu

Yöntem

Bu güzel dumanlı tadı elde etmek için patlıcanları bütün olarak folyo ile kaplı düz bir fırın tepsisine koyun. Pişerken patlıcanların patlamaması için bıçakla delin. Ara sıra çevirerek 15-25 dakika sıcak ızgaranın altına koyun. Ten rengine ve karakterine izin verdiğinizden emin olun. Patlıcanlar közlenirken kıtır sarımsakları ve yağı hazırlayın. Yağı küçük bir tencerede ısıtın ve sarımsağı altın rengi ve aroması olana kadar kızartın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun. Arpacıkları süzün ve suyunu çıkarmak için elinizde sıkın. Onları bir kaseye koyun.

Patlıcanlar hazır olduğunda, işlenene kadar biraz soğutun. Onları ikiye bölün ve eti kaseye alın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve garnitürleri karıştırın. Tuz ve ekşilik dengesi olması için baharatı tadın ve ayarlayın. Salata hala biraz sıcakken servis yapın.


Közlenmiş patlıcan ve antep fıstığı ile sıcak kahverengi pirinç salatası

Gerçek bir yeni yıl çözümü tarzında, yıla güzel ve sağlıklı bir tarifle başlıyorum ve bu közlenmiş patlıcan ve antep fıstıklı sıcak kahverengi pirinç salatası ile karşınızdayım. Söylemeliyim ki, bu tarifin daha sağlıklı olduğu düşünülürse (en azından peynir ya da çikolata yok), lezzetli & ndash bol lezzetli bit. Güneşte kurutulmuş domatesler, antep fıstığı, kapari, bir sürü taze otlar&hellips, hepsi gerçekten lezzetli bir kahverengi pirinç salatasına dönüşüyor.

Közlenmiş patlıcan ve hellimi unutmadan

Közlenmiş patlıcanın gerçekten lezzetli mi yoksa biraz tuhaf ve buruşuk mu (sanırım her ikisinden de biraz) göründüğüne tam olarak karar verebilirim ama önemli olan tadı harika. Bu yüzden bunun için var. Biraz yabancı göründüğü için ona çok yakından bakmayın.

Tüm malzemelerimi oldukça kaba doğradım, böylece hepsi kendi dokusunu koruyor ve her lokmada farklı bir şey elde ediyorsunuz. Çıtır antep fıstığı, çiğnenmiş güneşte kurutulmuş domates, sulu közlenmiş patlıcan&hellips

Buzdolabında hala biraz yemek artıkları olduğu için çok mutluyum. Bu benim öğle yemeğim. Bu kahverengi pirinç salatası, tek başına hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak çok işe yarar ya da dilerseniz garnitür olarak da servis edebilirsiniz. lezzetli, güzel ve çok yönlü.

Yeni yıl kararları hakkında ne düşünüyorsunuz? Bazı insanların, sadece Ocak ayında değil, tüm yıl boyunca hedeflerinize ulaşmanız gerektiğini düşündüklerini biliyorum ama her küçük yardımın işe yaradığını düşünüyorum, değil mi? Sağlıklı beslenmeyi ve daha düzenli olmayı (ki bu her zaman kararlarımdan ikisidir) yılın birkaç haftası boyunca hiç yapmamaktansa tercih ederim. O yüzden çözün diyorum. Özellikle tadı bu kadar güzelse.


  • 3 veya 4 büyük küre patlıcan
  • 4 ila 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tatmak için biber ve tuz
  • İsteğe bağlı: 1 veya 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı mayonez veya süzme yoğurt (Yunan yoğurdu)

Patlıcanlarınızı ızgarada közleyin ve posayı çıkarın. Eti ayıkladıktan ve kabuğu ve tohumları attıktan sonra hemen kullanın. Değilse, posayı içinde biraz su ve limon suyu bulunan bir kapta bekletin. Bu patlıcanın kararmasını önler.

Patlıcanınızı ince bir tel süzgecin içine koyun ve fazla sıvısını sıkın. Hamuru bir karıştırma kabına aktarın.

Zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı ezilmiş sarımsağı ekleyin.

Karışımı büyük parçalar veya patlıcan dizileri olmadan homojen, hafif ve kabarık hale gelene kadar bir çatalla çırpın. Bu biraz zaman alabilir. Kolunuzu dinlendirmek için arada birkaç mola vermeniz gerekebilir.

Püre hazır olduğunda, isteğe bağlı mayonez veya yoğurdunuzu hafifçe karıştırabilirsiniz. Servis yapmadan önce soğutun.


Yöntem

  1. Yoğurdu bir kaseye koyun ve yaklaşık 2 yemek kaşığı sos haline getirmek için yeterince soğuk suyla çırpın. Biraz tuzla tatmak için mevsim. Soğuk, örtülü, ihtiyaç duyulana kadar.
  2. Narı ikiye bölün ve bir zar içinde tutulan tohumları yavaşça dışarı çekin. Zarı soyun ve atın ve tohumları ve herhangi bir meyve suyunu bir karıştırma kabına koyun. Soğuk, örtülü, ihtiyaç duyulana kadar.
  3. İki yapışmaz fırın tepsisini fırına yerleştirin ve fırını 210°C/fan 190°C/işaret 6½'ye ısıtın. Patlıcanları ayıklayıp soyun. Uzunlamasına kalın dilimler halinde kesin. Kıymayı bir tutam tuzla karıştırın. Gruplar halinde çalışarak patlıcan dilimlerini iki tabağa yayın. Baharat karışımını hafifçe serpin, her dilimin yüzeyine hafifçe ovalayın, ardından ters çevirin ve işlemi diğer tarafta tekrarlayın. 9 yemek kaşığı (135ml) kadar sızma zeytinyağı ile her iki taraftaki dilimleri gezdirin - bir dilimlenmiş patlıcan için yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağı gerekir.
  4. Patlıcan dilimlerini sıcak fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin ve pişirme süresinin yarısında çevirin. Salatayı çıkarın ve bitirin.
  5. Büyük bir kapta roka ve nar tanelerini karıştırın. 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve tatmak için baharat ekleyin. Karıştırın ve altı tabak arasında bölün.
  6. Hızlı bir şekilde, sıcak patlıcan dilimlerini her salataya sokun. Her dilime biraz nar pekmezi gezdirin, ardından her dilimin üzerine biraz yoğurt dökün. Hemen servis yapın.

İçmek için: Sıcak olmasa da, nar tohumlarının ve pekmezin tatlılığı ve ekşiliği ile birlikte baharat karışımı, aromatik bir beyaza ihtiyaç duyar, örneğin Viognier veya Sauvignon Blanc: The Ned Waihopai River Sauvignon Blanc 2013, £10.49-10.99, Majestic, Waitrose. Şarap detayları orijinal dergi yayın tarihinde doğrudur.

House & Garden'ın Şubat 2015 sayısından. Sybil Kapoor'un tarifi William Lingwood'un fotoğrafı Yemek hazırlama ve şekillendirme Bianca'dan Güzel sofra tasarımı Alexander Breeze'den şarap önerileri Joanna Simon.


Türkiye ve Patlıcan

Patlıcan kullanarak yapabileceğiniz herhangi bir tarifi düşünün ve muhtemelen Türk mutfağında çoktan yerleşmiş bir yemektir. Patlıcan reçeli bile var!

Türkiye patlıcanını çok seviyor! Çok şükür biz de öyle. Fethiye pazarında tezgahların üzerine yığılmış yığınlar var ve bunlar alışveriş listemizin düzenli bir parçası.

Çok Patlıcan Yemekleri

Mmm, burada patlıcan deneylerimizin tam listesine girmeyeceğiz. Ama Türk musakkası, Ekşili Patlıcan (ekşi patlıcan) ve Osmanlı mutfağının meşhur yemeği Hünkar Beğendi hepsi favori.

Ve tabii ki süper lezzetli patlıcan dolması, karnıyarık ve imam bayıldı.

Türkiye'de patlıcansız hayat mı? Düşünülemez. Patlıcan yemeklerinin okuyucularımız tarafından da çok sevildiğini biliyoruz.

Okuyucu İpucu: Bu közlenmiş patlıcan salatası tarifi hem vejeteryanlar hem de veganlar için uygundur.


Bu yemeği nasıl servis etmelisiniz?

Yemeğinizin geri kalanına neyin uyduğuna bağlı olarak, oda sıcaklığında veya soğukta iyi çalışan bir yemektir. Dediğim gibi yanında somon ve patates kızartması yedik ve kesinlikle balığa iyi bir eşlik ediyor.

Ama aynı zamanda ızgara etler, sosisler gibi diğer şeylerle ve pirinç veya diğer tahılların yanı sıra daha çok temel olarak da işe yarayacağını düşünüyorum.

Bu közlenmiş karnabahar ve patlıcan salatası ile ilgili harika şeylerden biri de harika tatlarının yanı sıra sebzeleri önceden kızartıp kullanmaya hazır olana kadar saklayabilmenizdir. Otların en taze haliyle tadını çıkarabilmeniz için, o sırada sadece ot sosunu hazırlayın.

Size her iki dünyanın da en iyisini sunan çok yönlü bir yemektir - aromalı kavurmanın derinliği, otlar ve turunçgillerin parlak tazeliğini beraberinde getirir. Kolay ve sağlıklı olduğunu ve yakında kesinlikle yapmanız gereken bir tarafınız olduğunu ekleyin.



Yorumlar:

  1. Vandyke

    sen, muhtemelen, yanılıyorsun?

  2. Delron

    Ona tamamen katılıyorum. Orada hiçbir şey yok ve bence bu çok iyi bir fikir. Onunla tamamen katılıyorum.

  3. Jeanina

    Kesinlikle sizinle aynı fikirde. In this something is good idea, I maintain.

  4. Roslyn

    Bence bu ciddi bir hata.

  5. Ramhart

    Bu arada unuttum ...



Bir mesaj yaz