Geleneksel tarifler

Arapça sopa

Arapça sopa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Fırını 260 dereceye ısıtın

2. Unu su, maya, yağ, tuz ve şekerle karıştırın ve yaklaşık 45 dakika kabarmaya bırakılan bir hamur yoğurun.


3. Un serpilmiş bir zemine oklava ile yayılan kabuktan 4-5 adet küçük top oluşturulur. Yarım santimetre kalınlığında hamur diskleri elde edilmelidir.

4. Süt + yumurta sarısı ile yağlayın ve susam serpin

5. Un serpilmiş bir tepsiye diskleri sığacak kadar yerleştirin ve en yüksek seviyedeki kızgın fırına verin.

6. Çok iyi izlenmeli, çok çabuk pişerler, kabarıp üzeri kızarınca çıkarılır, temiz peçetelerin arasına konur. Böylece kurumazlar.


Za & # 8217atar

& #8222Var olduğunu bilmediğim harika şeyler & #8221 kategorisinden bugün sizlere sunuyorum za & # 8217atar. Za & # 8217atar, Orta Doğu'dan gelen ve bana en son Baia Mare'deyken Dan Chereches verdiği için gelen bir baharat. Ben beğendim ve beni meraklandırdı, biraz araştırma yaptım ve şunları öğrendim:

Za & # 8217atar tanımlayan mercanköşk, kekik, kekik ve benzer tatlara sahip diğerlerini içeren aromatik bitki ailesi. Aynı zamanda, bu kurutulmuş bitkilerin (tümü veya sadece bir kısmı olabilir) kuru sumak, tuz, belki karabiber, bazen limon suyu ve hafifçe kavrulmuş susam ile karışımını tanımlayın. Güzel yanı ise Za’atar'dan sonra Ürdün'e gitmenize gerek yok, kendi versiyonunuzu evde hazırlayabilirsiniz. Yapışmaz tavada kızarttığınız bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı mercanköşk, yarım çay kaşığı fesleğen, yarım çay kaşığı kekik, bir yemek kaşığı susam ile bir çay kaşığı tuz (tavaya serpin) yarım limon suyu) ve bir çay kaşığı sumak (herhangi bir hipermarkette daha yeni bulunur). Neden rahatsız ettin? Çünkü za & # 8217atar iyi bitti Humus, ovalanmış fasulyelerin üzerinde, bir güveçte, üzerinde peynir kreması veya üzerinde patlıcan salatası. Sızma zeytinyağı veya ayçiçeği (ülkeden) ile yağlanmış ekmeklerde çok iyi olduğundan bahsetmiyorum bile.

Senin yerinde ben denerdim. Arap dükkanlarında da hazır bulabilirsiniz. Sağlıklı kal.

Bunları da beğenebilirsin

40 Yorumlar

Bükreş'te Türk'ün Berzei Caddesi'ndeki dükkanında bulunabilir. 12 ron 1 kg torba.

:) Şimdi Za'atar hazırlamam lazım, kakule aldım çünkü sen istedin! : P
Teşekkürler, blogunuz bir zevk! :)

Ben & # 8222zatar & # 8221 ile büyüdüm (& #8216 ile yazıldığını bilmiyordum), annem bir şekilde & #821790 ve çevremizde beliren bu baharat karışımına aşıktı. girişimci Araplar. Her yere koydum, ama özellikle soba alevinin yanında bir ızgara su ile bazı küçük ev yapımı domuz bifteklerine. Eh, ne anılar & # 8230

& # 8222 Girişimci Arapların Çıkarması & # 8221 & # 8230
foaaaarte zor, tebrikler!

Hala Arap mağazalarından bahsediyorsanız, Cluj'da başka bir tane bulabileceğimiz mağaza konumlarıyla ilgili herhangi bir ayrıntı sunuyor musunuz?
Adlandıramıyorsanız (reklamını vermeyin), en azından GPS koordinatları :)
Teşekkürler ve iyi şanslar!

Hayatımda hiç yağ ve benzeri baharatlarla sürülen ekmek yemedim.

Ady, zatar & # 8230a harikası ile Arap yapıştırıcısı yemeye! Veya Türk yapıştırıcısı. İstersen çok unlu bir kızdan süper rujlar için bir tarifim var.

Tarifler güzel şakalar gibidir & #8230 basitçe paylaşılır)

Her Çarşamba & #8230 :) humusa koyuyorum sizi çok iyi anlıyorum. :)


Ma'ccarona Bi Lahmeh (Fırında etli makarna)

içindekiler

  • 300 gr spagetti
  • 300 gr dana kıyma / tavuk / koç / karışım
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 3 su bardağı suda eritilmiş 3-4 yemek kaşığı domates salçası
  • 50 gr mozzarella peyniri veya peynir
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2-3 çay kaşığı çam tohumu
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kuru kekik veya kekik
  • 2-3 çay kaşığı zeytinyağı
  • tatmak için biber ve tuz

Hazırlanma zamanı: 60 dakika

  1. Spagettiyi tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Tamamen kaynamaz, ancak "al dente". Süzgeçten çıkarın, soğuk suyla durulayın ve süzülmesine izin verin.
  2. Yapışmaz bir tavada soğanı bir çay kaşığı zeytinyağı ile yumuşayıncaya kadar soteleyin, kıyma, tuz ve karabiberi ilave edin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kızartın.
  3. Domatesleri küçük küçük kesiyoruz. 3 su bardağı suda eritilmiş 3-4 yemek kaşığı salçadan ayrı bir sos yapın,
    ezilmiş sarımsak, fesleğen, kekik / kekik, tuz, karabiber ekliyoruz.
  4. Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve etli ve soğanlı tavaya sosu ekleyin, karıştırın ve sosun koyulaşması için 10 dakika daha pişirin.
  5. Fırını önceden ısıtın. Spagettiyi biraz yağlanmış yena kasesine koyun, üzerine kıyma ve domates sosu dökün, üzerine mozzarella veya peynir dilimleri koyun ve 15-20 dakika sos damlayana ve üstündeki peynir/peynir eriyene kadar pişirin. .
  6. Çam fıstıklarını 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın, yanmamaları için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Onları emici kağıt üzerine çıkarıyoruz ve servis yaparken kullanacağız.

Köprü: Çam tohumları etli spagettiye özel bir tat verir.


Lübnan mutfağı, Akdeniz bölgesini temsil eden, dünya çapında takdir edilen ve en sağlıklılarından biri olarak kabul edilen, Akdeniz ve Arap mutfağının bir karışımı olarak düşünülebilir.

Meyve, sebze (mercimek, nohut, patlıcan, kabak), yağsız et (tavuk, balık, deniz ürünleri), kırmızı et (özellikle kuzu) ölçülü olarak yenir, ayrıca süt ürünleri, otlar, otlar ve baharatlar ( nane, maydanoz, kekik, sarımsak, enibahar, hindistan cevizi ve tarçın).

Bu ülkenin uzun zamandır birçok medeniyetin kesişme noktası olması, Lübnan yemekleri çok çeşitli ve taze yiyeceklere dayanıyor.

Ekmek esastır, çoğu yemek onunla servis edilir. Lübnan yapıştırıcıları muhtemelen en iyi bilinenleridir.


Arapça çubuklu salata

Salataları gerçekten severim ve genellikle yemek yerine büyük bir salata servis ederim. Daha tutarlı olmak için, sebzelere ek olarak her zaman beni aç tutan bir malzeme ekliyorum. Bu sefer biraz Arap çubuklu kruton kullandım.

Salataya krutonları hazırlayarak başlıyorum çünkü kullanmadan önce soğumalarını istiyorum. İşte ne kadar basit:

& # 8211 4 adet orta boy Arap çubuğunu yakl. 5/5 cm

& # 8211 yapışmaz bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı vegeta, 2 tatlı kaşığı füme kırmızı biberi iyice karıştırdım ve tavayı ateşe verdim (resim 3)

& # 8211 Yağı ve baharatları biraz ısıtıp yapıştırıcıyı ekledim

& # 8211 orta ateşte tutkalı eşit şekilde kızarması için birkaç dakika sürekli karıştırdım (resim 4)

Salata için beyaz lahana, yeşil soğan, domates, salatalık, zeytin, biraz kızarmış Prag jambonu kullandım ve sos için 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve biraz kireç koydum. (resim 2)

Salatada biraz kruton kullandım ve kalanını bir kaseye alıp 2. gün ara öğün olarak sakladım. Atıştırmalık olarak lezzetlidirler ve cipslerden çok daha sağlıklıdırlar.


Video: Supa Strikas الحلقة 17 باللغة العربية. Kids Cartoon (Mayıs Ayı 2022).