Geleneksel tarifler

Enginar püresi tarifi

Enginar püresi tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • İçindekiler
  • Sebze
  • Kök sebzeler
  • Patates
  • Patates garnitürleri

Patates püresi hazırlamanın lezzetli ve farklı bir yolu. Hız değişikliği için Pazar öğle yemeğinde servis yapın.

49 kişi yaptı

İçindekilerServis 6

  • 4 büyük fırın patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş
  • 1 (390 gr) su içinde enginar kalbi, süzülmüş
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış (veya tadı)
  • 125 ml sıcak süt
  • 50 gr yumuşatılmış tereyağı
  • tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber

YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:20dk ›Hazır:35dk

  1. Patatesleri kaplayacak kadar suyla büyük bir tencereye koyun. Yüksek ısıda kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Örtün ve yumuşayana kadar pişirin, 15 ila 20 dakika; boşaltmak.
  2. Bu arada enginarları ve sarımsağı sütle pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
  3. Süzülen patatesleri bir karıştırma kabına alın ve patates ezici ile pürüzsüz olana kadar ezin. Tereyağı eriyene kadar yumuşatılmış tereyağı ve enginar püresini karıştırın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(50)

İngilizce incelemeler (44)

napoli34102 tarafından

Yazıldığı gibi dört yıldız, bunlar tartışmasız "ho-hum" tarafında, lezzet açısından olacaktır. Ancak birkaç küçük eklemeyle, özellikle benim gibi bir enginar severseniz, bunlar kolayca beş yıldıza yükseltilebilir. (Enginarları o kadar çok severim ki, ben çocukken Noel Baba onları Noel çorabımın içine koyardı, ama konuyu dalıyorum) Daha fazla tereyağı, bir parça krem ​​peynir ve taze maydanoz, adaçayı, biberiye ve kekik bunları olağanüstü yaptı. Ahhh, yaz için, aksi takdirde pahalı taze otlar kendi arka bahçenizde bol olduğunda! Diğer bitkileri de denemek isterim - taze kekik, dereotu veya biberiye ilginç olasılıklardır. Çok yaratıcı bir tarif.-16 Haz 2011

tarafından kathryn

Çok lezzetli. Bu tarif, geleneksel patates püresine gerçekten daha sağlıklı bir alternatif. Birkaç diş sarımsağı közledim ve enginar ve sütle birlikte mutfak robotuna attım. Tarif yazılı olarak çok az tereyağı gerektiriyor, ancak enginar karışımı o kadar kremalıydı ki DAHA AZ kullanabildim ve patateslerim hala nemli ve kremsiydi! Sağlıklı, kolay, hızlı, lezzetli - ihtiyacım olan her şey bir tarifte!-26 Haz 2007

Jenny tarafından

Bir enginar severseniz bunlar gerçekten çok iyi. Bazı yorumcular çok yaptığını söylediği için 3 büyük patates ve 2 kutu enginar kullandım. Ben püreden yaklaşık 5 tane enginar göbeği çıkarıp kabaca doğradım, bir parça püre olsun istedim. Harika oldu!-29 Nisan 2010


ENGİNAR

1 Enginar 1 Taze Kireç 1 Karanfil Yeşil Soğan Taze Nane Yoğurt 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz, Karabiber Tozu, Kuru Fesleğen HAZIRLANIŞI: 1- Bir adet taze kireci dilimleyin. 2- Yeşil soğanları dilimleyin ve taze naneyi kıyın. YAPILIŞI: 1- Enginarın yapraklarını kesin. 2- Enginarın renginin solmasını önlemek için taze bir kireç kesip enginarın üzerine sürün. 3- Dilimlenmiş limonları enginar yapraklarının arasına yerleştirin. 4- Enginarı bir kaba koyun. 5- Bir tutam tuz ve karabiber serpin. 6- Enginarın üzerine taze bir diş sarımsağı ezin. 7- Kuru fesleğeni ekleyip üzerine zeytinyağı gezdirin. 8- Kabın içine su dökün. 9- Kabı bir kapak veya mikrodalga kapağı ile kapatın. 10- Enginarı mikrodalgada 7 ila 10 dakika ısıtın. 11- Yoğurt, kıyılmış nane ve yeşil soğanı küçük bir kapta birleştirin. 12- Enginar yaprağını (alt tarafı) yoğurda batırıp dişlerinizin arasından çekin.


Kudüs enginar tarifleri

Kudüs enginarlarının cevizli, tatlı tatlarını kullanarak mutfakta inanılmaz bir şey hazırlayın. Bu kış sebzesini çorbalardan güveçlere ve salatalara kadar yemeklerde kullanın.

Füme mezgit balığı #038 Kudüs enginar graten

Bu balık fırını lezzetli bir ısıtıcıdır ve patates yerine yoğun Kudüs enginarlarını kullanır.

Közlenmiş sarımsaklı çıtır Kudüs enginarları #038 biberiye

Kudüs enginarlarının alışılmadık tuzlu tadı, av hayvanlarının vahşi tatlarıyla iyi uyum sağlar. Bu yemeğin dışı çıtır içi yumuşacık, tam istediğimiz gibi

Crème fraîche ile Kudüs enginar kızartma #038 pırasa, traş gouda #038 fındık

Garnitür veya başlangıç ​​olarak kremalı fraîche, gouda ve fındıklı Diana'nın kızarmış enginar ve pırasalarının tadını çıkarın. Sonbahar lezzetlerine muhteşem bir saygı duruşu

Kudüs enginar #038 yaban turpu çorbası

Kış ayları için mükemmel, doyurucu ve doyurucu bir çorba

Kudüs enginarlı limonlu beç tavuğu

Kuşu güzel ve sulu tutmak için kızartmadan önce beç tavuğu haşlayın. Enginarları da kavurma kabına ekleyin, güzel meyve sularını çeksinler.

Domuz eti, elma şarabı #038 enginar yahnisi

Kudüs enginarları kış ayları boyunca mevsimindedir ve bu doyurucu güveye tatlı, cevizli bir tat verir.

Tereyağlı Kudüs enginar

Mevsimsel güzelliklerle dolu güzel bir tereyağlı garnitür. Kızartma ile biraz farklı bir şey arıyorsanız, bu kavrulmuş sebzeleri deneyin.

Ilık enginar, kan portakalı #038 beyaz peynir salatası

Bu sıcak kış salatası her şeye sahip: renk, lezzet ve doku. Tatlı kan portakalları, keskin beyaz peynir ve cevizli Kudüs enginarları, güzel bir yan veya mevsimlik meze oluşturmak için birleşir.


Tıknaz Kudüs Enginar ve Patates Püresi

Büyük bir tencerede Kudüs enginarlarını ve patatesleri birleştirin. Üzerini örtecek kadar soğuk su dökün, 1 yemek kaşığı kaba tuz ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve tüm sebzeler bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 18 dakika kaynatın. Boşaltın, pişirme sıvısını saklayın. Sebzeleri tencereye geri koyun. Sebzeleri ezin, yoğun karışım oluşana kadar nemlendirmek için 1/2 bardak dolusu ayrılmış pişirme sıvısı ekleyin. Tereyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Kaseye aktarın ve servis yapın. HAYIR YAPIN: 2 saat önceden yapılabilir. Püreyi ısıya dayanıklı büyük bir kaba aktarın. Oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan önce, aynı kapta kaynayan su üzerinde ara sıra karıştırarak yeniden ısıtın.

Tıknaz Kudüs Enginar ve Patates Püresini nasıl değerlendirirsiniz?

Yapmak istediğiniz tarifler. İşe yarayan pişirme tavsiyesi. Güvendiğiniz restoran önerileri.

© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır. Bu sitenin kullanımı, Kullanıcı Sözleşmemizi ve Gizlilik Politikamızı ve Çerez Bildirimimizi ve Kaliforniya Gizlilik Haklarınızı kabul ettiğiniz anlamına gelir. Afiyet olsun perakendecilerle olan İştirak Ortaklıklarımızın bir parçası olarak sitemiz üzerinden satın alınan ürünlerden satışların bir kısmını kazanabilir. Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz. Reklam Seçenekleri


Çıtır Kavrulmuş Enginar

Soslardan makarna yemeklerine kadar enginarla pişirmenin birçok yolu var. Ama bize göre bu sebzenin tadını çıkarmanın en lezzetli yolu fırında altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kavrulur. Daldırma ve voilà için kolay sarımsak aioli ile servis yapın.

2 yemek kaşığı limon suyu, bölünmüş

12 enginar, dörde bölünmüş (nota bakınız)

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1. Büyük bir tencere suyu tuz ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile baharatlayın ve kaynatın.

2. Enginarların sert dış yapraklarını ortasındaki yumuşacık sarımsı yapraklara gelene kadar soyun. Her enginarın üst üçte birini çıkarın ve atın.

3. Kalan sert yaprakları ve gövdenin dışını çıkarmak için bir sebze soyucu kullanın. Her enginarın ortasındaki tüylü kısmı (bu &ldquochoke&rdquo) çıkarın ve atın.

4. Hazırlanan enginar yüreklerini 8-10 dakika kaynatın. Süzün ve ardından kağıt havlularla kurulayın.

5. Fırını önceden 400°C'ye ısıtın. Büyük bir kapta, kurutulmuş enginar yüreklerini ve sarımsak karanfillerini zeytinyağı ile atın. Parçaları, tuz ve karabiber ile mevsimi boyunca bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

6. Ara sıra çevirerek, enginar kalpleri altın kahverengi ve gevrek olana kadar 25 ila 30 dakika kızartın.

7. Sarımsakları kabuklarından çıkarın ve küçük bir kaseye alın. Karanfilleri pürüzsüz olana kadar çatalla ezin. Mayonez ve kalan 1 çorba kaşığı limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

8. Çıtır enginar yüreklerini yanında sarımsaklı aioli ile hemen servis edin.

Not: 1 kilo süzülmüş konserve enginar kalbi de kullanabilirsiniz. Onları bir kağıt havluyla kurulayın veya dokunulamayacak kadar ıslanmayana kadar kurumaya bırakın.


Hazırlık

Büyük bir yavaş pişiricinin (5 veya 6 litre gibi) kasesine su, limon suyu ve diş sarımsak ekleyin.

Enginarları hazırlayın: Enginarın üst kısmının 1/3'ünü kesmek için büyük bir tırtıklı bıçak kullanın. Sert dış yaprakları, genellikle ilk veya iki yaprak tabakasını çıkarmak için parmaklarınızı kullanın. Her enginarın sapının çoğunu kesin, yavaş pişiriciye atın (yenilebilir) veya atın. Olabildiğince çok enginarı, sap tarafı aşağı gelecek şekilde, boyutuna göre 5-6 arası olacak şekilde yerleştirin. Enginarları tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pişirmek için kapağını kapatın ve dış enginar yaprağı kolayca çekilebilecek duruma gelene kadar YÜKSEK 4 ila 5 saat veya DÜŞÜK 8-9 saat pişirin.

Her bir enginarın boğazını bir kaşık kullanarak boğmayı atın. (Boğulma beyaz ve mor bir kabarıklıktır ve sindirilirse boğulmaya neden olabilir, bu nedenle çıkarılması gerekir.)

Servis yapmak için birkaç yemek kaşığı tereyağını eritin. Yavaş pişiriciden sarımsağı çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın, ezin ve tereyağına karıştırın. Enginarları tereyağı ile birlikte yapraklarını tereyağına batırarak ve enginar etini dişlerinizle kazıyarak servis edin. Bu yaprakları atın ve enginarın kalbine doğru ilerleyin.


Enginar Mantarlı Cannelloni Tarifi

Enginar Mantarlı Cannelloni Lazanya, görünüm ve tat olarak çok gurmedir. Bir araya getirmek kesinlikle basittir çünkü bu mezenin çoğunu önceden yapabilirsiniz. Bir sonraki akşam yemeği partinizde meze, makarna kursu veya ilk yemek olarak servis edilmesi harikadır. Bu harika meze bana Peggy Bucholz tarafından düzenlenen harika bir akşam yemeği partisinde sunuldu. Bu tarifi What’s Cooking America ile paylaştı.

Cannelloni nedir? Peynir sosunda pişirilmiş makarna rulolarından oluşan bir İtalyan yemeğidir. Bu Cannelloni Lazanya harika bir vejetaryen yemek yapar ve lazanyaya taze bir yüz katar ve küçük hindistan cevizi, beyaz şarap ve krem ​​şanti ile beyaz bir Parmesan peyniri sosu kullanır. Bekleyin, burada bitmiyor, çünkü tarifte sotelenmiş enginar, Shitake mantarı ve pırasa et alternatifi olarak kullanılıyor. Katmanlama yerine dolgu sarılır. Lazanyamı seviyorum ama arada bir malzemeleri değiştirmek ve yeni bir şeyler denemek eğlenceli.

Bu Enginar Mantarlı Cannelloni Lazanya tarifi benimle Peggy Bucholz ve Fine Dining web sitesi tarafından paylaşıldı. Tarif Hubs tarafından Fotoğraf.


Kereviz ve limon ile tarak ve Kudüs enginar

Harika zarif bir ilk kurs. Kereviz taze ama karmaşık bir dokunuş katıyor. Dört kişiye hizmet eder.

500 gr kudüs enginar
2 yemek kaşığı limon suyu, artı enginar için ekstra
5 diş sarımsak, soyulmuş
7 dal kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
300 gr temizlenmiş tarak (18 küçük)
2 kereviz sapı, açılı olarak 1 cm'lik dilimler halinde kesilmiş
½ yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
10 gr küçük maydanoz yaprağı, toplanmış

Maydanoz ezmesi için
15 gr maydanoz, yaprak ve sapları
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırını 200C/400F/gaz işaretine ısıtın 6. Enginarları soyun, 3 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve hemen bir kase su ve limon suyuna daldırın. Süzün ve onları sıkıca tutacak kadar geniş, fırına dayanıklı bir kaba aktarın. İki yemek kaşığı limon suyu, sarımsak, kekik, yağın yarısı, yarım çay kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Enginarları yarıya kadar suya dökün ve folyo ile örtün. 45 dakika kızartın, birkaç kez karıştırın, ardından folyoyu çıkarın ve sıvının çoğunun buharlaşması için 15 dakika daha kızartın. (Bu aşamada enginarlar yumuşamamışsa üzerini kapatıp pişene kadar tekrar fırına verin.) Sıcak tutun.

Maydanoz ve yağı bir mutfak robotunda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak (veya maydanozu elinizle ince ince doğrayın ve yağ ile karıştırın) hamur haline getirin.

Tarakları hazırlayın (büyük taraftaysa, yatay olarak ikiye bölün). Kerevizle karıştırın ve çeyrek çay kaşığı tuz ve biraz karabiberle tatlandırın. Izgaralı bir ızgara tavasını ısıtın, kereviz ve deniz tarağı ekleyin, 40 saniye kızartın, tarakları çevirin ve 40 saniye daha pişirin. Tarakları bir kaseye aktarın, kerevizi bir dakika daha pişirin ve kaseye ekleyin. Enginar tabağının sıcak içeriğini, acı biberi, maydanoz yapraklarını ve salçayı hafifçe karıştırın, tadına bakın ve sıcak servis yapın.


Traşlı Enginar ve Parmesan Salatası Tarifi

Traşlanmış Enginar ve Parmesan Salatası, ilk yemek olarak servis edilebilir veya soğuk kuzu, dana eti veya deniz ürünleri ile servis edilebilir. Bu tarifte sadece enginar kalplerini kullanacaksınız. Bu tarifi Molly O’Neill'in New York Yemek Kitabı'ndan biraz uyarladım.

Daha harika Az Yağlı Tarifler, Düşük Kalorili Tarifler, Düşük Karbonhidratlı Tarifler ve Diyabetik Tarifler için Diyet Tarifi İndeksine bakın. Ayrıca en sevdiğiniz yiyecekler için yağ gramları, lif gramları ve kaloriler için Beslenme Tabloma bakın.

  • 3 yemek kaşığı limon suyu, taze sıkılmış, bölünmüş
  • 1/2 çay kaşığı kaba tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
  • 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sızma
  • 1 yemek kaşığı taze nane yaprağı, kıyılmış
  • 1 dilim (4 ons, rendelenmemiş) Parmesan Peyniri (Parmigiano-Reggiano), en iyi kalite
  • 4 büyük taze enginar, pişmemiş*
  • Ek taze nane yaprakları (süslemek için)

Cam veya seramik bir kapta 2 yemek kaşığı limon suyunu tuz ve karabiberle karıştırın. Bir salata sosu yapmak için kuvvetlice çırpın, zeytinyağında gezdirin. Kenara ayırdığınız kıyılmış naneyi ekleyin.

Bir peynir planya makinesi/dilimleyici veya sebze soyucu kullanarak, Parmesan peynirini bir kenara ayrılmış gofret inceliğinde dilimler halinde dilimleyin.

Altını ortaya çıkarmak için dış yaprağı soyun.

Sapın sert dış tabakasını ve kahverengi lekeleri kesin. Jiklenin ucunu kesin. Bir çay kaşığı ile dikkatlice kepçeyle çıkarın ve tüylü tıkaçları çıkarın (sert kalbi çıkarmamaya dikkat edin).

Her bir enginar kalbini çapraz olarak ince dilimler halinde kesin. Enginarların renginin solmaması için kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu hemen atın.

Hazırladığınız Limon-Nane Vinaigrette'yi hazırlanan enginarlara ekleyin ve hafifçe çevirin.

Salatayı 4 adet soğutulmuş salata tabağına bölün. Parmesan dilimlerini üstüne yerleştirin ve ilave nane yaprakları veya karabiber ile süsleyin. Hemen servis yapın.

Her Porsiyon Toplamı - 19.4 Gram Yağ, 6.1 Karbonhidrat Gram, 310 kalori

* Enginar nasıl satın alınır, saklanır, hazırlanır, pişirilir ve yenir (fotoğraflarla). Enginarların çok taze olduğundan emin olun.


Lezzetli Köklü Kış Yemekleri için 7 Kudüs Enginar Tarifi

Kış mevsimi boyunca sizi sıcak ve sağlıklı tutmak için bu 7 nefis ve kızarmış Kudüs enginar tarifini deneyin!

Ne bir enginar ne de İsrail'den olmasına rağmen, Kudüs enginarları, inülin adı verilen faydalı bir karbonhidratta yüksek, besleyici yoğun ve lif bakımından zengin yumrulardır. Ayçiçeği ailesine ait olan bu kök sebzeler, düşük kalorili ve yüksek C, A ve E vitaminlerinin yanı sıra B vitaminleri ve demir açısından zengindir.

Sunchoke olarak da bilinen Kudüs enginarları, sadece zeytinyağı, sarımsak ve otlar ile kavrulduğunda güzel bir şekilde ortaya çıkan zengin bir tada sahiptir. Onları garnitür olarak servis edin veya kışlık kök sebze salatasına ekleyin.

Kudüs enginarları en kremalı çorbayı yapar ve onları süslemek için el yapımı yabani mantarlı tortelliniden daha iyi ne olabilir? Bu doyurucu ve doyurucu tarif, bir sonraki akşam yemeği partinizde veya ailenizle bir araya geldiğinizde kesinlikle çok beğenilecek.

Değiştirin ve Kudüs enginarlarınızı bir salatada çiğ olarak kullanın, sadece çok ince dilimlediğinizden emin olun. İtalyan esintili bir yemekle meze veya garnitür olarak servis yapın.

Defne yaprağı, beyaz şarap sirkesi ve sarımsak kombinasyonu, basit ama lezzetli nefis bir garnitür oluşturur. Hatta bu yemeğe ekstra bir protein yumağı eklemek için sote sunchoke'ları ızgara tavuk, balık, sosis veya tofu ile süsleyebilirsiniz.


Videoyu izle: หมอมถนดแดก. สเตกงายๆ กบสาวตางชาต. กระทะบานๆ เตาองโล กทำสเตกแดกไดนะ (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Kazragore

    Bunda bir şey var. Bu konudaki yardımlarınız için çok teşekkür ederim, şimdi böyle bir hata yapmayacağım.

  2. Terence

    Dikkat çekici, oldukça eğlenceli bir ifade

  3. Mariner

    I congratulate, what an excellent answer.

  4. Kaaria

    İçinde bir şey. Daha önce farklı düşündüm, bilgi için teşekkür ediyorum.

  5. Myrna

    Parlak düşünce



Bir mesaj yaz