Geleneksel tarifler

Kabak veya graten

Kabak veya graten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aileme ne hazırlayacağıma dair fikirlerle dolup buzdolabında duş aldım. Balkabağı, peynir, birkaç dilim salam buldum ve hemen bu tarifi düşündüm. Umarım onun benimkini sevdiği kadar sen de seversin...

  • 1 kabak
  • 3 dilim jambonlu salam
  • 150-200 gr koyun kabuğu
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 80-100 gr peynir
  • 3 yumurta
  • 1 kırmızı
  • tuz
  • biber
  • kurutulmuş fesleğen
  • yeşil dereotu

Porsiyon: 6

Hazırlanma zamanı: 90 dakikadan az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Kabak graten:

Kabak yıkayın, kalın dilimler halinde kesin ve tuz serpin.


Salam dilimlerini ortadan ikiye kesiyoruz.

Kasa küplerini çok büyük değil, çok küçük de yapmıyoruz.

Peyniri küçük bir elek ile rende üzerine koyuyoruz.

Domatesi yıkayıp 6 dilime kesiyoruz.

Artık tüm malzemelerimiz hazır olduğuna göre, hazırlığı bir araya getiriyoruz.

Kek kalıbını margarinle yağlayın, fırın kağıdıyla kaplayın ve peçeteye sürdüğünüz bir sıra balkabağı koyun.

Bir sıra ev yapımı salam dilimleri, bir yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri koyuyoruz.


Yine kabak dilimleri ve evin geri kalanıyla geliyoruz.

Yumurtaları biraz biber, biraz doğranmış yeşil dereotu ile çırpın ve üzerine dökün.

En üste rendelenmiş kaşar peynirini, kalan parmesanla karıştırıp, domates dilimlerini koyup üzerine biraz fesleğen serpiyoruz (ben tuz eklemedim çünkü parmesan çok tuzlu ve gerek yok).

Tepsiyi 180 derece ısıtılmış fırına koyun.

Üstte altın bir kabuk oluşana kadar orada bırakın ve ardından fırından çıkarın.


Pişirme kağıdından ayırdım, biraz meyve suyu bıraktığı ve emmesi için iki mutfak peçetesinin üzerine koydum.

Sonuç çok iyi bir hazırlık. Afiyet olsun!