Geleneksel tarifler

Üç Türkiye Karşıtı Şükran Günü Menüsü

Üç Türkiye Karşıtı Şükran Günü Menüsü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Şükran günü arkadaşlar, aile ve sevdiklerinizle bir araya gelmekle ilgilidir, böylece hindi kızartmadan (veya kızartmadan) kutlanabilir. Hindi-akşam yemeği isyancılarını tatmin edecek üç alternatif Şükran Günü menüsü oluşturmak için interneti taradık.

Menü 1:
Çok fazla uzaklaşmak istemeyenler için aynı favori malzemeleri ve lezzetleri saklayan geleneksel bir Şükran Günü yemeğindeki bükümümüz.

Mezeler ve Garnitürler:

Kristal Kaplamalı Ceviz
FoodandWine.com'dan
Geceye başlamak için tatlı ve cevizli bir muamele.

Parmesan ve Biberiye Tatlı Patates Kızartması
Sarah's Cucina Bella'dan
Tatil yemeğiniz için tatlı patateslere yeni bir dokunuş.

Yaban havucu ve kereviz kökü çorbası
Şef Lee Skawinski, Cinque Terre'den
Doyurucu kök sebzeler içeren klasik bir çorba

Keçi Peynirli Baharatlı Kabak ve Mercimek Salatası
Epicurious.com'dan
Baharatlı balkabağı, doyurucu mercimek ve kremalı keçi peyniri bu salatada beklenmedik ama uyumlu bir kombinasyon.

Antre:

Blue Duck Tavern'den Kızarmış Kısa Kaburga
Blue Duck Tavern Şef Brian McBride'dan
İhale kısa kaburga, Şükran Günü hindisine lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir.

Tatlı:

Zencefilli Krem Şanti ile Fırında Balkabagi Pudingi
Food.com'dan
Kabak turtası, bu şaşırtıcı ama lezzetli malzeme kombinasyonu ile eşleşmesini buldu.

Menü 2:
Bu Şükran Günü menüsü, farklı mutfaklardan gelen uyumlu tatları ve malzemeleri içeren uluslararası bir yaklaşım benimsiyor.

mezeler:

Fas Havuç Çorbası
Epicurious.com'dan
Havuç, kimyon, bal ve yoğurdun tatlı ve tuzlu birleşimi bu yemekle insanı Fas sokaklarına geri taşıyacak.

Kızılcık Fasulye Salatası
FoodandWine.com'dan
Kızılcık fasulyesi, genellikle sonbaharda Farmer's Markets'ta bulunması zor olan özel bir üründür. Ancak onları bulursanız, özellikle taze otlar ile birleştirildiğinde yumuşak ve lezzetlidirler.

Safranlı Patates Kızartması
Evdeki Gurme Yemeklerinden
Safran ile birleştirilmiş kavrulmuş patates, klasik bir favorinin yeni bir kombinasyonudur.

mezeler:

Hamsi ve Biberiye Kavrulmuş Kuzu Budu
Epicurious.com'dan
Kızarmış kuzu budu, mevsimlik ürünler ve tatlarla hazırlandığında Şükran Günü hindisine mükemmel bir alternatiftir.

Zinfandel Çivili Kızılcık Soslu Kavrulmuş Geyik Eti
Epicurious.com'dan
Kızılcık soslu klasik Şükran Günü hindisi bu lezzetli kombinasyona ilham veriyor.

Tatlı:

Rom Ceviz Şekerleme Soslu Zencefilli Hurmalı Puding Kek
Önce Tatlıdan
Eski moda bir sonbahar tatlısının modern yorumu

Menü 3:

Merak etmeyin vejetaryenleri de unutmadık; bu tatilin tadını herkes kadar onlar da hak ediyor. Sıcak, dünyevi ve rahatlatıcı bir Şükran Günü ziyafeti yaratmak için doyurucu ve sağlıklı mevsimlik kış sebzelerinden yararlandık.

mezeler:

Elma ve Balkabagi Çorbası
Orangette'den
Tuzlu balkabağı ve tatlı elma, bu yumuşak, sonbaharın favori çorbasında mükemmel bir uyum sağlar.

Antre:

Sebze Dolması Mantı
Şef Lee Skawinski, Cinque Terre'den
Bu vejetaryen dostu mantı, peynir bazlı bir dolgu ile başlar. Daha sonra kendi lezzetinizi yaratmak için birçok sebze dolgusundan birini ekleyebilirsiniz.

Garnitürler:

Kuş üzümü ve Çam Fıstığı ile İsviçre Pazı
NyTimes.com'dan
Bu lezzetli-tatlı sebze tarafında bir sonbahar hasadı favorisi Sicilya lezzetleri ile aşılanmıştır.

Taze Ceviz ve Pecorino ile Traşlanmış Brüksel Lahanası
Epicurious.com'dan
Brüksel lahanası klasik bir sonbahar yemeğidir. İnce traş edildiğinde ve ceviz ve pecorino ile birleştirildiğinde, filizler tamamen yeni bir kimlik kazanır.

Tatlılar:
Eski Moda Zencefilli Ekmek
AllRecipes.com'dan
Geleneksel bir New England yemeği. Bunu bir meyve kompostosu ve hafif şekerli çırpılmış krema ile servis etmeyi deneyin.

Daha fazla hindi konuşması için The Daily Meal'in Şükran Günü Rehberi'ni ziyaret edin!


Bu Yıl Deneyebileceğiniz En İyi 10 Şükran Günü Menüsü

En çok hangi menüyü sevdiğinize karar veremiyorsanız, her birinden biraz alın ve kendinizinkini yapın!

İster yıllardır ailenizin Şükran Günü yemeğinin başında olun, ister tüm ev sahipliği işinde yeni olun, Türkiye Günü bu yıl biraz farklı görünebilir. Büyük bir toplantı yerine, kendinizi küçük bir grup olarak bulabilirsiniz. Aramızda kim sadece bir avuç insan için bir Şükran Günü menüsü hazırlama deneyimine sahip?

İyi. aslında, Ree Drummond yapar! Geçen yıl yemek masasına sadece sekiz kişi oturdu: o ve Ladd, dört çocukları ve iki misafir. Kararı mı? Her zaman daha büyük bir toplantıyı tercih etse de, küçük bir ekibe yemek ikram etmeyi çok daha rahatlatıcı buldu. "Çok üşüdüm, sos karıştırırken biraz kestirdim! Çok üşüdüm, duş alırken hindiyi oydum!" şaka yapıyor.

Daha küçük bir konuk listesiyle gelen gümüş kaplamaları da benimsiyor olsanız da olmasanız da, lezzetli Şükran Günü menüsü fikirleri unutulmaz bir tatil planlamanıza yardımcı olacaktır. Bu, yeni Şükran Günü geleneklerini denemek veya taze bir Şükran Günü garnitürü (yeşil fasulye tarifleri, herkes?) Ayrıca, en sevdiğiniz rahat yemek tarifleriyle tamamlanan tamamen orijinal bir Güney Şükran Günü menüsü de yapabilirsiniz. Bunların hepsini ve daha fazlasını burada, ayrıca ultra geleneksel menü, vejetaryen menü, et severlerin menüsü ve daha fazlasını bulacaksınız. Ve her birinden birkaç tarif seçip kendiniz yapmayı tercih ediyorsanız, devam edin!

Ama ne yaparsan yap, porsiyonları küçültme fazla fazla. 2020'de Şükran Günü ve mdash'ta saniyeler (ve üçte biri) hala zorunludur.

Özellikle etobur bazı aileler için bir hindi kızartması yeterli değildir. Bu et merkezli Şükran Günü yemekleri listesinin derlendiği ruh budur. Tabii ki bu menüde bir hindi var&mdasand bu da lezzetli, narenciye salamurası ve tonlarca aroması olan bir hindi. Ama tabağınızda görmeyi dört gözle bekleyebileceğiniz tek protein bu değil: Buradaki her bir taraf, pastırma yüklü bisküviler de dahil olmak üzere, malzemelerle dolu.


Geleneksel Şükran Günü Menüsü: Salamura Hindi Göğsü, Kavrulmuş Delicata Kabak Salatası ve Cevizli Turta Barları

Porsiyon

Bu menü rahatça altı kişiye hizmet etmelidir.

Ön Hazırlık

Bu menü için aşağıdaki görevleri önceden yapabilirsiniz:

  • Hindi göğsünü hazırlayın ve kurulayın.
  • Kabağı kesin.
  • Kavrulmuş kabak salatası için salata sosu karıştırın.
  • Pekan çubuklarını pişirin.

Izgara veya Kavrulmuş Kuru Salamura Hindi Göğsü

Buzdolabınızda veya soğutucunuzda yer kazanmak için kemiksiz bir hindi göğsü seçin. Daha küçük fırınlara sahip karavanlar, bu kümes hayvanlarını kavurmakta sorun yaşamazlar. Ve portatif bir ızgaraya (veya ızgaralı kamp ateşine) erişimi olanlar için, bu hindi göğsü kızartmak yerine ızgara yapılabilir. Son olarak, kemiksiz bütün hindi göğsü bulamıyorsanız, kasabınızın sizin için kemikli hindi göğsünün kemiğini alıp alamayacağına bakın. Son çare olarak, kemiğini kendin çıkarmak kolaydır ve sonunda hindi çorbası yapmak için biraz kemik elde edeceksin. İçindekiler

  • 5 ila 7 kilo kemiksiz hindi göğsü
  • 2 yemek kaşığı koşer tuzu
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Talimatlar

  1. Koşer tuzu, esmer şeker, kümes hayvanları baharatı ve portakal kabuğu rendesini küçük bir kapta karıştırın.
  2. Karışımı, kemiksiz hindi göğsünün hem derili hem de etli tarafına sürün.
  3. Mühürlenebilir bir saklama torbasına veya hava geçirmez bir kaba koyun. Otlu hindiyi en az 6 saat ve en fazla 24 saat bekletin.
  4. Pişirmeye hazır olduğunuzda hindiyi kızartın veya ızgara yapın.
    1. Hindiyi bir kızartma tavasında veya kenarlı bir sac tavada 375 derece Fahrenheit'te yaklaşık bir saat fırında kızartın. Hindi, bir prob termometresi 165 derece Fahrenheit okuduğunda yapılır.
    2. Kapalı bir ızgara kullanıyorsanız, kuş eti tarafı aşağı bakacak şekilde sıcağın üzerine koyun ve örtün. Izgaranın 375 F'ye ulaşmasına izin verin ve kuşun iç sıcaklığı 165 F'ye ulaşana kadar pişirin.
    3. Ateşin üzerinde ızgara yapıyorsanız, sıcak kömürlerin üzerinde, derisi altta olacak şekilde ızgara yapın. Kabuğu kızarana kadar pişirin, sonra çevirin ve hindi bir prob termometresi ile 165 F kaydedene kadar pişirin.

    Kavrulmuş Delicata Kabak Salatası

    Bu lezzetli kabak garnitür oda sıcaklığında lezzetlidir, bu nedenle bu salatası önceden yapabilir ve hindiniz pişerken beklemesine izin verebilirsiniz. Delicata kabağı da küçük ve hazırlaması kolay bir kabaktır. Yenilebilir olduğu için kabuğunu çıkarmanız bile gerekmez ve güzel bir sunum yapar.

    İçindekiler

    • 2 adet delicata kabağı
    • ½ yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz ve karabiber, tatmak
    • 1 yemek kaşığı arpacık, kıyılmış
    • 1 çay kaşığı Dijon hardalı
    • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya bal)
    • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı koşer tuzu
    • 1 çay kaşığı kara biber
    • ½ su bardağı kurutulmuş kızılcık
    • ¼ fincan kavrulmuş ve tuzlanmış pepita

    Talimatlar

    1. Delicata kabağını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Hamuru ve tohumları bir kaşıkla çıkarın ve atın. Çeyrek ila yarım inç dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin.
    2. 375 derece Fahrenheit fırında yaklaşık 35 ila 45 dakika kızartın. Her 15 dakikada bir kabağı çevirin. Kabak çatalla yumuşadığında ve hafifçe kızardığında yapılacaktır.
    3. Kabak kavrulurken küçük bir kapta arpacık soğanı, Dijon hardalı, akçaağaç şurubu, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosu yapın.
    4. Kabak pişince geniş bir kaba aktarın. Salata sosu, kızılcık ve pepitas ile atın.
    5. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

    Cevizli pasta çubukları

    Bu çubuklar, geleneksel cevizli turta lezzetleri ve dokuları sunarken, pasta kabuğunu pişirmenin zorluğunu ortadan kaldırır. Diğer ihtiyaçlar için değerli buzdolabı alanını boş tutarak oda sıcaklığında saklanabilirler.

    İçindekiler

    • 1 fincan çok amaçlı un
    • ⅓ su bardağı esmer şeker
    • 1 çay kaşığı. koşer tuzu
    • ¼ çay kaşığı kabartma tozu
    • 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük küpler halinde kesilmiş
    • ½ portakal kabuğu rendesi

    Pekan Dolum

    • ½ su bardağı esmer şeker
    • ⅓ su bardağı mısır şurubu
    • 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
    • ½ çay kaşığı koşer tuzu
    • 1 yemek kaşığı burbon (isteğe bağlı)
    • 2 çay kaşığı Vanilya özü
    • ½ portakal kabuğu rendesi
    • 1 yumurta
    • 8 ons ceviz, kabaca doğranmış

    Talimatlar

    1. Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Parşömen kağıdını 8 inç x 8 inç kare tepsiye yerleştirin. Parşömen kağıdını, kağıt tepsinin iki tarafından sarkacak ve diğer iki taraf tabana tam oturacak şekilde katlayın. Parşömen kağıdının altına yapışmaz sprey püskürtün.
    2. Tüm hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve karıştırın. Tereyağı tamamen karışana kadar parmaklarınızı kullanarak kuru malzemeleri yoğurun. Karışım hazır olduğunda ıslak kum gibi görünecektir.
    3. Hamur karışımını hazırlanan tavaya dökün ve parmaklarınızı kullanarak hamuru her tarafa ve köşelere doğru iterek pürüzsüz, eşit bir kabuk haline getirin.
    4. Kabuk hafifçe altın kahverengi olana kadar 20 ila 24 dakika pişirin.
    5. Kabuk pişirilirken, kahverengi şeker, mısır şurubu, tereyağı, tuz, burbon, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve yumurtayı pürüzsüz ve iyi bir şekilde birleşene kadar çırpın.
    6. Kabuk hazır olduğunda, şeker karışımını kabuğun üzerine dökün ve ardından cevizleri üstüne eşit şekilde serpin.
    7. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve şeker karışımı yeni donana kadar 20 dakika daha pişirin. Parşömen saplarını kullanarak tavadan çekmeden ve kareler halinde kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın.

    Şükran Gününe Geldiğinde Çok Kolay Olmaz

    Epi'deki iş arkadaşlarım, her tarif için yalnızca üç malzemeyi (artı yağ, tuz ve biber) kullanarak eksiksiz bir Şükran Günü menüsü geliştirmem için bana meydan okuduğunda, hafifçe söylemek gerekirse, hevesli değildim. Neden yılın en büyük yemek tatili için her şeyi bu kadar sert bir şekilde azaltmak isteyelim ki? Gözlerimi devirdim ve biraz homurdandım, sonra isteksizce hangi malzemeleri kullanacağımı bulmaya başladım.

    Ancak burada Epi Test Mutfağı'nda birçok deneme ve tatma turundan sonra, bileşenlerin sayısının bir yemeğin lezzetini veya karmaşıklığını sınırlamak anlamına gelmediğini anladım. Ortaya çıkardığım menü hiç de aptalca değil - yeni başlayanlar için yeterince basit ama tecrübeli aşçıyı (ve onların anlayışlı misafirlerini) tatmin edecek kadar etkileyici. Hatta tüm klasikleri kapsarken biraz yeni ve heyecan verici hissetmeyi başarıyor. Sanırım söyledikleri doğru: daha az gerçekten Yapabilmek Daha fazlası ol.

    Tarif başına sadece üç malzemeye bağlı kalmanın bazı bariz avantajları var - bunlardan hiç beklemediğim bazı şeyler de dahil. Kısa bir malzeme listesi, elbette her yemeği daha hızlı pişireceğiniz anlamına gelir: Doldurmanızı yapmak için buzdolabınızda ve kilerinizde 14 malzeme aramak yok. Ayrıca doğramak, kıymak, soymak ve ölçmek için daha az öğe olduğundan hazırlık için çok daha az zaman harcarsınız. Dahası, bakkalda zamandan ve paradan tasarruf edeceksiniz, çünkü tüm yemeğin gerçekleşmesi için sadece 18 parça satın almanız gerekiyor, bunların hiçbiri bulması zor değil. Daha da kolaylaştırmak için, size bir alışveriş listesi ve sorunsuz bir şekilde çıkarmanız için bir zaman çizelgesi hazırladım - devam edin ve yazdırın ve buzdolabınıza bantlayın. İşte 3 bileşenli Şükran Günü menüsü büyüsünün nasıl çalıştığı:

    Spatchcocking hindiyi sadece daha hızlı pişirmekle kalmaz, aynı zamanda kesmeyi de kolaylaştırır.

    Fotoğraf Chelsea Kyle, Prop Styling, Astrid Chastka, Food Styling, Anna Hampton

    3 Malzemeli Şükran Günü'nün radikal sadeliği ruhuyla, bu yılın 27 menüsü için ilk önceliğim, hindiyi olabildiğince hızlı ve eşit şekilde kızartmanın bir yolunu bulmaktı. İlk başta bunu yapmanın en iyi yolunun kuşu parçalara ayırmak olabileceğini düşündüm, böylece pişirmeyi bitirirken her bir parçayı fırından ayrı ayrı çıkarabildim, ancak hindi ayrı ayrı kavrulduğunda o kadar nemli ve yumuşak değildi.

    Bu yüzden kuşu sıçrayarak (diğer adıyla kelebekleme) denedim - omurgayı çıkarıp sonra hindinin kelebek gibi dümdüz açılması için göğüs kemiğini kırmayı - ve tombala: Hindiyi kızartmak için yeni favori yolum vardı.

    Kuşun tüm parçaları aynı düz tabakaya yayıldığından, etler daha eşit bir şekilde pişirilir ve her yerde güzel bir çıtır deri elde edersiniz. Ve en iyi yanı, 12 ila 14 kiloluk bir kuşun, mükemmel pişmeden önce fırınınızı yalnızca bir buçuk saat kadar bekletmesi gerektiğidir. Bir daha asla koca bir hindiye dönmeyeceğim. Spatchcocking zor görünebilir, ancak bir kez alıştıktan sonra bunu yapmak hiç de zor değil. İlk önce birinin yaptığını görmek yardımcı olur, bu yüzden arkadaşlarımızdan bu videoya bir göz atın. Afiyet olsun nasıl yapıldığını görmek için. Güvendiğiniz bir kasabınız varsa, kuşunuzu tatil için sipariş ettiğinizde sizin için sıçmalarını da isteyebilirsiniz. Şükran Günü'nde ilk kez çıkarma konusunda gerginseniz, birkaç hafta önce bir tavukla pratik yapın.

    Hindimi tatlandırmak için sadece iki malzeme yuvam kaldı, bu yüzden her biri güçlü bir yumruk oluşturan mevsimsel olarak uygun iki malzemeyle gittim: taze adaçayı ve portakal. Bol miktarda taze çekilmiş karabiber ve tuzla (unutmayın, tuz ve biber bu oyunda "alıntı malzemeleri" olarak sayılmaz) eşleştirildiğinde, ince kıyılmış adaçayı ve portakal kabuğu, kuşum için kokulu kuru tuzlu su haline geldi. Kalın halkalar halinde dilimlenen kalan portakallar, fırın tepsisinde hindinin altında bir çeşit raf oluşturmaya alışır, yüzeyden kaldırır ve nemli kalmasına yardımcı olur ve her taraftan portakal aroması ile aşılanır.

    3-Portakallı ve Adaçayı ile Şükran Günü Hindisi Malzemesi

    Sizi bilmem ama Şükran Günü yemeğine oturmadan hemen önce taze sos hazırlamak benim için çok stresli. Ayrıca, sonunda misafirlerimle oturduğumda soslu bir buharlı yüz bakımı bana yardımcı olmayacak. Bu yüzden mutfakta taze sos yapmaktan heyecan duyan başka biri yoksa, bir iki gün önceden yaparım. O spatchcocked hindinin omurgası, boynu ve sakatatları, bir sosun tabanını oluşturmak için harika bir hindi stoğu yapmak için gerçekten ihtiyacınız olan tek şey. Ama kendi hindi stoğunuzu yapmak istemiyorsanız, kutulu hindi veya tavuk suyu da gayet iyi çalışır. Hindiniz kızarana kadar önceden hazırlanmış sosunuzu buzdolabında saklayın, ardından tekrar ısıtırken biraz tava damlacıklarını karıştırın.

    3-Malzeme Şükran Sos

    Şükran Günü için doldurma (hindi içinde pişmiş) yerine her zaman pansumandan (bir tabakta pişmiş doldurma) yanayım. Bu yıl bu sebepler hakkında konuşmamıza bile gerek yok çünkü hindinin boşluğunu ortadan kaldırdık, bu yüzden doldurma vardır bir fırın tepsisine gitmek için. Ama 3 bileşenli doldurma? Yok canım? Bu, aslında çekmekten en çok endişe duyduğum yemekti. Özenle seçilmiş, lezzet dolu bazı malzemelerin yardımıyla düşündüğümden daha kolay olduğu ortaya çıktı: kızılcık-fındıklı ekmek, tatlı İtalyan sosisi ve kereviz. Şükran Günü'nün tadı olması gerektiği gibi tadı.

    3-Malzeme Şükran Doldurma

    Hiç kimse bu yemeklerin her birinin sadece üç malzeme kullandığını tahmin edemez.

    Fotoğraf Chelsea Kyle, Prop Styling by Astrid Chastka, Food Styling by Anna Hampton

    Benim ailemde (ve muhtemelen sizinkinde de) her zaman ikisine de güvenebiliriz. ve Şükran günü masasında tatlı patates. Ancak karbonhidrat yükleme kategorisinde doldurmanın yeterli olduğunu düşünüyorum, bu yüzden bu yıl beyaz patatesleri atlıyorum. Bunun yerine, tatlı patateslere odaklandım, onları pürüzsüz kremsi bir püre haline getirdim, karışıma daha kremalı ve daha lezzetli hale getirmek için bir tutam su ve bir tutam akçaağaç şurubu ekledim. O akçaağaç şurubunu biraz ceviz şekerlemek için de kullanarak para kazanmasını sağladım. Cömertçe tuz ve bol miktarda taze çekilmiş karabiberle tatlandırılmış bu cevizler, tatlı patates pürem için mükemmel bir gevrek tatlı ve biberli tepesi oluşturuyor. Bonus: tatlı patates püresi ve şekerlenmiş cevizler bir gün önce hazırlanabilir ve servis edilmeden hemen önce toplanıp fırınlanabilir.

    Akçaağaç Cevizli 3 Malzemeli Tatlı Patates Güveç

    Masadaki tek yeşil şey olarak, yeşil fasulyemin herkesin ikinci bir yardım isteyeceği kadar canlandırıcı ve heyecan verici olmasını gerçekten istedim. Hindiye söyleme ama yeşil fasulye aslında menüdeki en sevdiğim yemek oldu. Sihir, ince dilimlenmiş pırasa kibrit çöpleriyle başladı, ben bunları çok güzel bir gevrek olana kadar zeytinyağında kızarttım. Kızarttıkları yağ, pırasaların tatlı allium aromasıyla aşılanarak kendi özel malzemesi haline geldi. Yağa daha fazla lezzet katmak için limon kabuğu rendesi ekledim, sonra servis yapmadan hemen önce içindeki yeşil fasulyeleri yeniden ısıttım, böylece tüm o harika lezzeti emdiler. Cömert bir sıkılmış taze limon suyu ve o kıvırcık pırasa hepsini bir araya getiriyor.

    3 Malzemeli Limonlu Yeşil Fasulye ile Kıvrılmış Pırasa

    Bu tart etkileyici görünüyor ve kalabalığı besliyor, ancak gizlice yapmak çok basit.

    Fotoğraf Chelsea Kyle, Prop Styling by Astrid Chastka, Food Styling by Anna Hampton

    Menüm için sadece bir tatlıya bağlı kalmak istedim, ancak sadece bir turta sekiz ila on kişiyi beslemek için yeterli değil. Yine de bir tabak tava tart? Kesinlikle yeterince büyük. Dondurulmuş puf böreği, burada Epi Test Mutfağı'nda kolayca ve sıklıkla kullandığımız, mağazadan satın alınan bir kolaylıktır ve bu yıl Şükran Günü tatlımın temelini oluşturmak için kolay bir seçimdi. Üç malzemeye eşit miktarda elma ve karamel ekledim ve çok güzel görünen (ve lezzetli) bir tatlı bir çırpıda bir araya geldi. Teknik olarak benim üç malzememden biri olarak sayılmasa da krem ​​şanti ile servis edeceğine söz ver.


    Sağlıklı Şükran Günü Tarifleri

    İster özel bir diyet uyguluyor olun, ister Türkiye Günü'nü hafife almak istiyorsanız, klasik Şükran Günü tariflerinde bu basit, hafif tarifleri deneyin.

    İle ilgili:

    Fotoğraf Gönderen: Tara Donne ©Tara Donne

    Fotoğraf Gönderen: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır

    Fotoğraf Gönderen: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır.

    Fotoğraf Gönderen: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır

    Fotoğraf Gönderen: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır

    Fotoğraf Gönderen: Kana Okada ©2011, Kana Okada

    Fotoğraf Gönderen: Marcus Nilsson ©Marcus Nilsson

    Fotoğraf Gönderen: Tara Donne ©Food Network

    Fotoğraf Gönderen: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır.

    Fotoğraf Gönderen: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır.

    Fotoğraf Gönderen: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır.

    Fotoğraf Gönderen: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır.

    Fotoğraf Gönderen: Kana Okada ©2011, Kana Okada

    Fotoğraf Gönderen: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Her hakkı saklıdır

    Otlu Hindi Göğsü

    Balkabağı Çorbası

    Tıraşlı Sebze Salatası

    Bu muhteşem traşlanmış sebze salatası, kullanışlı bir mandolin dilimleyici sayesinde bir anda bir araya geliyor.

    Domuz Etli Brüksel Lahanası

    Bal ve Tarçınlı Kavrulmuş Tatlı Patates

    Şeytani yumurta

    Sote Havuç

    Türkiye Böreği

    Elma Soslu Hindi Rulosu

    Vegan Yabani Pirinç Dolması Balkabagi

    Ot ve Elma Dolması

    Balkabağı Çorbası

    Vegan Doldurma

    Tüm olağan şüpheliler (tereyağı ve yumurtalar hariç) geleneksel doldurmanın rahatlatıcı lezzetlerini yeniden yaratmak için buradalar. Yeşil çay tuhaf bir içerik gibi görünse de, dünyevi lezzet, onu çok tatlı ve sodyumda yüksek olabilen sebze suyundan ziyade tavuk suyu için daha iyi bir ikame yapar.


    12 Komple Şükran Günü Menüleri

    Vanessa Rees

    Şükran Günü, diğer tüm tatillerden daha fazla, mutfak ritüeli üzerine kurulu bir gündür. Hindi, kızılcık sosu, patates ve turtalar tartışılmaz olabilir - ancak küçük bir değişiklik asla zarar vermez. Klasik bir Güney ekmeğinden tamamen vejetaryen bir ziyafete, bir araya getirilmesi çocuk oyuncağı olan etkileyici zarif bir menüye kadar bir düzine farklı menü hazırladık. Tüm tarifleri tek bir menüden pişirin veya karıştırıp eşleştirin!

    Louisiana tarzı ıspanaklı madlen ve çedar peynirli bisküvilerden elma, sosis ve adaçayı doldurma gibi aile yadigarı tariflerine ve Van Valkenburg acı lahana salatasına kadar, personelimizin en sevdiği Şükran Günü tariflerinden oluşan bir menü oluşturmaya karşı koyamadık. sonbahar panzanella, adaçayı salamura hindi ve ekşi krema ile kahverengi tereyağlı cevizli turta dahil. Bu kalabalığı memnun eden yayılma kesinlikle herkes için bir şeyler içeriyor. Tam menüyü edinin »

    Thomas Keller'ın Şükran Günü Bayramı

    Thomas Keller, her yıl Napa Valley restoranı Bouchon Bistro'da topluluktaki gaziler için bir Şükran Günü yemeği sunmaktadır. Keller, gazilere ve ailelerine zarif bir şekilde hazırlanmış klasik Amerikan yemeklerinden oluşan bir yemekle teşekkür ediyor. Ağır krema ve topraklı mantarlarla zenginleştirilmiş yeşil fasulye güvecinden tatlı-tuzlu elma-kızılcık lezzetine kadar, bu derin bir şükran yemeğidir. Tam menüyü edinin »

    Heartland Hasat Şükran Günü

    Los Angeles'taki Border Grill'de şef olan Mary Sue Milliken, her Şükran Günü'nde kayınvalidesinin Kansas'taki evine seyahat eder ve burada aile üyelerinden oluşan bir ordu, efsanevi yıllık ziyafeti pişirmesine yardım eder. Kereviz dolgulu gevrek derili kızarmış hindi, krema ve tereyağı ile zenginleştirilmiş kremalı patates püresi, yeşil fasulye ile sotelenmiş arpacık soğanı turşusu, sıcak ve çürümüş kestane kompostosu, tatlı armut ve biraz baharat içeren zencefilli turta ve daha fazlası. Tam menüyü edinin »

    Zahmetsizce Zarif Bir Şükran Günü

    Zarif, etkileyici görünümlü bir Şükran Günü masası imkansız bir girişim olmak zorunda değildir. Bu yemeklerin hepsi basitliklerinde aldatıcıdır: Ayrıntılı görünümlü pommes düşes Çıkarılması şaşırtıcı derecede kolaydır ve kremalı soğan graten gibi çökmekte olan taraflar çoğunlukla Şükran Günü'ne kadar olan günlerde hazırlanabilir. Şükran Günü'nde hindiyi pişirin, her şeye son rötuşları yapın ve mezeleri kemirirken misafirlerinizle zaman geçirin ve bir bardak serin, narenciye püresinin tadını çıkarın. Tam menüyü edinin »

    Glutensiz Bir Şükran Günü

    Diyet kısıtlamaları, Şükran Günü'nün favorilerinden vazgeçmek anlamına gelmemelidir - glutensiz menümüz hala tüm doğru notalara sahiptir: balkabağı turtası, tuzlu doldurma, baharatlı mısır ekmeği ve yayılmayı tamamlamak için bol miktarda doğal olarak glütensiz yan ve tatlılar. Tam menüyü edinin »

    Bir Güney Klasik Şükran Günü

    Bu Şükran Günü, ailenize tüm donanımlarla birlikte geleneksel bir Güney tarzı Şükran Günü yaşatın. Onların iştahını bir turta turşusu tabağı ve acılı yumurta ile hazırlayın, ardından tüm klasik yanlarıyla alçak ülke konukseverliğinizi sergileyin: baharatlı yakalar, tereyağlı patates püresi, tatlı patates güveci ve daha fazlası, hepsi mısır ekmeği giydirilmiş bir hindiyi sarmak için mükemmel. Yemeği burbonlu cevizli turta ile ekstra tatlı bir notla bitirin ve tatlı çay ve viski kokteyllerinin akmasını sağlamayı unutmayın. Tam menüyü edinin »

    Geleneksel New England Şükran Günü

    Gri ve Kasım soğuğu olan Doğu Sahili boyunca, Şükran Günü, her yıl aile sofrasını kurmayı dört gözle beklediğimiz yemektir. Basit ve rahatlatıcı Amerikan yanlarıyla çevrili mükemmel bir şekilde kavrulmuş hindi bir gelenek meselesidir: çocuklar dumanı tüten sıcak elma şarabı bardaklarıyla ısınırken, yetişkinler arka planda bir ateş çıtırdayan burbon kokteyllerinin tadını çıkarır. Sevdiklerinizle birlikte bol sofrayı toplayın ve ikinci dilim balkabağı turtası için şükredin. Tam menüyü edinin »

    Meksika'dan Esinlenmiş Bir Şükran Günü

    Meksika lezzetleri artık geleneksel hindi kızartma ve elmalı turta kadar ulusal damak tadımızın bir parçası. Bu yıl şili sosunda köstebek gibi pişirilmiş hindi, chorizo ​​​​ile brüksel lahanası, Oaxacan dolması, sote patates ve chiles ile şükran sofranıza biraz baharat ekleyin. Bu şenlikli, içinizi ısıtan yemekler, tatlıdan baharatlıya ve tuzluya kadar herkese uygun bir şeyler sunacak kadar çeşitli lezzetleri taşır. Tam menüyü edinin »

    Hızlı ve Kolay Şükran Günü

    Kök sebzelerin üzerinde kavrulmuş basit bir parçalanmış hindi, gevrek bir çiğ brüksel lahanası ve lahana salatası içeren bu menüyü saatlerce (veya günlerce) köleleştirmeden, yine de şenlikli bir ev yapımı ziyafet çekebilirsiniz. malzemeleri bulmak, küçük hazırlık çalışmaları ve hızlı pişirme süreleri, kendinize ve sevdiklerinize eşlik etmeye odaklanmanızı sağlar. Tam menüyü edinin »

    Çiftlik Evi Şükran Günü

    Sezonu kutlamak için sonbaharın en iyi ödüllerini sunan bir Şükran Günü menüsünden daha iyi ne olabilir? İhale kavrulmuş turp, gevrek bir kış salatası, kremalı graten ve ekşi kızılcık yağı ana olayı vurgulamak için mükemmel bir yoldur: yabani pirinç, fındık ve istiridye ile dolu bir dolgu ile eşleştirilmiş otlu salamura hindi. Akşam yemeği saati yaklaşırken, burbon, porto ve akçaağaç şurubu ile yapılan içinizi ısıtacak kokteylleri yudumlayın ve yemeği herkesin en sevdiği turtaya bir dokunuşla bitirin - akçaağaçla bağlanmış balkabağı ve dramatik bir çıtırlık için brûléed. Tam menüyü edinin »

    İki Kişilik Şükran Günü

    Şükran Günü her zaman büyük, ayrıntılı bir olay olmak zorunda değildir. Rahatlamak ve özel biriyle kaliteli zaman geçirmek için mükemmel bir bahane olabilir. Baharatlı cevizler, hindi göğüs dolması, sote yeşil fasulye ve fırınlanmış tatlı patates gibi zahmetsizce içinizi ısıtacak lezzetlerin yer aldığı bu menünün sadeliği, kaygısız bir tatil geçirmenizi sağlıyor. Basit tutun İki kişilik Şükran Günü menüsünün en önemli kısmı, onu paylaşacağınız kişidir. Tam menüyü edinin »

    Vejetaryen Şükran Günü

    DAHA FAZLA OKUMAK İÇİN

    Pastacılık ve Pop-up'ların Punk Rock Cazibesi Üzerine

    İlk mutfak işbirliklerinin başında Natasha Pickowicz ve Doris Hồ-Kane, huysuz kalmak hakkında konuşmak için oturuyorlar.


    Şükran Günü Tarifleri ve Menüleri

    Şükran günü, mutfağa girip aile ve arkadaşlar için özel bir tatil yemeği hazırlamak için en iyi bahanelerden biridir. Gönderdiğim menü, hindi, tüm büyük öğünlerde servis edilen çeşitli 'tatlılar ve ekşiler', tipik PA Hollanda yan yemekleri ve ailemin en sevdiği tatil turtalarından ikisi, balkabağı ve kıyma içeren geleneksel bir Pennsylvania Dutch Feast. Menüye ek olarak, genellikle sonbahar veya Şükran Günü ile ilişkilendirilen malzemeleri kullanan başlangıçlar, garnitürler, ekmekler ve tatlılar sağlayan Kendi Menünüzü Oluşturun adlı bir bölüm vardır. Dilerseniz menümdeki yemek yerine bir tarif seçebilir veya kendi zevkinize ve ihtiyacınıza göre sıfırdan bir menü tasarlayabilirsiniz.

    Son olarak, hindi stoğuna bağlantılar, hindi kızartma için bir rehber ve ipuçları, yemek artıklarını kullanma önerileri ve herhangi bir özel durum için yemek planlama ve hazırlamaya yönelik genel bir rehber bulunmaktadır. Listelenen her tarifin alternatif seçeneklere bağlantıları vardır ve aradığınızı hala bulamıyorsanız, yukarıdaki arama kutusunu kullanabilir veya diğer birçok et ve kümes hayvanı da dahil olmak üzere yüzlerce olasılık için Tarifler, Özellikler ve Kaynaklar Dizini'ne göz atabilirsiniz. bir kutlama için uygun yemekler. Katkıda bulunanlar tarafından paylaşılan 300'den fazla tarif içeren Paylaşılan Tarifler sayfasında da ilgi çekici şeyler bulabilirsiniz.


    Şükran Günü Yemeği Menüleri ve bir Türkiye Yemeği ile servis edilecek birçok garnitür tarifi

    İşte aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç ordövr şenlikli bir yemek başlatmak için.
    Kalabalık bir gruba ev sahipliği yapıyor ve davet ediyorsanız, neden misafirlerinizden eğlenceye ortak olmalarını ve herkesin eğlenmesi için bu kurslardan birini getirmelerini istemiyorsunuz?
    onları özel bir şey yapmaya dahil etmek eğlenceli olacak ve belki onlar da biraz 'ooh' ve 'aah' alacaklar.
    aynı zamanda hazırlamanız gereken bir yemek daha az olması için üzerinizdeki baskıyı da alır.


    Her iyi menünün bu ferahlatıcı mezelerden bir veya daha fazlasına ihtiyacı vardır. İşte sizin için bazı harika seçenekler
    akşam yemeği ziyafeti, bu salata tariflerinden birini menülerinize ekleyin
    yine burada, neden misafirlerinizin katılmasına izin vermiyorsunuz ve mutfağında hazırladıkları bir tane getirsin, hep birlikte kutlayabilirsiniz.
    büyük bir aile ve arkadaş grubu olarak, herkesin bilmesi onu büyük hale getirmeye yardımcı oldu.


    Lezzetli menüler için birçok harika seçenek, hepsini seviyorum.. herhangi bir menü için her zaman .
    Porsiyon porsiyonlarının her kişi için 1/2 fincandan fazla olmamasını öneririm.
    Bunlar mükemmel olsalar da, oldukça doyurucu olma eğilimindedirler.
    Herkese az da olsa tat vermek en iyisi, çok vermektense daha fazlasını istemek kavramıyla baş başa bırakmaktır.


    Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok harika akşam yemeği seçeneği, bu tarifler menünüz için sadece birkaç öneri.
    tatlı patates, patates püresi ve 'büyük kuş' ile iyi giden hafif bir sebzeden oluşan geleneksel yemekler.


    Hindinizle birlikte kullanabileceğiniz basit ve yapımı kolay garnitürler ekleyerek bu ziyafeti daha da özel kılmak çok eğlenceli..
    İşte beğenebileceğiniz ve özel yemeğinizle servis etmek isteyebileceğiniz bazı şeyler


    Bu güzel Şükran Günü menüsünü zarif bir tatlıyla sonlandırın.
    Bazı basit ve yapımı kolay tatlılar ekleyerek bu ziyafeti daha da özel kılmak çok güzel..
    İşte menülerinizle birlikte gitmek isteyebileceğiniz bazı tarifler

    Fotoğraflı Çok Daha Fazla Gurme Tatlı

    Şükran günü hindisi akşam yemeği menüleri için


    Bu harika bir zaman tasarrufu hilesidir.
    Bir tüp konserve donmuş kızılcık suyu konsantresi açın, küçük miktarları samimi bardaklara koyun ve Şükran Günü hindinizle servis yapın,
    yudumlamak çok ferahlatıcı. deneyin ve görün! Şükran Günü kutlu olsun!


    Kızılcık Şerbeti


    3 Tuzlu Şükran Günü Menüsü

    Geleneksel bir Şükran Günü yemeğinden daha iyi olamaz. Gün için kalori endişesini bir kenara bırakıyorsanız, bu klasik yemeklerden hiçbirini unutmadığınızdan emin olun.

    • Otlu Kavrulmuş Hindi
    • Hindi Soslu Patates Püresi
    • mısır ekmeği doldurma
    • Yeşil fasulye güveci
    • Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
    • Kızılcık sosu
    • akşam yemeği ruloları
    • Balkabağı pastası
    1. Süpermarketten önceden pişirilmiş rulolar satın alın ve pişmiş hindi dinlenirken fırında ısıtın. Ev yapımı gibi kokacak ve tadacaklar.
    2. Şükran Günü'nden bir gün önce doğranmış tatlı patatesleri kızartın, örtün ve bir cam fırın kabında soğutun. Büyük gün, tatlı patateslerin oda sıcaklığına gelmesine izin verin, üstüne tereyağı ve esmer şeker parçaları sürün, folyo ile örtün ve sıcak fırında yaklaşık 10 dakika pişirin - sebzelerin ısınmasına yetecek kadar. Folyoyu çıkarın, patatesleri şekerli sosla kaplamak için karıştırın ve yaklaşık 3 dakika veya üst kısımlar kabarıp kahverengileşene kadar pişirin. Taze meyvelerden yapılan kızılcık sosu en iyisidir, ancak süper hızlı bir düzeltme için ½ fincan taze ahududu, ¼ fincan kıyılmış ceviz ve ½ çay kaşığı tarçın bir kutu önceden hazırlanmış sosun içine karıştırın.
    3. Taze meyvelerden yapılan kızılcık sosu en iyisidir, ancak süper hızlı bir düzeltme için ½ fincan taze ahududu, ¼ fincan kıyılmış ceviz ve ½ çay kaşığı tarçın bir kutu önceden hazırlanmış sosun içine karıştırın.

    2. Daha Hafif Tarafta

    Evet, tüm diyet endişelerinizi pencereden dışarı atmadan lezzetli bir tatil yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Bu menü, karbonhidrat ağırlıklı yemekler yerine taze sebzelere ve hafif tatlara odaklanıyor.

    • Kavrulmuş Hindi Göğsü, sıcak meyve turşusu ile servis edilir.
    • Brown rice pilaf (quickly sauté prepared brown rice and finely chopped onion in a smidge of Coco Treasure Organic Coconut Oil until the onions are fragrant and translucent. Top with a sprinkle of chia seeds before serving.)
    • Root Vegetable Smash (a mixture of white and sweet potatoes, turnip, and carrots boiled and fork smashed for a rustic, chunky mix.
    • Steamed Green Beans Almandine
    • Pumpkin Pie with Gluten-Free Coconut Flour Pie Crust
    1. Cook brown rice on Thanksgiving morning before the kitchen gets too busy. Transfer it to a covered bowl and set aside until ready to make the pilaf.
    2. Steam green beans a day ahead and refrigerate in an oven-safe dish. Remove from the fridge while you’re preparing the rest of the meal so the beans have time to come to room temperature. Add a teaspoon or two of coconut oil, sprinkle with shaved almonds, cover with foil and pop them into a 350 degree F oven. After about 10 minutes the beans will be hot. Remove the foil and cook another 5 minutes or until the almonds get toasty.
    3. When friends ask if they can bring something to dinner, say yes! A tray of fresh crudité is the perfect appetizer for this Thanksgiving menu.

    If you and your family love big flavors, don’t be afraid to spice up your Thanksgiving menu this year. Just because it’s turkey doesn’t mean it can’t be adventurous!

    • Roasted Turkey with a Black Pepper Rub
    • Super Easy Roasted Sweet Potatoes
    • Sourdough Bacon Stuffing (Use your favorite recipe but substitute plain bread with sourdough bread and add cooked, crumbled bacon.)
    • Cauliflower and Broccoli au Gratin
    • Cayenne-Spiced Apple Pie with Cinnamon Ice Cream (Add I teaspoon ground cayenne and 2 teaspoons ground cinnamon to any basic apple pie recipe.)
    1. Clean and par-boil cauliflower and broccoli to decrease the amount of time needed in the oven.
    2. If you can’t find cinnamon ice-cream in the store, empty contents of 1-quart of vanilla ice-cream into a bowl and allow to soften slightly. Stir in 1 ½ teaspoon ground cinnamon. Spoon the ice-cream back into the freezer until serving time.
    3. Buy a loaf of pre-sliced sourdough (sandwich style) and cut into cubes the day before Thanksgiving. Put the cubes on a baking dish and place in oven—do not turn the oven on. The residual heat inside the oven will dry the cubes overnight for perfect stuffing.

    No matter which type of Thanksgiving menu you choose this year, be sure to follow all recommendations for safe handling of your turkey.


    5 Grilled and Smoked Thanksgiving Side Dish Recipes

    1. Jalapeño-Cranberry Salsa

    Cilantro, lime juice, scallions, and jalapeno chiles ensure these colorful red berries bring their “A game.” This vibrant relish is also great on smoked turkey sandwiches the day after Thanksgiving. No cooking required

    2. Smoked Creamed Corn

    One of the most popular recipes to emerge from one of Steven’s shows, Project Smoke, is smoked creamed corn. We remember how the crew scraped the cast iron skillet clean. (That’s when we know we have a winner.) And if you are an apartment or condominium dweller and don’t own a smoker, no problem: you can smoke the ingredients on an indoor smoker such as Camerons.

    3. Smoked Mushroom Bread Pudding

    Need another reason to be thankful on Thanksgiving? This rich bread pudding from Steven’s book, Project Smoke, is it. The pudding starts with brioche, an eggy, buttery bread. But feel free to make a substitution if you must. And if you can’t find a mix of exotic mushrooms, use fresh button mushrooms or portobellos. They’re available in most supermarkets.

    4. Smoked Turkey Jus

    On Thanksgiving, it seems like you can never have enough gravy. People pour it profligately over turkey, mashed potatoes, and dressing. This year, introduce the haunting flavor of smoke to your gravy by smoking chicken or turkey broth alongside the bird. Don’t forget to collect the drippings.

    5. Bacon-Apple Crisp

    If you can bear to stray from pumpkin pie or feel compelled to offer two desserts to your Thanksgiving guests, I highly recommend Bacon-Apple Crisp. Put it on the grill when you sit down to dinner, and it will be ready when you are. (As it is cooked in a cast iron skillet, it stays warm for quite some time.


    Videoyu izle: Ep-150อาหารเชาหนาหนาวจากคนตรกทแททร เมนหนาหนาวWinter Foodmine สะใภตรก (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Deanne

    Evet gerçekten. Yani olur. Gir Bu soruyu tartışacağız. Burada veya PM'de.

  2. Masar

    Ona tamamen katılıyorum. Bence bu iyi bir fikir.

  3. Tule

    Otoriter bakış açısı, garip bir şekilde.

  4. Mizuru

    Bu konu sadece kıyaslanamaz



Bir mesaj yaz